다공판탑의 수력학적 연구

최웅,임한응 한국화학공학회 1966 Korean Chemical Engineering Research(HWAHAK KONGHA Vol.4 No.3

In this paper, a six-inch cylindrical column was used to study a certain hydraulic characteristic of the perforated trays in air-water system. To obtain better understanding about the effect of the liquid head on the performance, two types of experiment were used: in one type(A) the liquid was supplied into the test column from the constant head tank; in the other type(B) it was flowed in through the downcomer and out over the outlet weir as in usual industrial usage. The various kind of the trays used are shown in Table 1 and the equivalent liquid height varied up to 20 cm in the Type A. Time averaged air flow rate covered the range upto l0 ℓ/sec and water rate upto 260 ㎖/sec. In these experiments we observed the froth layer and correlated the total pressure drop, relative froth density, etc..

다공판 ( Perforated Tray ) 에 관하여

최웅 한국화학공학회 1967 Korean Chemical Engineering Research(HWAHAK KONGHA Vol.5 No.4

전통 유과의 제조방법 조사 연구

최웅,신동화 한국식생활문화학회 1993 韓國食生活文化學會誌 Vol.8 No.3

전남북, 경남북, 충남북, 강원도 지역에서 유과를 가정에서 만들어 먹는 사람을 대상으로 미리 만들어진 설문에 의하여 유과 제조방법을 조사한 결과 설문지 151건을 회수, 그 내용을 정리하였다. 유과용 원료는 절대 다수가 찹쌀(96.3%)을 기본으로 하였으며, 제조의 첫 단계로 수침시간은 조사자의 47.5%가 2∼5일로서 근래 밝혀진 수침시간보다는 길었고, 지역에 따라 상당한 차이를 보였다. 분쇄방법은 주로 떡방아간에서 가루내었고 가루를 반죽하는 데는 쌀가루와 물의 비율이 2∼4.5 : 1로 상당히 되게 반죽하였다. 첨가물로는 설문 응답자의 1/3 이상이 술, 콩, 베이킹파우다를 넣고 있으며, 콩과 술을 넣는 빈도가 가장 높았고 전북지역에서 첨가물 종류가 많았다. 반죽의 찌는 시간은 김이 나오기 시작하여 15∼35분이 32.3%이었고 충분히라는 경험적 방법(45.1%)이 큰 비중을 차지하였다. 꽈라치기는 반수 이상이 절구통을 이용하였고 나머지는 집에서 쉽게 구하는 용구를 사용하였다. 반데기의 두께는 2∼3㎜에 크기는 10×10∼15㎝가 많았고 같은 두께에 크기만이 다른 경우가 다음이었고 호남쪽이 영남쪽보다 큰 경향이었다. 건조방법은 응답자의 82%가 아랫목에서 건조하고 건조 정도는 끊어서 바삭 부서질 정도(44%)로 경험에 의해서 건조 정도를 정하였다. 튀김기름은 77.5%가 대두유를 사용하였고 튀김 용기는 후라이팬(40.8%), 솥(24.5%)를 주로 사용하였다. 튀김매체는 식용 기름 외에 가열 모래(28건), 직화(5건), 가열 자갈(3건) 등이 이용되었고 전북과 경남지역에서 이런 사례가 많이 수집되었다. 집청은 주로 물엿(55.0%)과 조청(20.8%)을 사용하였고 매화(찰벼튀김), 밥풀튀김, 깨를 바르거나 잣, 참깨, 대추 및 밤과 같은 견과류, 곶감, 석이버섯 등으로 양을 내고 있었다. Yukwa, one of the favorite Korean traditional snacks, is a oil puffed rice cooky used for sacrifies, ceremony or celebration of an event. It had been prepared by most of house-wives for a long time fellowing old reference and still be made by some skilled persons in country side these days. The preparation methods of the Yukwa differ a little each other region by region. This survey was conducted to excarvate any hidden traditional methods and collect different cases as many as possible through pre-made questionaire. 151 questionaires were collected at 7 provinces and evaluted by similar items.

도장막의 건조에 대하여

최웅 한국화학공학회 1969 Korean Chemical Engineering Research(HWAHAK KONGHA Vol.7 No.3

단위환산 및 물질수지

최웅 한국화학공학회 1963 Korean Chemical Engineering Research(HWAHAK KONGHA Vol.1 No.1

우리나라의 해외관광 동향에 관한 연구

최웅 한국동굴학회 1998 동굴 Vol.53 No.-

{지봉유설(芝峰類說)}의 한문학적 업적

최웅 진단학회 2004 진단학보 Vol.- No.98

This paper is aimed at examining the literary significance of Chibongyusul, in which Chibong, Lee Sukwang, pays more attention to literature than any other subject. In this encyclopedic book he suggests a radical social reform in Chosun Kingdom, as well as tries to resuscitate the proper function of literature, which has become a serving device for pragmatic literary theory under the literary influence of Song dynasty, in order to rectify his contemporary poetical style or literary theory, which he considers to be absurd and contradictory. This paper investigates the ways in which Lee Sukwang sets up the status of Korean literature through re-evaluating a history of literature in Korea and China; the ways in which his scrutinous literary criticism based on precision and objectivity functions as a touchstone for his contemporary literary works, specially his contemporary realistic literary works. This paper also argues that Chibongyusul, a literary criticism, helps to construct realistic literature, gives literature its own significance and upgrades literature to the level of Confucianism; this encyclopedic book improves the status of Korean literature through maintaining that Korean literature, though written in Chinese written characters, does not belong to Chinese literature, but rather the former is equal to the latter. In consequence, Chibongyusul is a valuable literary work as a critical or theoretical work in a history of Korean literature. 본 논의는 문학을 다룬 부분의 비중이 상대적으로 큰 <지봉유설>의 한문학적 업적을 살피는 데 목적이 있다. 당대의 그릇된 문풍이나 시풍의 개혁이 불합리하고 모순된 문학 현실을 바로잡는 방법이라고 본 지봉(芝峰) 이수광(李 光)은 『지봉유설(芝峰類說)』을 통해 송나라 시문풍의 영향을 받은 이후 도학에 침잠해 문학이 도학의 도구로 전락해 가는 재도지기(載道之器) 문학관에서 벗어나 문학의 본령을 회복하고 아울러 사회 개혁에 일조하고자 했다. 본 논의에서는 『지봉유설』에서 문학의 위상을 어떻게 설정하고 있는지를 살피고, 한·중한문학사 정리가 우리 문학사에 어떤 의미를 가지는지를 살펴보았다. 또 정확성과 객관성에 기반한 엄정한 문학비평이 어떻게 실제로 구현되어 이론의 틀을 만들어내고 있는지를 살피고, 이에 토대를 둔 사실주의 문학세계에 대해 살펴보았다. 그 결과, 『지봉유설』은 문학비평서로서 사실적인 문학세계를 구축하는데 기여하였으며 문학의 위상을 도학과 대등한 것으로 논리화함으로써 문학의 독자적 가치를 인정받을 수 있도록 물꼬를 터 문풍 쇄신의 토대를 마련하였음을 확인할 수 있었다. 뿐만 아니라 한·중 한문학사 정리를 통해 자국 문학이 중국문학에 종속되는 것이 아니라 대등하다는 사실을 입증해 자국문학의 위상을 높이려는 노력을 하였음을 살펴 볼 수 있었고, 따라서 『지봉유설』이 우리 문학사에 있어서 이론서나 비평서로서 귀중한 문학유산임을 밝힐 수 있었다.

약선음식의 지각된 가치가 고객만족 및 충성도에 미치는 영향

최웅,박희자,박인수 한국외식경영학회 2009 외식경영연구 Vol.12 No.3

The purpose of this study is to investigate the relationships between perceived value of Yaksun cuisine on satisfaction and loyalty. Three hundred fifteen respondents, with a 78.8% response rate from a convenient sample of 400 Yaksun restaurant visitors from Seoul City, were utilized to study their Yaksun cuisine purchase behavior. AMOS (5.0 version) and SPSS (12.0 version) were employed to analyze the unidimensionality of research concepts and reliability test and confirmatory factor analysis were performed. Both canonical correlation analysis and hierarchical regressional analyses were employed to verify hypotheses. The findings and implications can be summarized as follows: First, exploratory factor analysis identified three underlying dimensions of perceived value of Yaksun cuisine; functional, emotional & economic, and situational. Second, all three factors of perceived value; functional, emotional & economical, and situation were significantly correlated with all those dependent variables; general satisfaction, satisfaction comparing to price, words-of-mouth, and repurchase intention.

朝鮮 中期의 文學批評

최웅 강원대학교 인문과학연구소 1990 江原人文論叢 Vol.1 No.-

數種의 韓藥材가 毛髮成長에 미치는 影響

최웅,최정화,김종한,Choi, Woong,Choi, Jung-Hwa,Kim, Jong-Han 대한한방안이비인후피부과학회 2002 한방안이비인후피부과학회지 Vol.15 No.2

To screen the effective materials for hair loss treatment, several natural extracts were tested using in vivo and in vitro test models. Firstly, all test materials were applicated onto the back skin of C57BL/6 mouse and then hair growth pormoting effect were measured using hair growth index As a result, Polygonum muitifiorum Thunb and Terrninalia chebula Retz. showed potent hair growth promoting effect, ranking as 1.5-2.0 of hair growth index. However, there were no plant extracts, which have remarkable potential of growth promotion of human hair dermal papilla cells cultured in vitro. In the experiments of 5${\alpha}$-reductase type Ⅱ inhibition assay, Morus alba L., Chaenomelis Fructus, Saussureae Radix, Angelicae Gigantis Radix, Polygonum multifiorum Thunb, and Angelica dahurica (Fischer) Bentham et Hooker f. showed effective potential to inhibit the activity of 5${\alpha}$-reductase type Ⅱ. To investigate the possible involvement of effects of several plant extracts on the gene expression of growth factors in human hair dermal papilla cells, RT-PCR analyses were performed. As a consequences, Mentha haplocalyx Briq., Cimicifuga foetida L., Eclipta prostrata (L.) L., Pinus densiflora S. et. Z, and Polygonum muitifiorum Thunb revealed the regulatory roles on the expression of growth factors such as IGF-I, KGF, HGF and VEGF in the dermal papilla cells. Another test for inhibition of microbial such as P. acne and P. ovale were also carried out to find whether these plant extracts have anti-microbial activities. Morus alba L. and Chaenomelis Fructus showed anti-microbial effects on Propionibacterium acnes, which is believed as a pathogen of acne. Together, these results showed several plant extracts can be used for hair growth promotion.