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프로테아제, 자일라나제, 만나아제의 첨가가 비육돈의 성장, 혈액성상 및 생산성에 미치는 영향
고대건(Dae-Geon Go),이용기(Yong-Gi Lee),유기명(Ki-Myeong Yoo),선현수(Hyen-Su Seon),윤진혁(Jin-Hyeok Yoon),윤상(Sang Yoon),김승연(Seung-Yeon Kim),유형주(Hyeong-Ju You),김민석(Min-Seok Kim),이지웅(Ji-Woong Lee),강만종(Man-Jong Kang) 한국산학기술학회 2021 한국산학기술학회논문지 Vol.22 No.10
본 연구에서는 비육돈 기초사료에 Protease, Xylanase 및 Mannanase를 포함한 복합효소제를 첨가하였을 때 육성돈의 성장 및 경제성에 미치는 영향에 대하여 조사하기 위하여 실시하였다. 실험을 위하여 평균체중 37.48 ± 5.43kg인 비육돈(Landrace × Yorkshire × Duroc) 1478 두를 공시하여 3반복하고, 반복 당 대조구는 평균 256 두, 처리구는 평균 236 두씩 완전임의 배치하였다. 처리구는 Protease + Xylanase + Mannanase 0.1 % 처리하여 출하체중 약 115 kg까지 사양실험을 실시하였다. 사양성적에 있어 일당증체량은 처리구와 대조구에서 각각 784.62 ± 17.42와 대조구 749.39 ± 10.48로 처리구에서 유의적으로 개선되었다(p >0.05). 사료섭취량에서는 처리구간 유의차는 없었지만 (p >0.05) 사료요구율에서 대조구 0.355 ± 0.01, 처리구 0.365 ± 0.01로 처리구에서 유의적으로 개선되었다(p <0.05). 혈액 성상에서는 Protease, Xylanase 및 Mannanase 첨가구가 대조구에 비해 Total protein 함량이 유의적으로 높게 나타났다(p <0.05). 경제성 분석에서는 두당 증체량(total weight gain)과 1 두당 돈가(total pig prices)의 경우 처리구에서 대조구보다 개선되는 경향을 보였지만 유의적 차이는 없었다(p >0.05). 1등급 이상 돼지 출현율(Prevalence of grade 1 or higher)은 처리구와 대조구에서 각각 57.41 ± 0.4, 49.54 ± 4.92로 처리구에서 유의적으로 개선되었다(p <0.05). 본 실험의 결과로 보아 Protease, Xylanase 및 Mannanase를 포함한 복합효소제를 비육돈 기초사료에 첨가하는 것은 돼지의 성장을 촉진하여 생산성 및 경제성이 개선하고 혈액 내 단백질함량을 증가시키는 것으로 나타난다. This study was conducted to investigate the effect of supplementation with an enzyme complex including protease, xylanase, and mannanase to the basal diets of pigs on their growth performance and economic value. A total of 1478 cross-bred-fed pigs (Landrace × Yorkshire × Duroc) of 37.48 ± 5.43 kg (average BW) were randomly assigned to one of these treatment groups with 3 repetitions. Breeding experiments of the group supplemented with 0.1 % enzyme complex were conducted by attaining a bodyweight of about 115 kg. Growth performance improved significantly with supplementation treatment compared to the basal diet showing an average daily gain of 749.39 ± 10.48 and 784.62 ± 17. 42 (p >0.05). The feed conversion ratio significantly improved in the supplemented groups at 0.365 ± 0.01 compared with 0.355 ± 0.01 in non-supplemented groups (p <0.05). An analysis of blood composition showed that the total protein in the treatment group was significantly higher than the control (p <0.05). Total weight gain and
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