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김우정,신용규,한은숙,이정수,Kim, Woo-Jung,Shin, Yong-Kyoo,Han, Eun-Sook,Lee, Chung-Soo The Korean Society of Pharmacology 1995 대한약리학잡지 Vol.31 No.3
fMLP에 의하여 자극된 중성호성 백혈구에서의 superoxide 생성, myeloperoxidase 유리, 칼슘 동원과 백혈구 부착에 나타내는 adenosine과 $N^6-cyclopentyladenosine$의 효과를 관찰하였다. 또한 이들의 효과를 C5a와 PMA의 자극효과에 대하여 그리고 lipopolysaccharide-primed 중성호성 백혈구의 반응에 대하여 관찰하였다. 이와 함께 adenosine의 억제작용에 있어 cAMP의 관여 여부를 조사하였다. 연구 결과로 부터 fMLP에 의해 자극된 중성호성 백혈구에서의 superoxide 생성, 탈과립과 세포내 칼슘 동원과 백혈구 부착은 adenosine 수용체에 의하여 조절된다고 추정된다. Adenosine은 protein kinase C의 활성화에 따른 백혈구 반응의 자극에 영향을 나타내지 않을 것으로 시사된다. Nonprimed 세포에 비하여, lipopolysaccharide-primed 중성호성 백혈구에서 fMLP에 의한 superoxide 생성은 adenosine의 영향을 적게 받을 것으로 여겨진다. Adenosine 존재하에서 백혈구 반응에 나타내는 theophylline의 억제효과는 세포내 cAMP 축적에 기인할 것으로 추정된다. The effects of adenosine and $N^6-cyclopentyladenosine$ (CPA) on superoxide production, myeloperoxidase release and $Ca^{2+}$ mobilization stimulated by fMLP in neutrophils were investigated. The effects were also observed on the stimulatory actions of C5a and PMA and the responses in lipopolysaccharide-primed neutrophils. In addition, the involvement of cAMP in the inhibitory action of adenosine was examined. The fMLP-stimulated neutrophil respiratory burst, degranulation and intracellular $Ca^{2+}$ mobilization may be regulated by activation of adenosine receptors. Adenosine may not affect the stimulated neutrophil responses due to activation of protein kinase C. fMLP-stimulated respiratory burst in lipopolysaccharide-primed neutrophils may be less sensitive to adenosine, compared with nonprimed cells. The inhibitory effect of theophylline in the presence of adenosine on neutrophil responses appears to be ascribed to accumulation of intracellular cAMP.
김우정,성현순,Kim, Woo-Jung,Sung, Hyun-Soon 한국식품과학회 1985 한국식품과학회지 Vol.17 No.4
인삼차의 관능적 향미의 성질을 밝히고져 백미삼(白尾蓼)과 홍미삼(紅尾蓼)에서 얻어진 농축 추출액에 당(糖)을 혼합시켜 제조한 백삼차와 홍삼차를 마실 때의 온도와 설탕의 첨가가 향미에 미치는 영향을 조사하였다. 인삼차의 향미를 표현하는 12가지의 묘사를 선택한 뒤 QDA방법에 의하여 백삼차와 홍삼차를 비교한 결과 백삼차는 흙냄새, 마른나무냄새, 아린맛. 쓴맛등이 강하여 전반적인 향미가 홍삼차보다 강함을 보여 주었다. 온도가 증가하면서 냄새는 전반적으로 현저한 증가를 보인 반면 맛은 쓴맛과 아린맛의 증가외에 뚜렷한 변화의 경향을 보여주지 않았다. 한편, 마실 때의 설탕의 첨가는 냄새에 큰 영향이 없었으나 쓴맛, 아린맛. 떫은맛등 전반적인 맛의 감소를 나타내었다. Sensory comparison of the flavor of ginseng teas prepared from concentrated white or red ginseng extract was investigated by multipl comparison test and quantitative descriptive analysis (QDA) on 12 selected descriptions. The white ginseng tea revealed higher intensities in odor and taste than those of red ginseng tea, particularly on earthy and sweet odor and bitter and astringent taste. Increase in sample temperature from $2^{\circ}C$ to $80^{\circ}C$ caused a general increase in aroma and bitter taste. When sucrose added into 3% ginseng tea solution, all of the taste descriptions, most significantly on bitterness and astringency, scored lower except sweetness while the aroma was affected a little.
김우정(Woo-Jung Kim),이수원(Soo-Won Lee) 한국정보과학회 2000 한국정보과학회 학술발표논문집 Vol.27 No.1B
추정을 위한 방법으로는 K-NN과 회귀분석, 신경망 등의 다양한 방법을 적용할 수 있다. 그러나 K-NN의 경우 거리에 의해서만 결과를 추정하므로 각 속성에 대한 가중치가 속성 값들의 간격에 의해 결정되고, 회귀분석은 하나의 선으로 데이터의 경향을 표현하므로 속성의 가중치는 고려되지만, 데이터의 분포가 넓을 경우에는 많은 오차를 포함하게 되는 데이터에 의존적인 문제가 존재한다. 따라서 본 연구에서는 이러한 방법들을 혼합하여 데이터에 의존적인 문제를 보안할 수 있는 다중분석방법을 제안한다.
김우정(Woo Jung Kim),장상근(Sang Keun Chang),고순남(Soon Nam Ko),최희숙(Hee Seok Choi),김종군(Jong Goon Kim) 한국응용생명화학회 1996 Applied Biological Chemistry (Appl Biol Chem) Vol.39 No.5
This study was carried out to compare the fermentation rates of Dongchimi as affected by fermentation temperature and salt concentration of brining solution. The Dongchimi was prepared by fermentation of the radish in salt solutions of 2.0, 3.2 and 5.1% NaCl respectively with addition of garlic, green onion, ginger at 4℃, 10℃, 20℃. The fermentation was classified into 3 steps of initial, intermediate and final stages according to pH changes and the rates of fermentation and color change were calculated from intermediate stage. The time reached equilibrium in hardness of radish and salt concentration and their equilibrated values were also compared. Fermentation rate became more rapid as fermentation temperature and salt concentration increased. The rates of Hunter color change of Dongchimi liquid were increased as the temperature increased. The `L` values decreased slowly, and `a` and `b` values increased rapidly to maximum at the intermediate stage. The time required to reach equilibrium was reduced for both salt concentration and hardness of radish as the fermentation temperature increased. The equilibrated values of salt concentration were increased while those of hardness of radish were decreased as the temperature and salt concentration increased. The data obtained can be used for prediction of some of the major characteristics of Dongchimi during fermentation.