MMORPG 디아블로 Ⅲ 캐릭터 의상에 나타난 미메시스 특성

유선아(Seon A Yoo),고현진(Hyun Zin Ko) 한국복식학회 2014 服飾 Vol.64 No.3

The purpose of this study is to analyze the specific mimesis types of common character costumes in MMORPGs, which have stories that are very similar in structure to ancient myths and fantasy novels. As the subject of the research I have selected Diablo 3 created by the American video game developer, Blizzard Entertainment Images of 5 characters, for both genders - Barbarian, Witch Doctor, Monk, Demon hunter, Wizard - were compiled for a total of 10 images, and these images were compared to popular archetypes in mythology, religion and literature. analyzed them separately according to the mimesis type. For this study, Articles and books containing the Aesthetics, Mimesis and Digital culture were researched in order to study the costume features and the Mimesis types and compare them to the costumes in the MMORPG. Firstly, the character Barbarian is a successor of the barbarian character of the previous product. The outfit worn by the game figure is based on the common images expressed in the movie <Conan-The Barbarian>. The makers created an analogous-imitation mimesis by replicating the image in an exaggerated and grand form. Second, the character Witch Doctor derived its motif from the Voodoo cult, and was expressed in analogous-imitation mimesis, using the very shades and patterns used in real life. Third, the character Monk, blending the image of a priest in Eastern Europe and images of its oriental counterparts, was expressed in transposition-diversion mimesis. Fourth, the Demon Hunter took the source of its inspiration from the image of a Witch hunter in the medieval times. The game character has a sharper sleeker figure than its model, and uses more acute shapes and darker gloomier colors expressed in an analogous-imitation mimesis. Finally, the character Magician took a formless character and expressed it in transposition- diversion mimesis taking as its basis some fantasy novels.

과일과 전통발효제로부터 추출한 단백질분해 조효소의 비교 특성

유선아(Seon-A Yoo),서승호(Seung-Ho Seo),현서연(Seo-Yeon Hyun),손홍석(Hong-Seok Son) 한국식품영양과학회 2013 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.9

본 연구에서는 과일(무화과, 키위, 파인애플)에서 추출한 단백질분해 조효소와 전통발효제(개량누룩, 전통누룩, 메주, 입국)에서 추출한 단백질분해 조효소의 특징을 비교하였다. 전통발효제에서 추출한 단백질분해 조효소는 과일에서 추출한 단백질분해조효소보다 높은 온도(70°C), 높은 염 내성(1~3%), 그리고 낮은 pH(3~6)에서 활성을 보였다. 같은 조건에서 활성을 비교하였을 때, 바이오 누룩>입국>전통누룩>무화과>파인애플>메주>키위 순으로 활성이 높았다. 이러한 결과는 과일에서 추출한 단백질분해 조효소보다 전통발효제에서 추출한 단백질분해 조효소의 활성이 우수하고 고온, 산성, 그리고 염의 조건에서도 활성이 저하되지 않으므로, 소시지나 치즈 제조 등의 다양한 식품산업에 이용될 수 있는 가능성을 보여준다. In this study, we ascertained the characteristics of crude protease extracted from fruits (fig, kiwifruit and pineapple) as well as traditional Korean fermentation starters (bio nuruk, traditional nuruk, meju and rice koji) to determine their suitability for industrial application. Crude protease extracted from traditional Korean fermentation starters was found to have a higher optimum temperature (70°C) and salt concentration (1~3%) but a lower optimum pH (3~6) value compared to the corresponding values for the protease extracted from fruits. On comparison, the total activities of protease per gram unit follow the order: bio nuruk> rice koji> traditional nuruk> fig> pineapple> meju> kiwifruit. Based on our results, we conclude that protease extracted from traditional Korean fermentation starters has potential for application in food industry, for example, as a meat tenderizer for sausage manufacturing and as a protease for cheese production.

RAW 264.7 세포에서 발효 울금 추출물의 면역조절 효과

유선아(Seon A Yoo),김옥경(Ok Kyung Kim),남다은(Da-Eun Nam),김용재(Yongjae Kim),백흠영(Humyoung Baek),전우진(Woojin Jun),이정민(Jeongmin Lee) 한국식품영양과학회 2014 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.2

본 연구에서는 울금의 선호도 및 이용율을 높이기 위해 Aspergillus oryzae를 이용하여 발효시킨 후 용매별 추출을 통하여 얻은 발효 울금 추출물들을 사용하여 면역조절 효과를 살펴보았다. MTT assay를 이용하여 실온 추출물 200 μg/mL, 열수 추출물 400 μg/mL, 20% 주정 추출물 200 μg/mL, 80% 주정 추출물 100 μg/mL의 농도가 적정하다고 판단되어 추후 실험에 사용하도록 하였다. 면역조절 효과를 보고자 대식세포의 탐식작용 능력, nitric oxide(NO), TNF-α 생성, NK 세포 활성, SC-1 세포에서 발현되는 LP-BM5 virus의 LP-BM5 eco 유전자 발현을 측정하였다. NK 세포의 활성을 측정한 결과 NK 세포는 YAC-1 세포에 대한 cytotoxity를 관찰했을 때 20% 주정 추출물이 가장 활성을 나타내는 것으로 확인하였다. 발효 울금 추출물 중 열수 추출물과 20% 주정 추출물은 대식세포를 활성화시킴으로써 탐식능력을 증가시켰다. NO 생성을 관찰했을 때 발효 울금처리에 의해 활성화된 대식세포는 효과를 나타내지 않았으나 80% 주정 추출물을 제외한 추출물에서 TNF-α 생성을 정상군에 비해 유의적으로 증가시켰다. SC-1 세포에 있는 LP-BM5 eco 유전자 발현을 비교하여 바이러스 복제 억제능을 측정한 결과 모든 추출물이 유의적으로 억제되었으며, 특히 20% 주정 추출물이 가장 많이 억제하고 있는 것을 확인할 수 있다. 이러한 연구 결과로부터 발효 울금이 면역조절 효과를 가진 천연 기능성 소재로 개발에 있어 기초자료로 활용할 수 있을 것으로 기대할 수 있다. Curcuma longa L. (CL) is a well known traditional medicinal plant that is also used in curries and mustards as a coloring and flavoring agent. However, CL is not usually used as a food source due to its bitter taste. We investigated the immunomodulatory effect of CL fermented by Aspergillus oryzae (FCL) on RAW 264.7 cells. FCL was extracted with cold water (CW), hot water (HW), 20% ethanol (20% EtOH) and 80% ethanol (80% EtOH), after which its effects on phagocytic activity, tumor necrosis factor-alpha (TNF-α), nitric oxide (NO) production, natural killer (NK) cell activity and mRNA expression of LP-BM5 eco were investigated. Phagocytic activity was increased in HW and 20% EtOH when compared to the control. The secretion of nitric oxide (NO) from RAW 264.7 cells did not change significantly relative to the control. However, TNF-α was significantly increased by the addition of FCL extracts. Moreover, FCL 20% ethanol extract showed a four fold increase in NK cell cytotoxity relative to the control group. Finally, we observed suppressed mRNA expression of LP-BM5 eco in FCL extracts, especially in the 20% ethanol extracts group. These results indicate that the FCL extracts can be used as a functional material due to their effective immunomodulating activities.

영화 의상에 따른 인물의 이미지 차이 분석

유선아(Seon A Yoo),김미영(Mi Young Kim) 한국복식학회 2008 服飾 Vol.58 No.8

발효소시지 제조에 적합한 스타터 선발

유선아(Seon-A Yoo),서승호(Seung-Ho Seo),박성은(Seong-Eun Park),손홍석(Hong-Seok Son) 한국식품영양과학회 2014 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8

본 연구에서는 전통발효식품 13종과 천연물 4종에서 27균주를 분리한 후 생육속도가 빠르고 pH 저하 능력이 우수한 3종의 균주를 1차 선발하였으며, 분자생물학적 방법을 이용하여 동정한 결과 Staphylococcus warneri, Sta. epidermidis, Lactobacillus plantarum과 99% 상동성을 보였다. 선발된 3균주의 발효소시지 스타터로서 이용가능성을 알아보기 위해 발효소시지의 환경과 유사한 model-system에서 배양하며 pH 저하 능력, 총산 생성 능력, 생육 능력, 아질산염 소거 능력을 발효소시지의 스타터로 많이 사용되고 있는 5균주 및 상업용 2균주와 비교하였다. Modelsystem에서 pH 저하능과 총산 생성능, 생육능은 관련성이 있었으며, 상업용 균주보다 분리한 Sta. epidermidis DO 10-1, Lac. plantarum MLK 14-2가 우수한 결과를 나타내었다. 아질산염 소거능의 경우에도 분리한 3균주가 상업용 균주보다 상대적으로 빠른 속도를 보였다. 분리한 3균주는 발효소지지 스타터로서의 발효 소거 능력은 우수할 것으로 보이지만 Staphylococcus는 잠재적인 위험성이 제기되는 균주이므로 Lac. plantarum이 발효소지지 제조에 가장 적합할 것으로 사료된다. The aim of this study was to select the most suitable starter cultures for production of fermented sausages. A total of 27 strains isolated from Korean fermented foods and natural substances were characterized with respect to their physicochemical properties in a fluid (submerged) model system modified according to the special conditions of fermented sausages. Three of these strains were pre-selected for testing as potential cultures based on their ability to grow fast and initiate rapid acidification. The selected strains were identified by API and partial sequence analysis of 16S rRNA. The results exhibited sequence similarity to known sequences of Staphylococcus warneri, Staphylococcus epidermidis and Lactobacillus plantarum. Among them, relatively good growth properties and nitrite reduction activities were detected for S. epidermidis and L. plantarum and low pH values and high total acidities were observed in the model system fermented with these isolates compared with reference strains.

뮤지컬 <루나틱>의 무대의상 디자인 연구

조진숙 ( Jean-suk Cho ),유선아 ( Seon-a Yoo ) 한국디자인트렌드학회 2008 한국디자인포럼 Vol.20 No.-

본 연구는 뮤지컬 무대의상 디자인에 관한 연구로서 2005년 6월 28일부터 2006년 4월 23일까지 대학로에 소재한 소극장 `씨어터 일`에서 공연된 뮤지컬 <루나틱>에 본 연구자가 의상 스텝으로 직접 참여하여 진행한 연구 결과이다. 뮤지컬 <루나틱>의 무대의상 디자인 연구방법은 대본 읽기와 제작회의를 거쳐서 연출가의 극에 대한 해석에 따라 무대의상 디자인 컨셉을 설정하고 이에 따른 자료수집 및 조사를 거쳐서 무대의상 디자인 계획을 수립하였다. 이러한 내용을 바탕으로 등장인물들의 특징을 파악하여 그 특징적 이미지를 가장 잘 표현할 수 있는 실루엣과 디테일, 색상, 소재 등과 같은 디자인 요소를 활용하여 디자인 스케치를 완성하였다. 디자인 스케치 과정에서는 제작회의를 통해 상호의견이 교환되고 수정보완의 과정을 거쳤다. 이러한 디자인 과정을 통해서 등장인물들의 의상을 상징적 이미지로 표현함으로써 관객들에게 극의 내용을 이해시키는 무대의상의 기능적 역할의 확대를 기대 할 수 있었다. 이러한 연구가 뮤지컬 무대의상의 발전과 공연의 활성화에 기여하리라 생각된다. This study looks into stage costume design for the musical < Lunatic >. I have been interested in designing the musical costumes and participated as costume design staff in the < Lunatic >, a musical presented in Theater Ⅰ located in Daehakro from June 28, 2005 to April 23, 2006, for this study. The costume design was conducted along with several processes ranges from script reading and the production meeting, to data collection and research, costumes chart and schedule arrangements, the design planning, sketching, and evaluation. After that, a rehearsal for the costumes was conducted to define any shortcomings and address them. As such, the costumes of the characters were designed with symbolism, ensuring extended function of musical costumes in making the audience better understand the underlying theme of the drama. Furthermore it maximizes visual effects of performance and outlines the image of characters, while adding spice to the drama and increasing dramatic perfection. Costumes are expected to enhance the audience`s interests in the mesical, eventually contributing to its development.

블루베리 와인의 발효 장애 해결을 위한 효모 영양물질 첨가의 효과

서승호(Seung-Ho Seo),유선아(Seon-A Yoo),박성은(Seong-Eun Park),손홍석(Hong-Seok Son) 한국식품과학회 2014 한국식품과학회지 Vol.46 No.2

본 연구는 용수의 첨가량을 달리한 블루베리 와인을 제조하여 발효 장애의 현상을 파악하고, 효모 영양물질의 첨가를 통해 발효 장애를 해결하고자 하였다. 블루베리 제조 시 가수량이 증가할수록 발효속도가 감소하고 잔당이 남는 발효 장애가 관찰되었다. 효모 영양물질의 종류에 따른 발효 장애 해결 효과를 알아보기 위해, 담금 후 3주째 당도를 측정하였을 때, 대조구가 11.7°Bx로 잔당의 함량이 가장 높았고, yeast extract를 첨가한 실험구는 9.2o°Bx, DAP를 첨가한 실험구는 10.0°Bx, yeast energizer를 첨가한 실험구는 9.5°Bx, 건포도를 첨가한 실험구는 12.0°Bx의 값을 보인 반면, 바나나를 첨가한 실험구는 8.3°Bx로 가장 효과적으로 발효속도를 증진시켰다. 또한 바나나를 2.5% 첨가한 블루베리 와인보다 5% 첨가한 블루베리 와인에서 보다 빠른 발효속도와 낮은 잔당의 함량을 보였으며, 이는 블루베리 와인의 발효 장애 해결이 바나나 첨가량에 따라 달라짐을 의미한다. 블루베리 와인제조 시 발생하는 발효 장애의 원인은 효모가 필요로 하는 영양분의 부족 때문인 것으로 추정되며, 블루베리 와인의 발효 장애를 해결하기 위한 효모 영양물질로 바나나의 첨가가 가장 효과적인 것으로 확인되었다. In this study, we investigated the effect of various yeast nutrients on stuck and sluggish fermentation of blueberry wine. Sugar consumption rates during fermentation were observed after the addition of yeast extract, diammonium phosphate, yeast energizer, raisin, or banana to fermenting blueberry wine. After fermentation, the alcohol concentrations of wines containing yeast extract (14.1%) and banana (13.3%) were higher than those of wines containing diammonium phosphate (12.6%), yeast energizer (12.4%), and raisin (11.4%). Correspondingly, levels of soluble solids were lower in wines to which yeast extract (3.9°Bx) and banana (2.5°Bx) were added than in wines to which diammonium phosphate (4.6°Bx), yeast energizer (4.6°Bx), and raisin (6.3°Bx) were added. Thus, we concluded that banana could be used as a nutritional supplement for yeast to solve stuck and sluggish blueberry wine fermentation.

가수량을 달리하여 제조한 복분자 와인의 품질 특성

서승호(Seung-Ho Seo),유선아(Seon-A Yoo),강보식(Bo-Sik Kang),손홍석(Hong-Seok Son) 한국식품과학회 2014 한국식품과학회지 Vol.46 No.1

발효 전 가수량에 따른 복분자 와인의 품질 특성을 분석하기 위해, 복분자 중량 대비 0배(A), 1배(B), 2배(C), 3배(D) 그리고 4배(E)의 물을 첨가하여 발효를 진행하였다. 가수량이 증가할수록 초기 pH는 높았지만, 발효 후에는 오히려 pH가 낮은 값을 보였다. 총산도는 가수량이 증가할수록 점차 감소했지만, 감소되는 비율은 적었다. 가수량이 증가할수록 발효 속도가 느려졌지만, 최종 알코올 함량은 높았다. 가수를 하지 않은 복분자 와인(A)에 비해 가수를 하고 제조한 복분자 와인(B, C, D, E)의 복분자 원료당 추출되는 총 폴리페놀 함량은 2.86-4.42배 높았으며, 총 플라보노이드 함량은 2.58-3.01배 높았다. In this study, we investigated the effect of the amount of water added prior to fermentation on the quality of bokbunja (Rubus coreanus Miq.) wine produced. Water was added at 0-fold (A), 1-fold (B), 2-fold (C), 3-fold (D), and 4-fold (E) of the fresh bokbunja weight (w/w), prior to fermentation. Although the amount of bokbunja wine obtained after fermentation increased in proportion to the amount of water added prior to fermentation, the total acidity of the bokbunja wine, adjusted for the weight of bokbunja used in the fermentation process, increased. Moreover, the total phenol and flavonoid content (mg) per weight (g) of bokbunja, in (B), (C), (D), and (E) were 2.86-4.42 and 2.58-3.01 times higher, respectively, than those in (A). These data suggest that different types of bokbunja wines can be produced and different contents of total phenol can be obtained by simply changing the amount of water added prior to fermentation.

면역결핍 동물모델에서 울금 주정 추출물의 면역조절 효과

김옥경(Ok Kyung Kim),유선아(Seon A Yoo),남다은(Da-Eun Nam),김용재(Yongjae Kim),김은(Eun Kim),전우진(Woojin Jun),황권택(Kwontack Hwan),이정민(Jeongmin Lee) 한국식품영양과학회 2014 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.9

본 연구에서는 울금 20% 주정 추출물이 LP-BM5 MuLV에 감염된 MAIDS 모델에서 면역조절 효과를 확인하기 위해 cytokines 생산, 혈장 면역글로불린 농도, T 세포 및 B 세포의 증식능, NK 세포의 활성능을 측정하였다. 그 결과 LPBM5 MuLV 감염으로 인하여 감소된 T 세포 및 B 세포의 증식능, NK 세포의 활성능을 울금 20% 주정 추출물 식이투여가 증가시켰으며, Th1 type cytokines(IL-2, IFN-γ)의 생성량을 증가시키고 Th2 type cytokines(IL-4, IL-10)은 억제시킴으로써 Th1/Th2 type cytokine 발현을 조절하여 면역 항상성을 유지하는 효과를 보였다. 따라서 울금은 면역조절 효과를 가진 천연 기능성 소재로서의 가능성을 기대할 수 있다. The immune system protects the body against harmful substances and infectious agents. Normally, the body can maintain a state of immune homeostasis. However, failure of immune homeostasis results in severe diseases when the immune system is defective. We investigated the immunomodulatory effect of Curcuma longa L. extract in LP-BM5 MuLV (murine leukemia viruses)-induced murine AIDS (acquired immune deficiency syndrome). Mice were divided into six groups: normal control, infected control (LP-BM5 MuLV infection), positive control (LP-BM5 MuLV infection+dietary supplement of red ginseng 200 mg/kg), CL50 (LP-BM5 MuLV infection+dietary supplement of Curcuma longa L. 20% alcohol extract 50 mg/kg), CL200 (LP-BM5 MuLV infection+dietary supplement of Curcuma longa L. 20% alcohol extract 200 mg/kg), and CL500 (LP-BM5 MuLV infection+dietary supplement of Curcuma longa L. 20% alcohol extract 500 mg/kg). We found that dietary supplementation with Curcuma longa L. 20% alcohol extract inhibited elevation of spleen, lymph node, and liver weights as well as reduction of T- and B-cell proliferation and natural killer cell activity induced by LP-BM5 MuLV infection. Moreover, Curcuma longa L. 20% alcohol extract inhibited Th1 (IL-2, IFN-γ)/Th2 (IL-4, IL-10) cytokine imbalance and pro-inflammatory cytokine production. In conclusion, these data suggest that Curcuma longa L. has immunomodulatory effects in LP-BM5 MuLV-induced murine AIDS.

알코올 농도와 저장온도가 탁주 품질에 미치는 영향

서승호(Seung-Ho Seo),박성은(Seong-Eun Park),유선아(Seon-A Yoo),손홍석(Hong-Seok Son) 한국식품영양과학회 2015 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.10

본 연구에서는 탁주 제성 후 90일간 저장하면서 저장온도(4°C, 20°C)와 알코올 농도(6%, 8%, 10%, 12%)에 따른 탁주의 품질 특성을 분석하였다. 4°C에서 90일간 저장한 탁주의 경우 20°C에서 90일간 저장한 탁주보다 효모 생균수가 적었으며 알코올 농도가 높을수록 그 차이가 증가하였다. 탁주의 총산도 및 유리아미노산 함량은 4°C에서 90일간 저장하여도 차이는 없었다. 알코올 농도 6%의 탁주를 4°C에서 저장한 경우 lactic acid의 함량은 1,883.5 mg/L에서 1,914.5 mg/L로 90일 후 차이가 미비하였으나, 20°C에서 저장한 탁주의 경우 4,736.1 mg/L로 증가하였다. 알코올 농도 6%의 탁주를 4°C에서 90일까지 저장하여도 총 아미노산 함량에는 큰 차이를 보이지 않았지만, 20°C에서 저장한 경우 4°C에서 저장한 탁주보다 2배 이상 높은 함량을 보였다. 모든 실험구에서 알코올 농도에 따른 저장성 변화는 관찰되지 않았다. 결론적으로 탁주를 4°C에서 보관한다면 유통기한이 현행(30일 이상)보다 연장될 수 있을 것으로 보인다. This study was performed to investigate the quality characteristics of Takju under different storage temperatures (4°C and 20°C) and alcohol contents (6%, 8%, 10%, and 12%) during 90 days of storage. The counts of yeast were lower in Takju samples stored at 4°C than in those stored at 20°C after 90 days of storage. No significant differences were observed for total acidity and free amino acid contents in Takju stored at 4°C during 90 days of storage. Lactic acid contents in Takju stored at 4°C changed little after 90 days of storage from 1,883.5 mg/L to 1,914.6 mg/L, whereas those in Takju stored at 20°C increased to 4,736.1 mg/L after storage. Free amino acid contents in Takju stored at 20°C increased after 90 days of storage regardless of alcohol content. Thus, we concluded that the shelf-life of Takju could be extended more than 30 days, currently the most common shelf-life of Takju, when stored at 4°C.