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강원도에서 토양과 기후 데이터베이스를 이용한 청보리의 재배 적지 구분
김경대 ( K D Kim ),성경일 ( K I Sung ),주진호 ( J H Joo ),김병완 ( B W Kim ),팽경륜 ( J L Peng ),이배훈 ( B H Lee ),잘일가세미네자드 ( J G Nejad ),조무환 ( M H Jo ),임영철 ( Y C Lim ) 강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소) 2013 강원 농업생명환경연구 Vol.25 No.3
본 연구는 토양과 기후 데이터베이스를 이용하여 조사료 재배적지 기준 설정 연구의 일환으로 청보리를 대상으로 강원도에서의 재배가능지역을 추정하였다. 토양요인항목으로는 토양 물리성인 토성, 배수, 경사, 유효토심 및 암반노출, 토양화학성인 토양산도, 토양염류도 및 유기물함량을 선정하고 기준값 및 가중치를 설정하였다. 기후요인항목으로는 1월 일최저온도 평균, 3-5월의 평균온도, 9-12월의 5℃ 이상 일수, 10-5월의 강수일수와 강수량 그리고 3월에서 5월까지의 일조시간을 선정하고 기준값 및 가중치를 설정하였다. 토양요인의 관점에서 강원도에서 청보리의 재배가능지 및 재배최적지는 영동지방의 경우 고성, 속초, 양양, 강릉, 동해 및 삼척이며 주로 경사가 완만한 해안지역에 분포하고 있었다. 영서지방은 철원, 양구, 춘천, 원주, 횡성, 평창 및 정선에 주로 분포하고 있었다. 기후요인의 관점에서 강원도는 대부분이 50점이상이었으며, 재배가능지는 고성, 속초, 양양, 강릉, 동해 및 삼척의 해안지역과 철원, 양구, 춘천, 원주, 횡성, 평창 및 정선 일부 지역이 포함되었다. 이상의 결과로부터 강원도에서 토양과 기후요인을 고려한 청보리의 재배가능지 및 재배최적지는 영동지방의 고성, 속초, 양양, 강릉, 동해 및 삼척의 해안지역을 중심으로 가능하였고, 영서지방의 철원, 양구, 춘천, 원주, 횡성, 평창 및 정선 일부지역에서 재배가능지로 나타나고 있다. 향후 청보리의 재배적지 연구를 위해서는 일조시간에 대한 전자정보의 확보가 이루어진다면, 더욱 정밀한 청보리 재배 적지의 예상이 가능할 것으로 판단된다. As a part of establishing suitability classification for forage production, use of the national soil and climate database was attempted for Whole crop barley (Hordeum vulgare var. hexastichon (L.) Asch.) in Gangwon Province. The soil data base were from Heugtoram of the National Academy of Agricultural Science, and the climate data base were from the National Center for Agro-Meteorology, respectively. Soil physical properties including soil texture, drainage, slope available depth and surface rock contents, and soil chemical properties including soil acidity and salinity, organic matter content were selected as soil factors. The criteria and weighting factors of these elements were scored. Climate factors including average daily minimum temperature in January, average temperature from March to May, the number of days of which average temperature was higher than 5℃ from September to December, the number of days of precipitation and its amount from October to May of the following year, and sunshine hours from March to May were selected, and criteria and weighting factors were scored. The electronic maps were developed with these scores using the national data base of soil and climate. Based on soil scores, the area of Goseong, Sogcho, Yangyang, Gangreung, Donghea and Samcheog in east coastal region with gentle slope were classified as the possible and/or the proper area for Whole crop barley cultivation in Gangwon Province. The lands with gentle or moderate slope of Cheolwon, Yanggu, Chuncheon, Wonju, Hweongseong, Pyungchang and Jeongsun in west side slope of Taebaeg mountains were classified as the possible and/or proper area as well. Based on climate score, the east coastal area of Goseong, Sogcho, Yangyang, Gangreung and Samcheog could be classified as the possible or proper area. Most area located on west side of the Taebaeg mountains were classified as not suitable for Whole crop barley production. In scattered area in Cheolwon, Yanggu, Chuncheon, Wonju, Hweongseong, Pyungchang and Jeongsun, where the scores exceeded 50, the Whole crop barley cultivation should be carefully managed for good production. As a results, based on soil with climate the area of Goseong, Sogcho, Yangyang, Gangreung, Donghea and Samcheog in east coastal region with gentle slope and some area of Cheolwon, Yanggu, Chuncheon, Wonju, Hweongseong, Pyungchang and Jeongsun were classified as the possible and/or the proper area for Whole crop barley cultivation in Gangwon Province. For better application of electronic maps of whole crop barley, acurate study will be possible if a data comfirmed on th shine hours is achieved.
황 함유 비료의 추비 시용에 따른 쌈채소용 고추냉이 잎의 Sinigrin 함량
박영학 ( Y H Park ),김경대 ( K D Kim ),임정대 ( J D Lim ),채영길 ( Y K Chae ) 강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소) 2013 강원 농업생명환경연구 Vol.25 No.3
고추냉이의 향미를 형성하는 sinigrin과 allyl isothiocyanate 함량 조절 가능성을 보기위해 황을 함유하는 비료 중 유황, 황산마그네슘, 황산가리, 황산암모늄을 처리한 결과, 생육수량의 경우 추비용 황 함유 비료 처리시 생산수량이 3-18% 감소하였다. sinigrin의 경우 황 함유 비료를 추비로 하지 않은 구에서의 함량과 큰 차이를 나타내지 않았으나, Allyl isothiocyanate의 경우 유황의 추비를 제외하고 모든 황함유 비료를 추비하는 경우 추비를 하지 않은 대조구에서 보다 높은 함량을 나타내었다. 특히 황산가리를 추비로 시용하는 경우 allyl isothiocyanate 함량이 약 404.4 mg/gDW으로 나타나 황 함유 비료를 추비로 하지 않은 대조구에서의 함량 303.1 mg/gDW 보다 100mg/gDW 이상 높은 결과를 나타내었으며 황함유 비료 중 가장 높은 수준으로 검정되었다. 이러한 것은 추출과 분석과정에서 sinigrin이 myrosinase에 의해 가수분해 되어 allyl isothocyanate가 생성되기 때문이며 고추냉이에서의 향미성분의 분석은 sinigrin의 함량과 함께 allyl isothiocyanate의 함량을 검정하는 것이 애초 고추냉이에 포함되어진 sinigrin의 함량을 예측할 수 있는 방법이 될 것으로 생각된다. 줄기에서도 유사하게 검정되어 황 함유 비료를 추비하지 않은 대조구에서 allyl isothiocyanate 함량이 86.3 mg/gDW이 검출된데 반하여 황산가리를 첨가하는 경우 437.9 mg/gDW을 나타내어 5배 이상 증가되는 것을 확인하였다. 황 함유 비료를 추비하는 모든 구에서 황함유 비료를 추비하지 않은 대조구에 비하여 allyl isothiocyanate 함량이 증가되는 것을 확인할 수 있었다. 이러한 결과를 통해 황 함유 비료를 이용한 고추냉이 잎의 향미 제어기술 개발이 가능할 것으로 판단된다. In order to control the content of Sinigrin and allyl isothiocyanate which contribute the flavor and taste of wasabi, we applied 4 sorts of sulfur-containing fertilizers like sulfur, magnesium sulfate, potassium sulfate and ammonium sulfate. The yields of wasabi leaves were decreased by 3 to 18% when applied sulfur-containing fertilizers. The content of Sinigrin didn`t show any difference but that of Allyl isothiocyanate, when applied 3 sorts of sulfur fertilizers except for sulfur, increased in the leaves. Among the 3 sulfur fertilizers, potassium sulfate appeared to be the most effective on elevation of the Allyl isothiocyanate content. The content of Allyl isothiocyanate in the plot of potassium sulfate application showed 404.4 mg/gDW, 101 mg/gDW higher than the control plot. This is because Sinigrin was hydrolyzed into Allyl isothiocyanate by myrosinase. Thus, the analysis of Allyl isothiocyanate as well as Sinigrin is considered to be needed for the flavor and taste of wasabi. According to this result, we concluded that the techniques for controlling flavor and taste of wasabi can be developed using some sorts of sulfur fertilizers.