레스토랑의 식공간 연출이 고객만족에 미치는 영향 = Effect of Space Design of Restaurant on Customer Satisfaction in Restaurants

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

In this study, an empirical analysis was made for the purpose of catching customer satisfaction and loyalty by the dining space creation, which consumers recognize. The SPSS Ver. 14.0 and AMOS Ver. 5.0 were used to make a frequency analysis, factor analysis, path analysis and hierarchical regression analysis. The results of analysis were as follows. First, a descriptive analysis of dining space creation-26 measurement items showed that the mean of cleanness and atmosphere factors is high, while that of the menu, table composition and tableware's beauty factors is relatively low. Second, a hypothesis testing on a casual relationship between the cleanness, harmony, convenience, aesthetics and comfortableness of dining space creation, and the customer satisfaction and loyalty showed that the cleanness, convenience, aesthetics and comfortableness among sub-factors of dining space creation have a significant positive effect on the customer satisfaction.

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