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강남대학교 국어국문학과 강남대학교 국어국문학과 1996 江南語文 Vol.9 No.-
강원도 영월의 방언을 조사하면서 그동안 무심히 흘려버리던 단어들까지도 관심을 가지게 되었으며 이 방언 조사가 단지 학문적인 공부가 아닌 먼 시대 살았던 선인들의 숨결을 좀더 음운으로나마 느낄 수 있었다. 서울의 찌든 때 한아름 지며 살던 곳을 벗어나 자연이라는 마음 넓은 푸르름과 동화하면서 마음의 넉넉함을 채울 수 있었던 좋은 기화라 생각된다.
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강남대학교 국어국문학과 강남대학교 국어국문학과 1996 江南語文 Vol.9 No.-
죽산면은 원래는 죽이면이었다. 그런데 '죽이면'이라는 말 때문에 면장이 부임해 오면 '죽이면장 죽일면장' 해서 모두 죽어 버렸다. 그러던 어느날 도사가 지나가다가 산세가 '죽'자 형상이므로 죽산리라고 하는 것이 옳다고 했다. 그리하여 죽이면은 이죽면으로, 다시 죽산면으로 고쳐 부르게 되었다.
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강남이,이경애 서울保健大學 1993 論文集 Vol.13 No.1
This study was performed to investigate the correlation between cognitive function and other relating factors by the blood glucose level of 124 elder1y Koreans aged 60 through 79. Relating factors considered are the socioeconomic status, nutrient and food intake, anthropometric indicators, diabetic symptoms & complications, duration of diabetes, diet therapy, cognitive function subitems. To examine these aspects, data were collected by interviewing 47 males and 77 females living in Seoul at Eulji hospital Diabetic Clinic. Nutrient and food intakes were measured by the 24 hour recall method. First, nutrient and food intake status, anthropometric indicators, cognitive function according to age were investigated. Second, the correlation between cognitive function and dietary intakes were examined. Finally, Degree of cognitive function of diabetic eldely were estimated on different fasting glucose levels. The results of the study are as follows ; 1. Cognitive function was declining in the course of aging, especially rate of decline was greater in female cases. 2. About the correlation between cognitive function and nutrients, more intake of protein, fat, calcium, P, and vit B2 resulted in the higher cognitive function.
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고지방식이를 섭취한 흰쥐에서 난소화성전분의 섭취형태가 체중, 혈액지방과 면역능력에 미치는 영향
강남이 영양의학회 2001 영양의학 Vol.3 No.2
연구배경: RS 는 건강한사람의 소장에서 흡수되지 않는 전분과 분해된 전분의 산물을 총칭하는데, 대장에서 발효와 미생물성장, 식후 혈당, 변부피, 장통과시간, 작품의 열량가 등에 영향을 미치므로 생리적인 이점을 준다고 한다. 그러므로 본 연구에서는 고지방식이와 콜레스테롤을 섭취한 흰쥐에서 제조과정이 다른 RS의 섭취가 저열량원으로서 체중감소나 혈액내 지방성분을 낮추는 효과가 있는지를 알아보는 것을 목적으로 하였다. 방법: 실험동물은 생후 4주된 Sprague-Dawley계 수컷 흰쥐로, 지방을 식이 무게의 20%, 콜레스테롤이 식이 무게의 1%로 첨가된 고지방식이로 6주를 사육시켜 비만과 고콜레스테롤증을 유발시켰다. 고콜레스테롤이 유발된 실험동물은 섭취하는 전분의 형태가 다른 실험식이로 4주간을 더 사육하였고 사육기간이 끝난 실험동물들은 희생하여 생화학적인 실험을 행하였다. 혈액과 간의 총지방량, 중성지방량, 콜레스테롤량을 측정하였고, 면역능력으로 비장세포 증식, 혈장내 IgG, C3 양을 측정하였고, 혈장내 leptin 양을 측정하였다. 결과: 체중과 체내 저장지방무게가 RSNE군에서 유의적으로 감소하였다. 혈장내 지방성분을 보면, 총 지방의 경우 HC군이 LC군에 비해 유의적으로 높았으며, RS를 섭취하면 유의적으로 낮아지는 경향을 보여 저지방을 섭취한 LC군에 비해서 낮은 수치를 나타내고 있다. 혈장 중성지방은 저지방 즉 고탄수화물식이를 섭취하는 LC군이 유의적으로 높았으며 고지방을 섭취하는 경우는 실험군에 차이가 없었다. 혈장 총 콜레스테롤은 LC군에 비해 고지방과 콜레스테롤을 섭취하는 HC군이 유의적으로 높았으며, RSNE군에서는 유의적인 감소를 보였다. HDL-콜레스테롤에서는 실험군간에 차이가 없었다. 간내 총지방량과 콜레스테롤량, 중성지방량은 LC군이 다른군에 비해 유의적으로 적었으며 고지방섭취군들은 섭취하는 전분의 종류에 따른 차이가 나타나지 않았다. 면역능력을 담당하는 체내 기관인 흉선의 무게와 단위체중당 무게는 실험군간에 유의적인 차이가 없었고, 비장세포의 증식능력도 실험군간에 차이가 없었다. 그러나 혈장의 Ig G양은 RSNE군이 유의적으로 높고, C3 양은 RSEX 군에서 유의적으로 높게 나타났다. 혈장에서의 leptin 농도는 고지방 대조군인 HC군이 유의적으로 높았으며, RSNE군이 LC군과 같이 유의적으로 낮았다. Background: Resistant starch (RS) is the sum of starch and starch-degradation products not absorbed in the small intestine. The principle purpose of the present study was to investigate the effect of type of retrograded starch on lipid metabolism and immune functions in diet-induced hyperlipidemic rats. Methods: Hyperlipidemia was induced by 1% cholesterol (wt/wt diet) and 20% high fat diet (wt/wt diet) in Sprague-Dawley rats for 6 weeks, then rats were fed 3 different diets made for according to resistant starch amount for 4 weeks: HC (Cookedstarch 45%+RS 0%), RSNE (Cooked starch 35% +RS 10%, non-extracted resistant starch), RSEX(Cooked starch 35%+RS10%, extracted resistant starch). Lipid profiles in plasma and liver, immune responses and plasma leptin concentrations were measured. Results: Hyperlipidemia inducing diet increased the plasma total lipid and cholesterol than low fat control diet. The body weight and weights of epidydimal fat pad were significantly decreased by intake of resistant starch (RSNE) than in HC. And plasma lipid and cholesterol concentrations were significantly decreased by resistant starch intake(RSNE). And plasma C3 and Ig G concentration was significantly increased in resistant starch intake groups. Conclusion: The consumption of resistant starch may have various health benefits related to the prevention of degenerative diseases such as hyperlipidemia, and obesity.
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