포털 사이트 POI 콘텐츠 특성에 따른 고객 호감도 및 방문의도에 관한 연구: 외식업체를 중심으로

조계범(Gye-Beom Jo) 한국컴퓨터정보학회 2023 韓國컴퓨터情報學會論文誌 Vol.28 No.12

본 연구는 포털 사이트 POI 콘텐츠 속성이 호감도, 만족도, 방문 의도에 미치는 영향을 분석하여, 포털 사이트 POI 콘텐츠를 어떻게 활용해야 하는지 그 방법을 찾는 것에 목적이 있으며, 외식업체에서 포털 사이트 POI 콘텐츠를 활용한 전략적인 마케팅 방법을 제안하려 한다. 본 연구에서는 포털 사이트 POI 콘텐츠를 활용한 경험이 있는 300명을 대상으로 설문을 실시하였다. 선행연구를 통해 포털 사이트 POI 콘텐츠 속성을 정확성, 전문성, 심미성, 최신성으로 구분하였다. 연구가설의 검증방법으로 단일 회귀분석, 다중 회귀분석을 실시해 변수 간의 관계를 확인하였다. 핵심 연구결과를 정리해보면 첫째, 포털 사이트 POI 콘텐츠 속성이 호감도에 긍정적인 관계로 나타났다. 둘째, 포털 사이트 POI 콘텐츠 속성이 만족도와 긍정적인 관계가 있는 것으로 나타났다. 셋째, 호감도는 만족도에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 호감도는 방문 의도에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 다섯째, 만족도는 방문 의도에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 분석 결과를 바탕으로 외식업체에서 고객 방문을 유도하기 위하여 포털 사이트 POI 콘텐츠를 잘 활용하여, 사용자 호감도를 높이고, 이용자가 점포를 방문할 수 있도록 전략적 구성이 필요하다. In this paper, we propose ways how portal site POI(Point-of-Interest) contents by analyzing the effect of portal site POI contents attributes on favorability, satisfaction, and visit intention, and to propose a strategic marketing plan using portal site POI contents in restaurants. In this study, a survey was conducted on 300 people who had experience using portal site POI contents. Through prior research, the portal site POI contents attributes were classified into accuracy, authority, aesthetics, and currency. To verify the research hypothesis, single regression analysis and multiple regression analysis were conducted to confirm the relationship between variables. To summarize the core research results, first, the portal site POI contents attribute showed a positive relationship with favorability. Second, it was found that the portal site POI contents attribute had a positive relationship with satisfaction. Third, it was found that favorability had an effect on satisfaction. Fourth, it was found that favorability had an effect on the visit intention. Fifth, satisfaction was found to have an effect on the visit intention. Based on the analysis results, in order to induce customer visits in restaurants, it is necessary to make good use of portal site POI contents to increase user favorability and to allow users to visit stores.

순창지역의 전통음식 개발 및 영양평가

조계범(Gye-Beom Jo),박상희(Sang-Hee Park),류두영(Doo-Young Ryu),최현숙(Hyun-Sook Choi),최두복(Dubok Choi),정동옥(Dong-Ok Chung) 한국식품과학회 2017 식품과학과 산업 Vol.50 No.4

전통음식에는 민족의 역사와 삶이 살아 숨 쉬고 있고, 그 자체로 문화적 및 영양학적 가치가 있다. 따라서 본 연구에서는 순창군 전통음식의 가치를 바로 알고 계승·발전을 위한 기초 자료로 활용하기 위해 스토리텔링에 의한 키워드 중심으로 상차림을 개발하여 관능 및 영양평가를 하였다. 그 결과는 다음과 같다. 조사 대상자는 순창지역 80명을 대상으로 하였으며 성별 구상은 여성 85.0%, 남성 15.0%, 연령은 80대가 66.3%으로 가장 많고, 90대가 20%, 70대가 13.8% 순으로 나타났다. 스토리텔링에 의한 순창만의 스타일요소를 통해 키워드를 중심으로 36가지 메뉴를 발굴하여 순창고추장정식, 순창장수오곡밥상, 순창아리랑계절정식, 장발장정식, 순창장아찌밥상, 순창약념(藥念)밥상 등 여섯가지 상차림을 개발하였다. 순창전통 음식을 시식한 후의 맛은 순창고추장한정식 및 순창아리랑계절밥상이 3.7로 가장 맛이 좋았고 모양 및 색은 순창아리랑계절밥상이 3.6-3.7로 가장 좋았고, 향의 경우는 순창아리랑계절밥상이 3.7로 가장 좋았다. 간은 순창고추장 한정식 및 순창아리랑계절밥상이 3.7로 가장 잘 맞았고, 상품화 가능성에 대해서는 순창아리랑계절밥상이 3.8로 가장 높았다. 타제품와 차별성에서는 순창아리랑계절밥상이 3.9로 가장 높았고, 또한 맛, 모양 및 색, 향, 간, 상품화 가능성 및 타 지역 전통음식 제품와 차별성에 대한 전체적인 견해는 순창고추장한정식 및 순창아리랑계절밥상이 22로 가장 높았다. 따라서 여섯가지 주제별 식단 중 순창의 대표 특산물인 한우, 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 흑염소를 중심으로 5가지 쌈 채소, 오곡밥, 4가지 소스로 구성된 ‘순창고추장한정식’과 순창아리랑계절밥상’을 순창의 대표메뉴로 선정하였다. 순창의 대표메뉴인 순창고추장한정식 및 순창아리랑계절밥상의 대중화전략에서는 맛의 대중화가 3.7로 가장 높았고 그 다음으로 조리법의 표준화가 3.6, 그리고 적당한 가격이 3.0 순으로 나타났다. 홍보 전략에서는 지자체의 홍보가 3.6으로 가장 중요하고 그 다음으로 대중매체의 홍보가 3.3, 그리고 지역 문화행사 홍보가 3.1 순으로 조사되었다. 순창고추장한정식 및 순창아리랑계절밥상에서 나트륨/칼륨비가 각각 1:1로 나타나서 심혈관계 질환예방에 도움이 될 것으로 사료된다. 칼슘 함량은 순창고추장한정식 와 순창아리랑계절 밥상에서 각각 468.5 mg와 482.5 mg으로 가장 높게 나타났다. 이상의 결과에서 볼 때 순창 전통 음식 중에서 순창고추장한정식과 순창아리랑계절밥상은 다른 밥상에 비교해서 미네랄이 많이 함유되어 있어 대사성 질환을 예방할 수 있을 것으로 사료된다. 따라서 이들 음식을 과학화 및 상품화에 우선적 개발이 필요하다. 그러나 순창군 지역특산물을 주재료로 더 많이 활용한 메뉴 리뉴얼 및 신규메뉴 개발과 향후 순창 내 실제 판매를 위하여 메뉴들의 레시피를 간소화하고 조리과정을 간편화 할 필요가 있고 또한 전통음식의 상품화와 개발/보존을 위해서는 보다 다양한 산학연계형의 공동연구가 필요하다. The purpose of this study was to investigate development and nutrient analysis of traditional food in the Sunchang area. A total 6 kinds of set tables was excavated from storytelling. Among set tables, taste and season food were the best in Sunchang gochujang hanjeongsik and Sunchang arirang season table. Shape color, smell, and commercialization possibility and differentiation were best in Sunchang arirang season table. Mole Ratio of sodium and potassium was 1:1 in Sunchang gochujang hanjeongsik and Sunchang arirang season table. The calcium contents in Sunchang gochujang hanjeongsik and Sunchang arirang season table were higher than other traditional foods. This result indicated that Sunchang gochujang hanjeongsik and Sunchang arirang season table are useful for traditional functional food. Also, it is highly suggested to make a atabase system about local food and standardization of traditional foods cookery.

외식프랜차이즈 SNS 특성이 고객의사결정과 재전달 의도에 미치는 영향에 관한 연구

조계범(Gye-Beom Jo) 한국컴퓨터정보학회 2019 韓國컴퓨터情報學會論文誌 Vol.24 No.5

This study is conducted to analyze how Social Media characteristics of restaurant franchise affect customer decision making and redelivery intention and find out how to do Social Media marketing which is getting important. Through this study, we will understand the direction of Social Media management. In this study, we had 220 users to respond questionnaires who looked up about restaurant franchise through Social Media. In the previous research, we classified the Social Media characteristics about the restaurant franchise into the fields of liveliness, agreement, reliability, communication, accuracy, and entertainment. In order to verify the hypothesis, we conducted single regression analysis and multiple regression analysis and verified the relationship between variables. First, we found that Social Media characteristics of restaurant franchise has a positive relationship with favorability. Second, Social Media characteristics of restaurant franchise has a positive relationship with satisfaction. Third, favorability has a positive effect on satisfaction. Fourth, favorability has a positive effect on the intention of re-inquiry and redeliver. Fifth, satisfaction has a positive effect on the revisit and intention to redirect. As a result of the study, we found that restaurant franchise will gain trust of customers if they take into account the characteristics of Social Media of restaurant franchise and conduct customized marketing according to the head office of restaurant franchise and perform continuous feedback and management in order to improve customer"s favorability and loyalty.

A Study on the Effect of Delivery App Usage Properties of Food service Franchisee on the Satisfaction, Business Performance and Intention of Reusing

Ji-Hyun Song(송지현),Gye-Beom Jo(조계범) 한국컴퓨터정보학회 2020 韓國컴퓨터情報學會論文誌 Vol.25 No.12

본 논문은 외식프랜차이즈 가맹점의 배달 앱 이용속성이 만족도, 경영성과, 재이용의도에 어떠한 영향을 미치는가를 분석하고, 프랜차이즈 본사에서 가맹점에서 배달 앱의 가맹점 서비스가 어떠한 방식으로 이루어져야 하는지를 목적으로 배달 앱 지원방안을 제안하고자 한다. 본 연구에서는 외식 프랜차이즈 가맹점 중 배달 앱을 이용한 경험이 있는 가맹점 212명을 대상으로 설문하였다. 연구가설의 검증을 위해 단일 회귀분석, 다중회귀 분석하여 변수간의 관계를 검증했다. 연구결과 첫째, 외식 프랜차이즈 가맹점 배달 앱 이용속성이 만족도에 긍정적 관계가 있는 것으로 나타났다. 둘째, 외식 프랜차이즈 가맹점 배달 앱 이용속성이 경영성과에 긍정적 관계가 있는 것으로 나타났다. 셋째, 만족도는 경영성과에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 만족도는 재이용의도에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났으며, 경영성과는 재이용 의도에 긍정적 영향을 미치는 것으로 나타났다. 외식 프랜차이즈 가맹점의 원활한 배달 앱 이용을 위해, 지속적 관리와 합리적 가격정책을 통해 가맹점의 이용만족도를 높여야 하고, 프랜차이즈 본사에서는 배달 앱 기업과의 효과적인 협업을 통해 가맹점 매출 활성화에 기여할 수 있을 것이다. In this paper, We Propose a ways how franchise service of delivery app should be made by analyzing the effect of delivery app usage properties of food service franchisee on satisfaction, business performance and intention of reusing, and suggest support plan of delivery app for franchise by food service franchisee. This study conducted survey on 212 franchises that have experience using delivery app among food service franchisees. To verify the hypothesis of the study, single regression and multiple regression analysis were conducted for verifying the relationship between variables. Key results of the study are as follows. First, it was found that the delivery app usage properties of food service franchisee had a positive relationship with satisfaction. Second, it was found that the delivery app usage properties of food service franchisee had positive relationship with business performance. Third, the satisfaction was found to affect business performance. Fourth, it was found that the satisfaction didn"t affect the intention of reusing, and business performance was found to have a positive effect on the intention of reusing. It is necessary to increase the satisfaction of using of franchises through continuous management and reasonable pricing policies, and the headquarter of franchisee should be able to contribute to energetic sales of franchises through effective cooperation with delivery app companies.

프랜차이즈 브랜드 리뉴얼 이미지가 호감도, 고객만족, 고객충성에 미치는 영향에 대한 연구: 반찬전문점을 중심으로

송지현 ( Song Ji Hyun ),조계범 ( Jo Gye Beom ) 아시아문화학술원 2018 인문사회 21 Vol.9 No.2

본 연구의 목적은 프랜차이즈 브랜드 리뉴얼을 통한 브랜드 이미지가 호감도, 고객만족, 고객 충성도에 미치는 영향을 반찬전문점 이용 소비자를 대상으로 분석하는데 있다. 본 연구에서는 브랜드 리뉴얼한 반찬전문점을 이용하는 소비자 142명을 대상으로 설문을 하였으며, SPSS 19.0window 를 통해 요인분석, 신뢰도분석, 단순 및 다중회귀분석을 진행하여 연구결과를 도출하였다. 본 연구를 검증한 결과로 브랜드 리뉴얼 이미지가 갖는 제품, 점포, 마케팅 3가지 속성이 호감도, 고객만족, 고객충성도에 유의한 영향을 준 것으로 나타났다. 따라서 소비자들의 호감도, 고객만족, 고객충성도를 높이기 위해서는 트렌드 변화에 따른 브랜드 리뉴얼을 실시하여, 고객들에게 지속적으로 마케팅을 실시하는 것도 좋은 전략일 것으로 사료된다. The purpose of this study is to analyze the influence of brand image through franchise brand renewal on preference, customer satisfaction and customer loyalty. In this study, 142 consumers who use a brand renewal side dish store were surveyed. Through the SPSS 19.0 window, study results were obtained by conducting factor analysis, reliability analysis, simple and multiple regression analysis. As a result of verifying this study, three attributes of product, store, and marketing of brand renewal image had significant influence on preference, customer satisfaction, and customer loyalty. Therefore, in order to increase the preference, customer satisfaction, and customer loyalty of customers, it is a good strategy to carry out marketing renewal by changing the trend according to customers.

국내 프랜차이즈 사업 성공요인 분석

송지현(Ji-Hyun Song),조계범(Gye-Beom Jo) 한국컴퓨터정보학회 2018 韓國컴퓨터情報學會論文誌 Vol.23 No.4

In this paper, We conducted to find out what factors may affect the development of franchise businesses by reviewing the success factors of the domestic franchise business. The research was conducted by the CEOs of Gwangju and Jeonnam Franchise Business and a total of 137 items were used in the empirical analysis. Factors influencing success of the franchise business were designed in five areas : ability of the franchise CEO, franchise system, brand management, capacity of the parent store, and product differentiation. We conducted multiple regression analysis and simple regression analysis for the research assumptions, Validation of the relationship between variables revealed that the ability of the franchise CEOs, franchise systems, brand management, and product differentiation did not significantly affect the increase in member sales, so the ability of the shareholders to increase their sales was important. However, the impact on revenue growth at franchise headquarters has all been significant, The increase in sales of franchises has a significant influence on the increase in profits of franchise headquarters, the report said. It was also found that an increase in the sales of franchises has a significant influence on the success of franchises. Finally, it was revealed that increasing profits at franchise headquarters significantly affects the success of the franchise business.

A Study on the Effect of Professionality of Franchise Education Program on the Satisfaction, Work Efficiency and Business Performance

Ji-Hyun Song(송지현),Gye-Beom Jo(조계범) 한국컴퓨터정보학회 2019 韓國컴퓨터情報學會論文誌 Vol.24 No.11

본 연구는 프랜차이즈 교육프로그램의 전문성이 만족도, 업무효율성, 경영성과에 어떠한 영향를 미치는가를 분석하여, 프랜차이즈 경영에서 중요시되는 교육프로그램을 어떠한 방식으로 개발해야 하는지 그 방법을 찾는데 목적이 있으며, 프랜차이즈 교육프로그램의 지속적인 운영방안을 제안하고자 한다. 본 연구에서는 프랜차이즈 교육프로그램을 이수한 경험이 있는 이용자 224명을 대상으로 설문을 실시하였다. 선행연구를 통해 프랜차이즈 교육프로그램의 전문성을 교육강사, 교육내용, 교육환경, 교육방법으로 구분하였다. 연구가설의 검증을 위하여 단일 회귀분석, 다중회귀 분석을 실시하여 변수간이 관계를 검증하였다. 핵심 연구결과를 정리해보면 첫째, 프랜차이즈 교육프로그램의 전문성이 만족도에 긍정적 관계가 있는 것으로 나타났다. 둘째, 프랜차이즈 교육프로그램의 전문성이 업무효율성에 긍정적 관계가 있는 것으로 나타났다. 셋째, 만족도는 업무효율성에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 만족도와 업무효율성은 경영성과에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이러한 연구결과로 볼 때 프랜차이즈 교육프로그램의 전문성 향상을 위하여, 교육강사에서 시작하여 교육방법까지 업종과 대상에 맞는 교육 프로그램을 개발하고, 만족도와 업무효율성을 높이기 위하여 지속적인 소통과 개선이 이루어지면, 좋은 성과를 낼 수 있는 프랜차이즈 교육프로그램이 될 것이다. In this paper, We analyze the effect of professionality of franchise education program on the satisfaction, work efficiency and business performance, to find how to develop education program which is considered as important in franchise management and to propose ways of sustainable operation of franchise education program. In this study, we carried out survey for 224 users who have competed franchise education programs. We divided the professionality of franchise education program into education instructors, education contents, education environment and education methods through precedent study. For the verification of study hypothesis, we used single regression and multiple regression analysis to verify the relationship between variables. The core study results are as follows. First, professionality of franchise education program is positively related to the satisfaction. Second, professionality of franchise education is positively related to work efficiency. Third, satisfaction affects work efficiency. Fourth, satisfaction and work efficiency have positive effect on business performance. Based on these study results, we found that if education program suitable for the industry and subjects from instructors to education method is developed to improve the professionality of franchise program and continuous communication and improvement is made to increase satisfaction and work efficiency, the franchise education program will create good results.

유튜브 먹방 콘텐츠 속성 브랜드 선택에 미치는 영향에 관한 연구 -치킨 프랜차이즈 브랜드를 중심으로-

송지현(Ji-Hyun Song),조계범(Gye-Beom Jo) 한국컴퓨터정보학회 2021 韓國컴퓨터情報學會論文誌 Vol.26 No.12

본 연구는 유튜브 먹방 콘텐츠 속성이 호감도, 만족도, 브랜드 선택에 어떠한 영향을 미치는가를 분석하여, 유튜브 먹방 콘텐츠의 활용이 어떤 형태로 이루어져야 하는지 그 방법을 찾는데 목적이 있으며, 외식 프랜차이즈 본부에서 유튜브를 활용한 전략적 마케팅 방안을 제안하고자 한다. 본 연구에서는 유튜브 먹방 콘텐츠 중 치킨 먹방을 시청한 경험이 있는 218명을 대상으로 설문을 실시하였다. 선행연구를 통해 유튜브 콘텐츠 속성을 정보성, 오락성, 신뢰성, 매력성으로 구분하였다. 연구가설의 검증을 위하여 단일 회귀분석, 다중회귀 분석을 실시하여 변수들 간의 관계를 확인하였다. 핵심 연구결과를 정리해보면 첫째, 유튜브 먹방 콘텐츠 속성이 호감도에 긍정적인 관계가 있는 것으로 나타났다. 둘째, 유튜브 먹방 콘텐츠 속성이 만족도에 긍정적인 관계가 있는 것으로 나타났다. 셋째, 호감도는 만족도에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 호감도는 브랜드 선택에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 다섯째, 만족도는 브랜드 선택에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 이러한 연구결과로 볼 때 외식 프랜차이즈 본사의 유튜브 마케팅 활성화를 위하여 유튜브 먹방 콘텐츠를 통해 매력있는 정확한 정보 제공을 통해 이용자들의 호감도를 높이고, 지속적인 호감도 증진을 통해 브랜드 선택을 할 수 있도록 전략적인 접근이 필요할 것이다. In this paper, we propose a ways how YouTube Mukbang content attributes affect favorability, satisfaction, and brand selection, and suggest to use YouTube Mukbang contents, and to propose a strategic marketing plan using YouTube at the food franchise. This study conducted survey on 218 people who had watched chicken Mukbang among YouTube Mukbang contents. Through previous studies, YouTube content attributes were classified into informativity, entertainment, reliability, and attractiveness. To verify the hypothesis of the study, single regression and multiple regression analysis were conducted for verifying the relationship between variables. Key results of the study are as follows. First, it was found that YouTube Mukbang content attributes had a positive relationship with favorability. Second, it was found that YouTube Mukbang content attributes had a positive relationship with satisfaction. Third, it was found that favorability had an effect on satisfaction. Fourth, it was found that favorability influenced brand selection. Fifth, it was found that satisfaction did not affect brand selection. Based on these findings, a strategic approach will be needed to increase users" favorability by providing attractive and accurate information through YouTube Mukbang contents and to continuously improve brand choices through continuous favorability to revitalizing YouTube marketing at the food franchise.

A Study on the Effect of Core Competence of Supervisor on the Business Performance of Franchisees and Franchisor

Ji-Hyun Song(송지현),Gye-Beom Jo(조계범) 한국컴퓨터정보학회 2018 韓國컴퓨터情報學會論文誌 Vol.23 No.10

This study analyzed the effect of core competence of supervisor on the satisfaction, loyalty, business performance of franchisees and business performance of franchisor. And the purpose of this study is to solve the most problematic issues in franchise business such as poor sales of franchisee, inadequate measures for activating sluggish stores, closing rate increase of franchisee, dispute between a franchisee and franchisor. The results of this study will be used as data for the success of Franchisor"s business operation and for the change and development of the franchise industry. In this study, 168 CEOs and employees in the franchise industry were surveyed. Through previous research and expert interviews, we designed the core competency factors of franchise supervisors into seven areas: check, consulting, coordination, promotion, counseling, communication, and control. In order to verify the hypothesis of the research, the relationship between variables was verified by simple regression analysis and multiple regression analysis. Key result of the study are as follows. First, the core competency of the supervisor has a positive relationship with the franchisee’s satisfaction. Second, the core competence of the supervisor has a positive relationship with the franchisee’s loyalty. Third, franchisee’s satisfaction has a positive effect on loyalty. Fourth, franchisee’s satisfaction positively affects the business performance of franchisee and franchisor. Fifth, franchisee’s loyalty positively affects the business performance of franchisee and franchisor.