고노 담화 수정론에 대한 비판적 검토

남상구(南相九) 한일관계사학회 2014 한일관계사연구 Vol.49 No.-

1993년 8월 4일 고노 요헤이(河野洋平)관방장관이 담화(이하, 고노 담화)를 통해 위안소 설치와 ‘위안부’동원에 군이 직?간접적으로 관여한 것을 인정하고 사죄와 반성을 표명한 이후 일본의 역대 내각은 동 담화의 계승을 표명해 왔다. 그런데 2014년 6월 20일 아베 신조(安倍晉三)내각이 고노 담화 작성 경위를 검증한 “위안부 문제를 둘러싼 한일 간 교섭의 경위”라는 제목의 보고서(이하 검증 보고서)를 발표한 것을 계기로 일본에서는 고노 담화를 수정해야 한다는 주장이 분출되고 있다. 본고의 목적은 일본 정부의 고노 담화 검증 보고서의 작성 배경과 검증 내용에 대한 검토를 통해 고노 담화 수정론의 논리구조와 문제점을 밝히는 것이다. 고노 담화 수정론은 담화 작성 당시 관헌에 의한 강제동원을 입증할 수 있는 자료(문서)가 없었다는 점을 내세워 담화 전체를 부정하고 있다. 검증 보고서도 고노 담화가 타당하다고 결론을 내렸지만, 검증 대상을 한일 간 외교교섭에 한정함으로써 담화가 한일 간 교섭의 산물이라는 불신을 가져왔다. 그리고 고노 담화 작성 당시 ‘강제성’을 입증할 자료는 없었다는 점을 부각시킴으로써 고노 담화가 인정한 ‘강제성’을 부정한 아베 1차 내각의 각의결정을 정당화했다는 점에서 실질적인 고노 담화 수정이라 할 수 있다. 일본 정부가 고노 담화를 계승할 의지가 있다면 동 담화 이후의 연구 성과와 새로 발굴된 자료에 대한 검토를 토대로 역사적 사실을 검증하고 정부의 공식 견해를 다시 한 번 밝히는 것이 필요하다.

커피 볶음 정도에 따른 생화학적 성분 및 생리활성의 변화

남상해,강수지 한국식품저장유통학회 2015 한국식품저장유통학회지 Vol.22 No.2

Four different kinds of coffee beans (CS, Colombia supremo; EY, Ethiopia yirgacheffee; IM, Indonesia mandheling; and IMM, India monsooned malabar) were roasted at 200 and 250℃ for 10, 15, and 20 min. To determine the optimum roasting conditions, various components of the coffee beans such as pyrazines produced during the roasting, and their antioxidant and antidiabetic effects were analyzed. The different roasting condition did not affect on the concentration of caffeine. However, the amount of 5-caffeoylquinic acid and the total phenolics decreased significantly, at a greater temperature and a longer roasting time. The greatest amount of pyrazines was produced from the IMM however, the amount of pyrazines decreased rapidly at 250℃ according to increasing in roasting time. The DPPH free radical scavenging activity was mostly 80% more effective than that of BHT and α-tocopherol activities at the same concentration. In the case of the FRAP assay, the reducing power of the coffee slightly decreased at a greater temperature pand longer time. While the inhibitory effect on α-glucosidase was negligible, the activity decreased by more than 80% when the coffee beans were roasted at 250℃ for 20 min. The inhibitory effect on α-amylase showed similar results. Taken together, the optimum roasting conditions were determined to be 200℃ and 15 min, which provided the best physiological activity and nutty and chocolatey aromas from the pyrazine of coffee.

청국장의 발효기간별 Isoflavone 및 Free Amino Acid의 변화

남상해,최상도 진주산업대학교 산업과학기술연구소 2006 산업과학기술연구소보 Vol.- No.13

청국장의 구수한 맛과 생리적 기능성을 증대시키기 위한 적정발효기간을 설정하기 위하여 이 연구를 수행하였다. 전체 Isoflavone의 함량은 24시간 발효하였을 때 5.847%로서 가장 높게 나타난 반면, 48시간 발효하였을 때 1.178%로서 가장 낮게 나타났다. 전체 유리아미노산의 함량은 24, 48, 72시간 발효하였을 때에 각각 3.414, 20.678, 27.411%로서 발효기간이 길어질수록 증가하였으나, 96시간 발효하였을 때에는 22.891%로서 오히려 감소하였다. 또한 고혈압의 예방효과가 있는 것으로 알려진 γ-amino butyric acid(GABA)를 비롯한 27종의 유리아미노산이 72시간 발효하였을 때에 가장 많이 생성되었으며, 24시간 발효하였을 때에는 ethanolamine만이, 48시간 발효하였을 때에는 asparagine을 비롯한 3종, 96시간 발효하였을 때에는 taurine을 비롯한 5종의 아미노산이 가장 많이 생성되었다.(이 논문은 2005년도 기성회 연구비 지원에 의하여 연구되었음) This research was performed to investigate optimum fermentation period for the better taste and physiological function of chungkukjang. Total isoflavone content was the highest at 24 hours of 5.847%, but it was the lowest of 1.178% at 48hours of fermentation period. When fermented for 24, 48, and 72 hours, total free amino acid(FAA) contents were increased by 3.414, 20.686, and 27.411%, respectively. But it was decreased as 22.891% at 96 hours of fermentation period. Twenty seven free amino acids, including the γ-amino butyric acid(GABA), which is well known for its effect against hypertension, produced the highest amount of its contents at 72 hours of fermentation period. When fermented for 24 hours, only ethanolamine produced the highest amount of its content, while three free amino acids including asparagine produced the most amount at 48 hours. And 5 free amino acids including taurine produced the highest amount when fermented for 96 hours.

대두 기내 배양체의 분화에 대한 생화학적 성분의 변화와 특성 :(Ⅱ) : 대두 기내 배양체의 분화에 대한 지질의 변화와 특성 Changes and characteristics of the lipid on the differentiation of soybean cell tissue cultures

남상해,양민석 한국농화학회 1991 Applied Biological Chemistry (Appl Biol Chem) Vol.34 No.2

When cultured soybean immature seed on 15th days after flowering, suitable temperature in formation of callus were 24∼27℃, and embryogenic callus(EC) were generated at medium containing NAA with growth regulators, and then,. results were subcultured the EC, a plenty of shoots and roots were formed at medium supplemented BA 2㎎/1 and IAA 2㎎/1, respectively, however when used at medium the same time supplemented BA 2㎎/1 and IAA 2㎎/1, formation of cullus was energetic, and a symptom of organization was not showed. Total lipid contents include in each cultures were increased at low temperature of cultural conditions as much as possible, but glycolipid, phospholipid, free sterol contents were a little increased at 24∼27℃, and free sterol content was increased at a case of embryogenic structure were generated. In fatty acid compositions in each cultures, the contents of unsaturated fatty acid were plenty in EC, and unsaturation rate was 0.837. Besides, in sterol composi lions, cholesterol content was remarkably high in EC than that of other cultures.

일본 교과서 문제의 역사적 경위와 실태

남상구(南相九) 한일관계사학회 2016 한일관계사연구 Vol.54 No.-

본고의 목적은 1945년 8월 일본 패전 이후 일본 교과서 기술은 국제주의와 애국주의가 길항(拮抗)하는 가운데 변화해왔다는 인식을 토대로, 식민지 지배와 침략전쟁, 영토문제 관련 기술이 구체적으로 어떻게 바뀌어 왔는지, 이러한 기술의 변화에 일본 정부가 어떻게 관여했는지에 대해 검토하는 것이다. 검토에 있어서는 식민지 지배와 침략전쟁 관련 특정한 역사적 사실이 기술되었는지 여부와 더불어 역사적 흐름 속에서 각 시기별 교과서 기술과 그 변화가 갖는 의미에 주목하였다. 일본 교과서의 식민지 지배 및 침략전쟁, 영토문제 관련 기술 변화를 애국주의와 국제주의의 길항이라는 관점에서 정리하면 다음과 같다. 첫째, 일본 패전 이후 식민지 지배와 침략전쟁 관련 기술은 국제주의와 애국주의가 길항하는 가운데 가해 사실 기술이 점차 확대되고 정착되었다. 최근 들어 애국주의가 고조됨에 따라 일본군‘위안부’ 관련 기술 축소, 관동대지진 당시 학살된 조선인과 난징대학살 피해자의 구체적인 숫자를 다수로 기술하는 등 후퇴한 측면도 있으나, 식민지 지배와 침략전쟁으로 인한 피해사실을 기술해야 한다는 국제주의의 기본 틀은 유지되고 있다. 일본군‘위안부’ 기술과 관련해서는 2015년 12월 28일 한일 정부 합의에서 일본 정부가 군의 관여와 일본 정부의 책임을 인정한 것이 향후 교과서에 어떻게 반영될지 주시할 필요가 있다. 둘째, 일본 사회나 정권의 보수화 경향이 식민지 지배와 침략전쟁 관련 기술에 직접적으로 반영되지는 않으며 반영되더라도 제한적이라는 점이다. 자학사관의 극복을 주장한 아베 정권하에서 검정을 통과한 교과서도 기술 변화는 매우 제한적이다. 이것은 교과서 기술이 10년을 주기로 개정되는 학습지도요령과 그 해설서를 법적인 근거로 하고 있고, 한국과 중국등 주변국과의 외교관계와 일본 정부의 역사인식 변화, 시민운동과 역사연구의 축적을 반영하기 때문이다. 나카소네 정권 하에서 식민지 지배와 침략전쟁 관련 기술이 늘어나고 오히려 우익 교과서에 대한 수정을 적극적으로 요구했다는 점은 이러한 사실을 보여주는 대표적인 사례다. 셋째, 일본 사회의 보수화와 애국주의를 적극적으로 반영한 기술은 영토문제에 관한 것으로, 아베 정권은 2014년 1월 학습지도요령해설서 개정 등을 통해 영토문제 기술에 적극적으로 개입하고 있다. 그 결과 일본 정부의 견해를 그대로 반영한 기술이 급속하게 증가하고 있다. 영토문제 관련 기술에서 국제주의는 찾아볼 수 없다.

조미 건어포에 대한 녹차의 보존 효과 및 주요 성분

남상해 진주산업대학교 산업과학기술연구소 2004 산업과학기술연구소보 Vol.- No.11

We investigated the difference of major components of green tea and fermented green tea and teir preservative effects against seasoned-dried slice Hakggongchi and Myoungtae. The content of total polyphenols of green tea was higher than fermented green tea up to 5.8%. In progress of fermentation, gallo catechin and epigallo catechin were reduced, but epigallo catechin gallaate was increased remarkably. Almost amino acid contents of fermented green tea were higher than those of green tea, comparatively. On the preservative effect against Hakggongchi and Myoungtae, we cannot find any infectious spot until past 15 and 24 days at soaked above five minutes into green tea extracts, respectively.

끌어안은 술 시합

남상순(南相順) 샘터사 1993 월간 샘터 Vol.24 No.11

한일 간 공동역사연구와 ‘역사 화해를 위한 한일포럼’

남상구(南相九) 동북아역사재단 2022 동북아 역사 포커스 Vol.- No.1

X世代 經營論

南相祖(남상조) 한국마케팅연구원 1994 마케팅 Vol.28 No.11

한일의 역사인식 문제로 인한 갈등, 해법은 있는가

남상구(南相九) 동북아역사재단 2023 동북아 역사 포커스 Vol.- No.5