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박권우(Kuen Woo Park),박혜란(Hye Ran Park),백준필(Jun Pill Beak),김준홍(Jun Hong Kim),양동식(Dong Sik Yang) 한국원예학회 2009 원예과학기술지 Vol.27 No.3
본 실험은 국내 baby vegetable의 경제적인 재배를 위한 plug tray 재배시 적절한 cell크기를 선발하고자 수행하였다. 국화과의 ‘로메인’(Lactuca. sativa cv. Romaine Red), ‘롤로로사’(Lactuca. sativa cv. Lollo Rosa) 및 엔디브(Cichorium. endivia L. var. crisprum Hegi.)와 배추과의 청경채(Brassica campestris L. ssp. chinensis Jusl.) 및 ‘쌈추’(Brassica lee ssp. namai cv. Ssamchoo)를 대상작물로 이용하여 플러그트레이 50, 72, 128, 162 공 크기 별로 야마자키 상추 1.0배양액을 최종 수확 시까지 공급하여 재배하였다. Cell크기 선발을 위한 실험결과, 작물에 따라 차이를 보였는데, 국화과 작물인 ‘로메인’과 ‘롤로로사’ 및 엔디브의 경우에는 162공 크기에서 총수확량이 높았으며, 외관품질 및 가식률이 우수하였다. 그러나 비타민 C는 cell크기간에 차이가 없었고, 질산염은 작은 cell에서 높았다. 배추과 작물인 청경채와 ‘쌈추’의 경우에는 72공 크기에서 생체중과 비타민 C 함량이 높았다. 따라서 국화과는 162공에서 배추과는 72공 플러그 트레이에서 베이비채소 생산이 좋다고 판단되었다. The objective of this study was to evaluate the growth and quality of 5 baby vegetables [i.e., Compositae (romaine red, lollo rosa, endive) and Cruciferae (pak-choi and ssamchoo)] grown under 50, 72, 128, and 162 cell-plug tray, and determine proper cell size of plug tray for the practical cultivation of the baby vegetables. The baby vegetables were grown with 1.0 time of Yamazaki nutrient solution and harvested on 23 days after sowing. The baby vegetables of Compositae and Cruciferae showed different growths and qualities depending on the cell size of plug tray. Compositae baby vegetables (i.e., romaine red, lollo rosa, and endive) showed the higher yield per plug tray, visual quality, and edible ratio grown in 162 cell-plug tray than others. Vitamin C content was not affected by cell size, but nitrate content increased as cell size decreased. However, Cruciferae baby vegetables (i.e., pak-choi and ssamchoo) had high top fresh weight, high vitamin C contents and low nitrate in 72 cell-plug tray. In conclusion, 162 cell-plug tray for Compositae baby vegetables and 72 cell-plug tray for Cruciferae baby vegetables were determined to increase the production of baby vegetables with high quality.
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