외식 프랜차이즈 본부와 가맹점간의 지식경영(KM)에 관한 연구 - 커뮤니케이션 중심으로 - = A Model of Knowledge Management in Food Franchise Industry :Effects of Communication Adjustment

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This study examines the relationship between a food franchisee's absorptive capacity, knowledge transfer, and intention for recharter. This study also aims to investigate how the relationship between absorptive capacity and outcome is affected by the amount of communication between the headquarters and a franchisee. The results show that the better a franchisee adopts knowledge factors offered by the headquarters, which include 'knowledge of managing customers and staff', 'knowledge of managing revenue and funds',and 'knowledge of managing menus and sales', the more successful the knowledge transfer of the franchisee is. Furthermore, it has been found that success factors in knowledge transfer positively influence a franchisee's intention to renew the contract. Lastly, as the communication between the headquarters and a franchisee is more smooth, 'knowledge of managing revenue and funds',and 'knowledge of managing customers and staff' have more significant influence on the outcome of knowledge transfer.

참고문헌 (Reference)

1 한국프랜차이즈협회, "한국프랜차이즈 총람" 2004

2 박형권, "한국 진출 외식 프랜차이즈 기업의 지식이전에 관한 연구 -수혜자 관점의 영향요인 및 성과인식 탐색을 중심으로" 국제지역학회 11 (11): 722-741, 2007

3 전자신문, "프랜차이즈․농산물 유통"

4 박주영, "프랜차이즈 성과의 결정변수: 패스트푸드 레스토랑을 중심으로" 한국외식경영학회 10 (10): 51-69, 2007

5 최동원, "프랜차이즈 본부와 가맹점간의 관계의 질적 성향이 가맹점 손익에 미치는 영향" 연세대학교 2005

6 김석출, "프랜차이즈 가맹점의 성과 결정요인에 관한 연구: -베이커리를 중심으로" 한국외식경영학회 11 (11): 79-100, 2008

7 김상수, "지식경영의 성공요인에 관한 실증적 연구" 29 (29): 585-616, 2000

8 신원무, "지식경영:경영혁신에 있어 효과적인 지식전파의 조건에 관한 연구" 연세대학교 1999

9 이창호, "외식산업 프랜차이즈 가맹점주의 만족, 관계의 질, 재계약 의도에 관한 연구" 한국외식경영학회 9 (9): 173-195, 2006

10 이용기, "외식산업 프랜차이즈 가맹점 만족도에 미치는 도구적과 관계지향성요인의 영향" 한국호텔관광학회 7 (7): 156-178, 2005

11 서현주, "외부지식 획득성과의 영향 요인에 관한 연구:ERP 패키지 도입업체의 흡수역량 관점" 한국경영정보학회 12 (12): 139-172, 2002

12 이익수, "여행사의 지식경영 도입방안에 관한 연구" 4 (4): 178-200, 2000

13 차길수, "서비스 기업의 인간관계관리" 대왕사 2000

14 서현주, "사용자의 흡수능력이 ERP 사용성과에 미치는 영향:지식이전 관점" 한국경영학회 34 (34): 651-681, 2005

15 머니위크, "무한경쟁 시대 생존전략은 '현장 중심' 경영"

16 강소라, "나와 우리를 위한 지식이전 이론:지식을 이전(Knowledge Transfer)하는 조직구성원의심리적 상태에 관한 근거이론적 접근" 한국경영학회 34 (34): 739-781, 2005

17 박형권, "기업조직간 지식이전의 영향요인과 성과에 관한 연구-외식 프랜차이즈 시스템을 중심으로" 세명대학교 2006

18 김효근, "기업 내 Knowledge Management Systems(KMS)를 통한 지식이전 성공에 미치는 영향요인에 관한 연구 -구성주의 관점에서 수혜자의 채택동기를 매개로" 한국경영학회 31 (31): 7-1037, 2002

19 이호길, "관광호텔 기업의 지식경영시스템이 조직유효성에 미치는 영향" 대한관광경영학회 19 (19): -20-, 2004

20 박재헌, "관광기업의 경쟁우위를 위한 지식공유에 관한 연구" 동아대학교 2000

21 Oliver,L.R, "Where Consumer Loyalty" 63 : 33-44, 1999

22 Kostova,T, "Transnational Transfer of Strategic Organizational Practices: A Contextual Perspective" 24 (24): 308-324, 1999

23 Baldwin, T. T, "Transfer of training: A Review & Directions for Future Research" 41 : 63-105, 1988

24 Grant,R.M, "Toward a Knowledge-based Theory of the Firm" 17 : 109-122, 1996

25 Anderson, E, "The Use of Pledges to Build and Sustain Commitment in Distribution Channel" 29 : 18-34, 1992

26 Ruggles,R.L, "The State of the Notion: Knowledge Management in Practice" 40 (40): 80-89, 1998

27 Fenwick, G. D, "The Determinants of Franchise Performance: An Empirical Investigation" 16 (16): 28-45, 1998

28 Praharad, K, "The Core Competence of the Corporation" 90 : 79-91, 1990

29 Granstrand,O, "Technology Management and Markets" Frances Printer 1982

30 Wiig,K, "Supporting Konwldege Management: A Selection of Method and Techniques" 13 (13): 15-27, 1997

31 Davenport, T., "Successful Knowledge Management Project" 39 (39): 43-57, 1998

32 Khan, "Restaurant Franchising" Van Nostrand Reinhold 1992

33 Shane,S.A, "Research Notes and Communications Marketing New Franchise Systems Work" 15 (15): 397-407, 1998

34 Sahal,D, "Patterns of Technological Innovation" Addison-Wesley 1981

35 Perry,J.L, "Making Policy by Trial and Error: Merit Pay in the Federal Service" 17 : 389-405, 1991

36 Nonaka, I, "Konwledge and Management, In Chapter 2 Ikujiro Nonaka and Hirotaka Takeuchi, The Knowledge Creating Company: How Japanese Companies Create the Dynamics of Innovation" Oxford University Press 21-55, 1995

37 Zander, D, "Knowledge and the Speed of the Transfer and Imitation of Organizational Capabilities: An Empirical Test" 6 (6): 76-92, 1995

38 Bresman, H., "Knowledge Transfer in International Acquisition" 30 (30): 439-462, 1999

39 Lahti, R. K, "Knowledge Transfer and Management Consulting: A Look at the Firm" 43 (43): 65-74, 2000

40 Tiemessen, I., "Knowledge Management in International Joint Venture, In Cooperative Strategies: North American Perspective" New Lexington Press 370-399, 1997

41 Szulanski,G, "Exploring Internal Stickiness: Impediments to the Transfer of Best Practice within the Firm" 17 : 27-44, 1996

42 Anderson, E, "Determinants of Continuity in Conventional Industrial Channel Dyads" 8 (8): 310-323, 1989

43 Mohr, J, "Communication Strategies in Marketing Channels: A Theoretical Perspective" 54 : 36-51, 1990

44 Kramer, R. M., "Collective Trust and Collective Action: The Decision to Trust as a Social Decision, In Trust in Organization, Frontiers of Theory and Research" 357-389, 1996

45 Hayami, Y, "Agricultural Development International Perspective" John Hopkins University Press 1971

46 Zahra, S. A, "Absorptive Capacity: A Review, Reconceptualization and Extension" 27 (27): 185-203, 2002

47 Cohen, W. M, "Absorptive Capacity: A New Perspective on Learning and Innovation" 35 (35): 128-152, 1990

48 김계수, "AMOS 구조방정식 모형분석" SPSS아카데미 2001

49 Hedlund,G, "A Model of Knowledge Management the N-form Corporation" 30 (30): 7-18, 1994

50 Anderson, J. C, "A Model of Distributor's Perspective of Distributor-Manufacturer Working Relationships" 48 (48): 62-74, 1984

51 Lewis, M. C, "A Model of Channel Member Performance, Dependence and Satisfaction" 67 (67): 205-225, 1991

52 Verkasalo, M, "A Method of Measuring the Efficiency of the Knowledge Utilization Process" 45 (45): 1998