水産物 流通시스템의 合理化 方案에 관한 硏究 = (A) Study on Rationalization Schemes of Distribution System of Marine Products

국문 초록 (Abstract)

본 연구에서는 수산물 유통에 영향을 미치는 요인을 검토하고, 이를 기초로 하여 수산물 유통시스템 분석 모델을 설정하였고, 그리고 나서 우리 나라 수산물 유통 실태를 분석하고 그것을 토대로하여 우리 나라 수산물 유통시스템의 문제점과 그 합리적 방안을 검토해 보았다.
먼저 상적 유통기능의 합리화 방안으로는
첫째, 생산지 유통혁신과 수협기능이 활성화되어야 할 것이다. 이를 위해서는 일정 규모 이상의 수협위판장을 산지 도매시장으로 전환시켜 경매가 이루어진 물건은 소비지 도매시장에서 경매없이 거래가 될 수 있도록 허용하고 산지 수협위판장과 소비지 도매시장을 일원화하여 "일물 2법체제"를 근본적으로 개선해야 할 것이다. 둘째, 소비지 도매시장의 유통개혁이 필요하다. 이를 위해서는 민영도매시장제도의 도입으로 민간자본의 투자를 유도하는 제도적 장치가 마련되어야 할 것이다 뿐만 아니라 소비지 도매시장의 5단계 내지 6단계의 불필요한 유통경로를 축소하기 위하여 수산물에 대한 수집상 제도는 폐지되어야 할 것이다. 셋째, 소비자 지향 직거래 유통경로의 구축이 필요하다. 이를 위해서는 수협유통사업에 대한 개혁이 이루어져야 하고, 소비지 시장에서의 수협의 유통사업이 재조정되어야 할 것이다. 따라서 국제 수산물 거래체제를 구축하여 원활한 수산물 수급 조절이 가능하도록 해야 할 것이다.
물적 유통기능을 합리화 방안으로는, 수산물 양육항을 중심으로 처리 가공 저장시설을 확충하여 생산자의 부가가치 증대와 다양한 상품에 대한 소비자 욕구 충족 및 산지 생산자단체 위주의 유통기능을 강화시키고 다양한 가공품을 개발하여 수산물에 대한 수요확대를 통해 새로운 시장을 개척해 나가야 할 것이다. 그리고 산지단계에서부터 수산물의 규격화·등급화 및 포장개선을 포함한 표준규격화를 철저히 추진하여 전 유통과정을 통하여 가격형성의 효율성과 물류기능의 효율성을 제고시켜야 할 것이다.
수산물 유통시스템의 합리화를 위해서는 유통조성기능이 강화되어야 할 것이다.
현재 수협의 위판장 정보와 유통공사의 도매단계의 정보는 거래가격 위주로 단순화되어 있어 정보의 효율성이 낮을 뿐만 아니라 신뢰성과 적시성에서도 많은 문제점을 가지고 있다. 따라서 유통정보 기능의 강화를 위해서는 정보의 수집·분석 전달체계를 과학화하여 수요자에게 이용가치가 높은 정보를 제공하고 정보에 대한 신뢰성과 적시성을 높여나가야 할 것이다.
끝으로 정부의 적극적인 지원이 이루어져야 할 것이다.
이를 위해서는 무엇보다도 관계 법령이 정비되어야 할 것이다. 현재의 '농수산물유통 및 가격안정에 관한 법률'은 소비지 도매시장을 대상으로 하고 있는 산지로부터 1차시장이 형성되는 수산물 유통의 특성이 잘 반영되어 있지 못한 실정이다. 뿐만 아니라 농안법은 수탁 상장 경매를 원칙으로 하고 있어 선도유지가 필수적인 수산물의 신속거래를 저해하는 요인으로 작용하고 있는 실정이다. 따라서 수산물에 대한 전송제·예약수의매매·선취거래 등 다양한 거래제도의 도입이 필요하며, 수산업과 수산물 유통의 특성을 고려한 새로운 법률체계와 제도의 도입이 요구된다고 할 것이다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This study aims to lay out the rationalization schemes of distribution system of marine products in Korea, and their details can be summarized as follows:
To begin with, the rationalization schemes of commercial distribution function can be suggested as stated below.
First, the distribution function in the area of production and the function of Fisheries Cooperatives must be activated. In order to do this, the commission sales agencies of a certain-scale among the Fisheries Cooperatives should be changed into the wholesale market in the area of production so that the articles sold by auction can be allowed to be treated without any auction in the wholesale market area of consumption, and "one article and dual system" must be fundamentally improved into a monistic system unifying the commission sales agencies of the Fisheries Cooperatives and the wholesale market in the area of production.
Second, the renovation of distribution system in the area of consumption must be needed. In order to do this, the systematic installment must be prepared so that the private investment can be induced by introducing the system of private wholesale market. In addition, in order to shorten the unnecessary distribution passage of five or six stages in the wholesale market in the area of consumption, the system of merchants collecting marine products must be abolished.
Third, the consumer-oriented system of distribution passage for direct transactions must be established. In order to do this, the distribution business of Fisheries Cooperatives must be improved and especially readjusted In the market in the area of consumption. In particular, in order to establish the consumer-oriented system of distribution passage for direct transactions, the consumer-centered policy must be strengthened for reducing the retail margin of profit.
Fourth, it is expected that a demand and supply balance will be unstable, because the production of domestic marine products is decreasing due to reduction of aquatic resources in Korean coastal waters while their consumption will be increasing. Therefore, the international dealing system of marine products must be set up so that the smooth adjustment of demand and supply of marine products may be available. In order to do this, the East-North Asian center for the international dealing of marine products and the distribution and processing center of marine products must be established.
Next, in order to lay out the rationalization scheme of distribution function, the facilities for management, processing and storage must be expanded centering around the port of unloading marine products so that the added value of producers can be Increased, and so that the customer's need for the various merchandise can be satisfied, and so that the distribution function for the producer's organization in the area of production can be strengthened. Moreover, a new market must be sought for increasing the demand of marine products by developing the various processed articles. Besides, the function of demand and supply and the function of controlling price must be strengthened centering around the producer's organization in the area of production by securing the enough freezing and refrigeration facilities in the area of production. And the efficiency of price making and the efficiency of distribution function must be raised through all the process of distribution by promoting thoroughly normalization, classification and standardization of marine products through improving packing from the stage in the area of production.
Finally, in order to establish the distribution system of marine products, the positive support from the government should be accompanied. For this, first of all, the related laws and regulations must be completely revised and equipped. The current "law of the distribution of agricultural and marine products and the stability of their prices wholesale market in the area of consumption, and thus not applicable to the distribution of marine products of which area of production has the function of their primary market. Moreover, as this law makes it a rule to receive in trust, list and sell them by auction, it hinders the rapid transactions of marine products of which freshness Is absolutely essential. In this respect, there is a necessity for introducing the various system of transactions such as a forwarding model, a private sale by subscription, transactions in advance and so forth. In addition to this, a new legal revision and a new system must be required with thought of characteristic of the distribution of marine products and the prospect of marine product industries.

목차 (Table of Contents)

• 목차
• Ⅰ. 序論 = 1
• 1. 硏究目的 = 1
• 2. 硏究의 方法 및 範圍 = 2
• Ⅱ. 水産物 流通시스템 分析모델의 設定 = 4
• 1. 理論的 背景 = 4
• 2. 水産物 流通시스템 分析모델의 設定 = 7
• 가. 水産物의 一般的 流通經路 = 7
• 나. 水産物 流通시스템에 影響을 미치는 諸 要因 = 15
• 다. 水産物 流通시스템 分析모델 = 19
• Ⅲ. 水産物 流通시스템의 實態 分析 = 22
• 1. 商的 流通機能 = 22
• 가. 産地市場 = 22
• 나. 都賣市場 = 38
• 다. 小賣市場 = 61
• 2. 物的 流通機能 = 67
• 가. 物的 流通機能의 意義 = 67
• 나. 物的 流通機能의 經濟的 效果 = 68
• 다. 物的 流通機能의 實態 = 69
• 3. 流通助成機能 = 75
• 가. 流通助成機能의 意義 = 75
• 나. 流通情報의 經濟的 機能 = 77
• 다. 流通情報體系의 構造와 實態 = 78
• 4. 政府의 流通政策 = 82
• 가. 流通政策의 特徵과 手段 = 82
• 나. 流通政策의 實態 = 84
• Ⅳ. 水産物 流通시스템의 問題點 및 合理化 方案 = 87
• 1. 水産物 流通시스템의 問題點 = 87
• 가. 商的 流通機能의 問題 = 87
• 나. 物的 流通機能의 問題 = 95
• 다. 流通助成機能의 問題 = 97
• 라. 流通政策의 問題 = 99
• 2. 水産物 流通시스템의 合理化 方案 = 100
• 가. 商的 流通機能의 合理化 方案 = 100
• 나. 物的 流通機能의 合理化 方案 = 113
• 다. 流通助成機能의 合理化 方案 = 116
• 라. 流通政策의 合理化 方案 = 120
• Ⅴ. 結論 = 123
• 參考文獻 = 126
• ABSTRACT = 132