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서울: 成均館大學校, 2003
학위논문(박사) -- 성균관대학교 일반대학원 , 식품생명자원학과 유가공및식품학전공 , 2003
2003
한국어
527.54 판사항(4)
637.1 판사항(21)
서울
xix, 108p.: 삽도; 26cm
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