경남지역 대학생의 에니어그램 성격특성과 식습관 및 식품기호도와의 상관관계 연구 = A Study on Interrelationship between Enneagram Personality Type and Dietary Habits, Food Preference of University Students in Gyeong Nam Area

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The purpose of this study is to examine the relationship among dietary habit, dietary preference and features of personality in university students of Gyeongnam and to contribute to nutrition education and consultant.
The results of analysis in this study are like followings:
Research subjects were 49.6% of male students(139 persons) and 50.4% of female students(141 persons). The age was '20～21 year-old', '24～25 year- old', 'over 26 year-old', '22～23 year-old', 'under 19 year-old' in order, and the condition of the residence was 'private residence' and 'self-boarding' in order, and monthly income of a home was '2,500,000～3,500,000 Won', '1,500,000～2,500,000 Won', 'over 3,500,000 Won' and 'under 1,500,000 Won' in order. Monthly average allowance was shown as '200,000～290,000 Won', '100,000～190,000 Won' and '300,000～390,000 Won' in order, food cost ratio among allowance was 'under 40～60%' and 'under 20 ～40%' in order, educational level of parents was 'a high school graduate' and 'graduation from a university' in order. In the occupation of parents, 'self-employed' was the highest in the case of father and 'a housewife' was the highest in the case of mother.
In the number of types of personality, 'the type of organ' was the highest, and then 'the type of head' and 'the type of breast' were followed. In living attitude, if drinking or not showed 'sometimes drink' as the highest answer, and types of alcohol were 'soju' and 'beer' in order. In if exercise or not, 'do not exercise' was the highest, and the reasons why they did not exercise were 'annoying' 'non being the practice' and 'lack of time' in order.
According to the result of eating behavior about the regularity of mealtime in each meal, female students showed; in the type of organ, that the lunch was 'regular' was the highest, while in the type of head, that mealtime was irregular was the highest, so that they showed significant difference. In frequency of meal in a week, male students showed; the type of organ represented significantly high ratio in 'eat the dinner everyday' and 'eat the dinner 5～ 6 times a week'. In the degree of appetite, the type of breast in both male and female students showed the item of 'nothing of appetite' was significantly high. In the frequency of overeating, female students showed significant difference; the type of head had higher frequency of overeating than the type of breast and organ. In the frequency of a snack, male students showed significant difference; the type of organ had higher frequency of a snack than the type of breast and head. In the reasons why they eat a snack, female students showed significant difference; in the type of head, 'the momentary impulse' was the highest, and in the type of breast, 'because of hungry' was the highest.
In dietary habit, total score of dietary habit on all types of both the male and the female did not have significant difference.
In the self-efficacy, total score of self-efficacy on all types of both the male and the female did not show significant difference, but the type of head in both the male and the female was significantly high in a item of 'I can find my favorite exercise'. Female students showed significant difference in three items; the type of breast showed the highest self-efficacy in 'I can restrain myself from eating midnight snack', the type of breast showed the highest self-efficacy in 'I can do invest time anytime in a day for light exercise' and the type of head showed the highest self-efficacy in 'I can find my favorite exercise'.
In nutrition knowledge, total score of nutrition knowledge on all types of both the male and the female showed the type of organ represented the highest score, but it did not show significant difference.
In the dietary preference, the type of head in male students was significantly the highest in the kinds of rice cake, the type of head in female students was significantly the highest in white vegetables, and the type of breast in both male and female students was significantly the highest in kinds of confectionary. The type of head in both male and female students showed the highest dietary preference in a salad, hot foods and sour foods, and it did not show significant difference.
In the correlation among dietary habit, self-efficacy and nutrition knowledge, higher self-efficacy was, better dietary habit was, and it showed statistically significant positive correlation.
The results of this study had significant difference in several items, but most items did not show large difference in dietary habit, dietary preference and features of personality. In the future study, expansion of research range and continuous study will be required to reveal the relationship between dietary habit and features of personality.

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 경남지역 대학생들의 식습관 및 식이기호도와 성격 특성간의 관계를 연구하여 영양교육 및 상담에 기여하고자 하는데 그 목적이 있다.
연구의 분석결과는 다음과 같다.
조사대상자는 남학생 49.6%(139명), 여학생 50.4%(141명)였다. 연령은 ‘20～21세’, ‘24～25세’, ‘26세 이상’, ‘22～23세’, ‘19세 이하’의 순이었고, 주거상황은 ‘자택’, ‘자취’의 순이었으며, 가정의 한 달 수입은 ‘250～350만원’, ‘150～250만원’, ‘350만원 이상’, ‘150만원 미만’의 순이었다. 월 평균 용돈은 ‘20～29만원’, ‘10～19만원’, ‘30～39만원’의 순으로 나타났고, 용돈 중 식비의 차지 비율은 ‘40～60% 미만’, ‘20～40% 미만’의 순이었으며, 부모의 교육수준은 ‘고졸’, ‘중졸’의 순이었다. 부모의 직업은 아버지의 경우 ‘자영업’, 어머니의 경우 ‘주부’가 가장 많았다.
성격 유형은 ‘장형’이 가장 많았고, ‘머리형’, ‘가슴형’의 순이었으며, 생활태도에서 음주여부는 ‘가끔 마신다’가 가장 많았고 마시는 술의 종류는 ‘소주’와 ‘맥주’의 순이었다. 운동여부는 ‘하지 않는다’가 가장 많았으며, 운동을 하지 않는 이유로는 ‘귀찮아서’, ‘습관화되지 않아서’, ‘시간부족’의 순이었다.
식행동에서 각 끼니 식사시간의 규칙성에 있어서는 여학생에서 점심이 ‘규칙적’이라는 응답은 장형이 가장 많았고, 불규칙적이라는 응답은 머리형이 가장 많아 유의적인 차이를 보였다. 주당 식사횟수에서 남학생은 저녁을 ‘매일 먹는다’와 ‘주 5～6회’의 문항에서 장형이 유의적으로 높은 비율을 보였다. 식욕정도는 ‘없다’라는 문항에서 남녀전체 가슴형의 비율이 유의적으로 높게 나타났다. 과식횟수는 여학생에서 유의적인 차이를 보였는데, 머리형이 가슴형과 장형에 비해 과식하는 횟수가 많은 것으로 나타났다. 간식 횟수는 남학생에서 장형의 간식 횟수 비율이 가슴형, 머리형보다 높은 결과를 보였고 유의적인 차이를 나타내었다. 간식을 먹는 이유는 여학생에서 유의적인 결과가 나왔으며, ‘순간적 충동으로’의 문항에서 머리형의 비율이 가장 높았고, ‘배가고파서’의 문항에서는 가슴형의 비율이 가장 높은 결과를 보였다.
식습관에서 남녀 전체 성격유형별 총 식습관 점수는 유의미한 차이가 없었다.
자아효능감에서 남녀 전체 성격유형별 총 자아효능감 점수는 유의적인 차이를 보이지는 않았으나 개별 문항에서 ‘내가 좋아하는 운동을 찾을 수 있다’는 남녀 전체에서 머리형의 점수가 유의적으로 높았다. 여학생은 3가지 문항에서 유의적인 차이를 나타냈는데 ‘나는 늦은 밤 야식을 삼갈 수 있다’는 가슴형이, ‘하루 중 언제라도 시간을 내어 가벼운 운동을 할 수 있다’는 머리형이, ‘내가 좋아하는 운동을 찾을 수 있다’는 가슴형의 자아효능감이 가장 높았다.
영양지식에서 남녀전체의 성격유형별 총 영양지식 점수는 장형이 가장 높은 점수를 나타냈으나 유의적인 차이를 보이지는 않았다.
식이기호도에서 떡류는 남학생에서 머리형이, 백색채소는 여학생에서 머리형이, 과자류는 남녀 전체에서 가슴형이 유의적으로 가장 높은 기호도를 보였다. 생채, 매운 음식, 신 음식은 남녀 전체에서 머리형의 기호도가 가장 높았으며 유의적인 차이를 보였다.
식습관, 자아효능감, 영양지식간의 상관관계에서는 자아효능감이 높을수록 식습관도 좋았으며 통계적으로 유의적인 양의 상관관계를 나타내었다.
본 연구결과에서는 몇몇의 문항에서 유의적인 차이를 나타냈으나 대부분의 문항에서 식습관 및 식이기호도와 성격특성간의 관계가 크게 나타나지 않음을 알 수 있었다. 앞으로 식습관 및 식이기호도와 성격특성간의 관계를 밝히기 위해서는 연구대상의 범위를 크게 하여 계속적인 연구가 필요하다고 본다.

목차 (Table of Contents)

• 국문요약
• I. 서 론 = 1
• 1. 연구의 필요성 및 목적 = 1
• 2. 연구내용 및 연구모형 = 3
• II. 이론적 배경 = 5
• 1. 에니어그램 = 5
• 1) 에니어그램의 역사 = 5
• 2) 에니어그램의 구조 = 5
• 3) 에니어그램의 9가지 유형 = 7
• 2. 성격특성과 식습관 및 식이기호도와의 관계 = 16
• III. 연구방법 = 19
• 1. 조사대상 및 조사기간 = 19
• 2. 조사내용 및 방법 = 19
• 3. 자료 분석 = 22
• IV. 연구결과 및 고찰 = 23
• 1. 일반적 사항과 성격유형 = 23
• 1) 일반적 사항 = 23
• 2) 성격 유형 = 27
• 3) 체위 = 29
• 2. 생활태도 = 31
• 3. 식생활 행동 = 35
• 4. 식습관 = 43
• 5. 자아효능감 = 47
• 6. 영양지식 = 51
• 7. 식이기호도 = 55
• 8. 식습관, 자아효능감, 영양지식간의 상관관계 = 62
• V. 요약 및 결론 = 63
• 참고문헌 = 68
• 부 록 = 73
• ABSTRACT = 81