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Ascorbic Acid 및 김치가 다환 방향족 탄화수소 섭취 Guinea Pigs의 생체 이물 대사에 미치는 영향
유리나(Rina Yu),홍순명(Sun-Myong Hong),최석영(Suck-Young Choe) 한국식품영양과학회 1990 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.5
환경오염 물질로서 polycyclic aromatic hydrocarbons(PAH)를 모델로 하여 ascorbic acid(AsA)의 생합성이 불가능한 guinea pig의 생체이물 대사에 미치는 AsA 및 김치의 영향에 대해 검토하였다. Hautly계 수컷 guinea pig를 AsA 2㎎ 투여군(A군), PAH+AsA 2㎎/day 투여군(B군), PAH+ASA 50㎎/day 투여군(C군), PAH+김치 투여군(D군)의 4군으로 나누어 일정기간 사육한후, 간미크로솜의 P-450 함량, 7-ethoxycoumarin O-deethylase(ECOD) 활성, 혈청중 glutamate-oxaloacetate(GOT) 활성, 조직중 AsA함량을 측정하였다. 그 결과, 미량의 환경오염물질의 계속적인 섭취는 간 미크로솜의 P-450 함량의 증가, 약물대사 효소활성의 유도, 혈청중 GOT 활성의 상승, 나아가 조직 중 AsA 함량을 저하시키는 것으로 나타났다. 또한, AsA의 다량 투여 및 김치 투여는 PAH 섭취에 따른 생체이물 대사의 활성화에 기여하고 있음이 밝혀졌다. The effect of ascorbic acid (AsA) or kimchi on the metabolism of xenobiotics in guinea pig administered policyclic aromatic hydrocarbons(PAH), an environmental pollutant was investigated. Guinea pigs given oral supplementation were divided into 4 groups. Group A(control) was supplemented with 2㎎ of AsA/day, group B with 2㎎ of AsA and PAH/day, group C with 50㎎ of AsA and PAH/day. Changes of liver cytochrome P-450 contents and 7-ethoxycoumarin O-deethylase(ECOD) activity, glutamate-oxaloacetate transferase(GOT) activity in serum, and AsA contents in various tissues were determined. Cytochrome P-450 contents, ECOD activity and GOT activity increased in B, C and D groups administered PAH. Moreover, cytochrome P-450 contents and ECOD activity in group C were higher than those of group A and D, The content of AsA in the tissues of group B was lower than that of A, C and D groups, respectively. These results suggested that AsA was necessary in the PAH metabolism, moreover, supplementation of large amount of AsA or kimchi in the guinea pigs administered PAH had an influence in the drug-metabolizing enzyme induction, thus caused a decrease of AsA in tissues.