당귀의 휘발성분의 항균효과에 관한 연구

閔慶雅,徐基林 카톨릭대학교 성심교정 1996 論文集 Vol.3 No.-

당귀의 휘발성분은 몇가지 세균의 증식을 억제하였다. 세균의 중식을 억제하는 휘발성분 최저 억제농도는 E. coli에 대하여 1000 ppm 그리고 S. aureus에 대하여 1500 ppm이 었다. 그러나 S. enteritidis에 대하여는 이 휘발성분의 억제 효과가 낮았으며 3000 ppm에서 조금 억제되었다. 휘발성분의 최고 억제율은 E.coli에 대하여 92%, S. aureus에 대하여 82%였다. The volatile components of Angelica gigas have the growth inhibitory effect against several bacteria. The minimum inhibitory concentrations of the components were 1000 ppm for E. coli and 1500 lpm for S. aureus. But the inhibirory effect against S. enteritidis was low and even at 3000 ppm concentration the bacterium was inhibited slightly. The inhibitory activity was considered as static effect rather than cidal effect. The maximum inhibition percentages of the volatile components were 92% for E.coli and 82% for S. aureus.

Lactobacilus plantarum 증식에 미치는 고추냉이 추출물의 효과

이지수,서기림,고경희,이강열 가톨릭대학교 자연과학연구소 1994 자연과학논문집 Vol.15 No.-

Wasabi 정유는 다음과 같이 추출하였다. wasabi 분말에 같은 양의 물을 넣고 1시간 방치 후 물을 더 넣고 증류하였다. 증류분에 디에틸 에테르를 넣고 wasabi 성분을 추출하고, 다음에 에테르를 증발시켜 노란색의 정유를 얻었다. 이 정유는 wasabi의 독특한 향기를 나타내었다. 이 정유의 농도가 200, 400 및 600ppm인 배지에서 Lactobacillus plantarum을 배양하였다. 200ppm과 400ppm을 함유한 배지에서의 유도기는 각각 24시간과 39시간이었으며, 유도기 후에는 박테리아가 자랐으나 600ppm을 함유한 배지에서는 박테리아가 억제되어 48시간이 경과하여도 증식하지 않았다. 또한 600ppm을 함유한 배지의 억제율은 시간이 증가함에 따라 점차 증가하였다. The essential oil of wasabi was extracted as follows. The same amount of water was added to wasabi flour and the mixture was allowed to stand for a hour. More water was added to it and the mixture distilled and the distillate was extracted with diethyl ether. A yellow essential oil was obtained after ether was evaporated. The obtained essential oil had the same odor as original wasabi. Lactobacillus plantarum was incubated at 30°C in a medium containing 200, 400, and 600 ppm of the essential oil, respectively. The lag phase in medium with 200 and 400 ppm was 24 and 39 hr and after that times the bacteria started to grow. However, L. plantarum in a medium with 600 ppm was inhibited to grow up to 48 hr and inhibition percentage of the 600 ppm medium continuously increased with time.

ω,ω-Diacetylstyrene 유도체의 가수분해에 대한 반응속도론적 연구

허태성,서기림 가톨릭대학교 자연과학연구소 1988 자연과학논문집 Vol.10 No.-

ω,ω-diacetylstyrenes 유도체(H, p-CH₃, p-OCH₃, p-Cl)들에 대한 가수분해 속도상수를 자외선 분광광도법으로 측정하여 넓은 pH 범위에서 잘맞는 반응속도식을 구하였다. 이 속도식으로부터 실험사실과 잘 맞는 반응 메카니즘을 제안하였다. pH10 이상의 염기성 용액에서는 OH^(-)이온이 직접 첨가되는 Michael 반응이 일어나며 pH10 이하의 용액에서는 물분자가 직접 첨가되는 것으로 생각된다. The rate constants of hydrolysis of the ω,ω-diacetyl styrenr derivatives (H, p-CH₃, p-OCH₃, p-Cl) were determined by ultraviolet spectrophtometry. The rate equations which can be applied over a wide pH range were obtained. From the rate equaion and exporimental data, one can conciude that above pH 10 the hydrolysis of ω,ω-diacetylstryrenes are initiated by the attack of hydroxide ion, however below pH 10, started by the addition of a water moecule.

박테리아 증식에 미치는 식물 추출물의 효과 : 쑥 Mugwort(Artemisia asiatica Nakai)

이지수,서기림 가톨릭대학교 자연과학연구소 1995 자연과학논문집 Vol.16 No.-

쑥을 물과 함께 끓여서 증류액을 얻었다. 이 증류액을 사용하여 배지를 만들었다. 이 배지에서 Escherichia coli, Staphylococcus aureus, 및 Salmonella enteritidis 균을 키워 항균효과를 관찰하였다. E. coli와 S. enteritidis는 24시간 후에 5×10^(5)c.f.u./㎖에서 1×10²c.f.u./㎖로 감소하였고 48시간 후에는 생균을 관찰할 수 없었다. S. aureus는 24시간 후에 생균을 관찰할 수 없었다. 쑥의 추출물은 이 세 종류의 균에 대하여 항균효과를 나타내었다. The mugwort was boiled in water to obtain distillate. The distillate was used to make culture media. Escherichia coli, Staphylococcus aureus, and Salmonella enteritidis were cultured in the media to observe the antimicrobial effect of the mugwort. The number of E. coli and S. enteritidis decreased from 5x10^(5)c.f.u./ml to 1x10²c.f.u./ml in 24hrs and a living bacterium was not detected after 48hrs. In S. aureus medium no living cell was observed after 24hrs. So it was found that the mugwort extracts showed the antimicrobial activity against the three bacteria.

Adenylate cyclase의 활동도에 주는 인삼성분의 효과

강영태,서기림,박인원 聖心女子大學校 1986 論文集 Vol.18 No.-

인삼성분을 (NH₄)₂SO₄에 의한 침전법과 DEAE cellulose 크로마토그라피법에 의해 분리정제하였다. DEAE cellulose관에서 용출한 2번 분획에서 adenylate cyclase의 활동도를 증진시키는 인삼성분을 찾았다. 이 성분은 adenylate cyclase의 활동도를 대조실험 값과 비하여 약 140%의 증진효과를 나타내었다. Ginseng compents were extracted and purified by (NH₄)₂SO₄ precipitation and DEAE cellulose chromatography. The component which stimulated the activity of adenylate cyclase was found in the 2nd fraction of DEAE cellulose colum effluent. The component activated adeny late cyclase by 140% relative to the value of control.

쥐간의 미토콘드리아 알데히드 탈수소효소에 주는 인삼과 마늘 추출물의 효과

박인원,이강열,서기림 聖心女子大學校 1988 論文集 Vol.20 No.-

쥐간의 미토콘드리아 aldehyde dehydrogenase 활성에 영향을 주는 인삼성분과 마늘성분을 조사하였다. 인삼성분은 물로 추출하고 투석법으로 분리하였고 마늘성분은 메탈올로 추출하고 역시 투석법으로 분리하였다. 투석주머니 안쪽의 인삼성분은 대조실험에 비하여 이 효소를 약 115% 활성화시켰으며 투석막 안쪽의 마늘성분은 이 효소를 약 130% 정도 촉진시켰다. Korea Ginseng and garlic components were inspected to know whether these components have some effect on mitochondrial aldehyde dehydrogenase of rat liver. Ginseng components were extracted with water and separated by dialysis and garlic components were extracted with methanol and also separated by dialysis. The dialysates of ginseng and garlic inside the bags activated the enzyme by ca 115% and ca 130% to control respectively.

Botrytis cinerea에서 분비된 Laccase의 정제 및 특성

고경희,김나진,한세영,서기림 가톨릭대학교 자연과학연구소 2003 자연과학논문집 Vol.24 No.-

Laccase는 페놀성 화합물과 아민 화합물등 많은 종류의 물질을 산화하는 특성 때문에 펄프 공업에서 펄프의 탈색에 이용되며 또한 염색 공업에서 폐염료의 분해에 이용된다. 본 연구에서는 Botrytis cinerea에서 분비하는 laccase를 분리 정제하여 몇 가지 효소의 특성을 조사하였다. 이 곰팡이의 배지로 Czapek-dox와 소량의 요소를 사용하여 비교적 높은 효소 활성을 얻을 수 있었다. 분비된 laccase는 이온교환 수지로 부분 정제하였으며 한 peak에서만 활성을 검출할 수 있었다. 효소의 특성으로 효소 활성이 가장 높은 pH는 2.6이었으며 최적 온도는 50℃이었다. 효소반응의 활성화 에너지는 일반적 산화반응의 값에 비하여 월등히 낮았다. 속도론적 상수 K_(m)값은 0.619mM이었다. 이 효소는 azide에 민감하여 낮은 농도에서 억제되었으며 cyanide에 의해서도 억제되었으나 azide보다 억제 효과가 낮았다. This study was performed to determine some physicochemical properties of laccase produced by Botrytis cinerea. This fungus was grown in liquid culture media of Czapek-dox broth plus urea. This media enhanced the production of laccase. Laccase was purified by precipitation and DEAE - Sepharose chromatography. Laccase activity could be detected at one peak, which meant the fungus excreted one kind of enzyme. Enzyme activity for oxidation of ABTS was highest at pH 2.6 and decreased with increasing pH. The optimum temperature of the enzyme reaction was 50℃ which was similar to those of laccases from other fungi and the average activation energy for laccase oxidation of 2,2'-azino-bis -(3-ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS) was much lower than ordinary oxidation reaction without enzyme. The kinetic constant K_(m) was 0.619 mM using ABTS as substrate. Laccase was inhibited by azide and cyanide. NaN₃ was more inhibitory than NaCN.

미생물 일반 , 생리 및 대사 초피 ( Zanthoxylum piperitum DC ) 과피의 휘발 성분의 항균작용

서기림(Kih Lim Seo),이현주(Hyun Ju Lee),고경희(Kyung Hee Koh) 한국미생물생명공학회 1999 한국미생물·생명공학회지 Vol.27 No.3

N/A

고추냉이 추출물의 항균효과에 관한 연구

서기림(Kih Lim Seo),김도엽(Doyeob Kim),양성일(Sung-Il Yang) 韓國營養學會 1995 Journal of Nutrition and Health Vol.28 No.11

몇가지 식물의 항균성 성분에 관한 연구 : Wasabia wasabi

서기림,구혜원 가톨릭대학교 자연과학연구소 1990 자연과학논문집 Vol.11 No.-

Wasabi 성분의 추출과 정제방법을 확립하고 이 성분들의 항균성 효과를 시험하였다. wasabi 성분을 물로 추출하여 동결 건조한 다음 건조물을 1000MW cut 투석 주머니로 투석하였다. 투석 주머니의 바깥쪽 용액을 동결 건조하고 건조물을 silica gel관 크로마토그라피법으로 분리하였다. 관 크로마토그라피로 부터 네개 성분을 얻었다. 이중 두개 성분은 곰팡이의 성장을 억제하였으며 7일간 배양하여도 곰팡이는 성장하지 않았다. 이와는 대조적으로 대조실험에서는 곰팡이가 3일 만에 자라기 시작하였다. The extraction and purification method of wasabi components were established and the antimicrobial effect was tested with the components. After wasabi components were extracted with water and lyophilized, the residue was dialyzed with 1000MW cut dialysis bag. The outer solution of the dialysis bag was lyophized and separated by silical gel column chromatography. Four components were obtained from the column chromatography. Two components of them inhibit the growth of fungi and no growth of fungi was observed within 7days incubation. In contrast, fungi begin to grow in 3 days incubation at control.