복숭아 신초 적심이 복숭아 생육 및 과실 품질에 미치는 영향 = Improving the characteristics of tree growth and fruits by shoot pinching in peach trees

국문 초록 (Abstract)

복숭아 신초적심이 복숭아 생육 및 과실품질에 미치는 영향

金 任 洙

嶺南大學校 大學院

園藝學科 園藝學專攻


(指導敎授 尹 海 根)


적 요

복숭아는 우리나라 5대 과수 중에 하나인 중요한 과수이고, 과수재배농가의 주요 소득 작목으로 각광을 받고 있다. 그러나 복숭아는 신초생장이 왕성하고, 도장지 발생이 심하여 과번무에 따른 일조 부족과 수관내부의 그늘에 의하여 잎눈의 활력이 상실하고 고사되어 결과부위가 상승될 뿐만 아니라 수형을 교란 시켜 수세안정을 어렵게 만든다. 특히 선단부의 수세는 급격히 쇠약해져 수량 및 품질을 떨어뜨리는 요인이 되기도 하고, 충분한 결과지 확보 부족으로 수확량이 저하되고, 수령을 단축시키는 결과도 가져오기 쉽다. 이러한 문제점을 개선하기위하여, 복숭아 생육기에 신초적심으로 수세조절과 광환경 개선을 시켜 신초생육, 과실생육, 과실품질, 향상에 미치는 영향을 구명하고자 본시험을 수행하였다.
경상북도농업기술원 청도복숭아시험장에 되어있는 7년생 ‘미백도’와 5년생 ‘오도로끼’ 품종을 대상으로 신초생장, 과실특성, 결과지상태 등을 조사하였다. 신초적심에 따른 신초길이에서 ‘미백도’, ‘오도로끼’ 품종에서 신초적심회수가 많은 3회 적심, 2회 적심, 1회 적심, 무처리 순으로 신초길이가 짧았으며, 신초적심 시기는 신초적심시기가 긴 수확 1주전까지, 6월 하순까지, 5월 하순까지 무처리 순으로 신초길이가 짧았다. 또한 신초 적심 길이처리에서는 ‘미백도’, ‘오도로끼’ 신초엽수가 6～9엽 적심이 10～15엽, 16～20엽처리, 무처리 순으로 신초길이생육이 억제되었다. ‘미백도’, ‘오도로끼’ 신초적심에 따른 과실생육은 종경, 횡경이 적심회수가 많은 3회, 2회, 1회, 무처리 순으로 생육이 양호한 경향이었다. 신초적심 길이에 따른 과실생육은 ‘미백도’에서는 6～9엽, 10～15엽 적심처리가 16～20엽 적심처리, 무처리에 비해 종경, 횡경 생육이 양호한 경향이고, ‘오도로끼’에서는 6～9엽 적심처리가 타 처리에 비해 과실생육이 양호한 경향이었다.
신초적심에서 ‘미백도’, ‘오도로끼’ 품종 과실특성을 보면 적심회수처리에서는 당도, 산도, 경도의 차이는 처리별 차이가 없었으나 과중에서 3회적심 처리가 가장 무거웠고, 2회, 1회 무처리 순으로 과중을 나타내었다. 적심시기에서는 수확1주전 까지 적심처리와 6월 하순까지 적심처리가 5월 하순, 무처리에 비해 과중이 무거웠다. 신초적심길이에서는 ‘미백도’ 품종이 6～9엽, 10~15엽 신초적심처리가 16～20엽 신초적심처리, 무처리 보다 과중이 무거웠고, ‘오도로끼’는 6～9엽 신초적심처리가 타처리보다 과중이 무거웠다. 과중분포는 신초적심회수에서는 3회적심이 타처리에 비해 ‘미백도’, ‘오도로끼’ 품종에서 300g이상 대과분포가 높았고, 250g미만 소과비율은 현저히 낮았다. 신초적심길이에서는 6～9엽, 10～15엽 처리가 타처리에 비해 300g이상 대과 비율은 높았고, 250g 미만의 소과비율이 낮게 분포되었다.
신초적심시기에 다른 결과지 및 신초상태는 수확 1주전까지 적심, 6월 하순까지 적심이 복숭아에서 우량결과지인 단과지, 중과지 발생이 무처리에 비해 현저히 높게 형성되었다. 또한 수확 1주전까지 적심과 6월 하순까지 적심처리에서 결과지의 신초2차지 발생이 많이 형성되었고, 2차지길이에서도 무처리에 비해 우량 단과지를 나타내었으며, 도장지발생도 현저히 적게 발생되는 것을 볼 수 있었다.
신초적심에 따른 결과지의 흡광도에 의한 탄수화물 함량에서 휴면 후 꽃눈의 결과지 상단부위에 위치한 꽃눈이 하단부보다 다소 높게 나타나는 경향이고, 껍질에서도 ‘오도로끼’는 상단부위가 높은 경향이지만, 미백도의 경우에는 껍질에서는 차이가 없었다.
따라서 신초적심시 신초길이는 6～9엽 적심처리와 10～15엽 적심처리를 하고, 적심시기는 수확 1주전과 6월 하순까지 적심처리 하는 것이 복숭아 수세안정과 우량결과지인 단과지, 중과지형성을 높이고, 도장지발생을 줄이고, 과실품질을 향상시킬 수 있는 방법이라 생각된다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Ph.D. Thesis


Improving the characteristics of tree growth and fruits by shoot pinching in peach trees

Im Soo Kim

Department of Horticulture
Graduate School
Yeungnam University
(Supervised by Professor Hae Keun Yun)


Summary

The peach (Prunus persica L.) is one of the 5 most important fruits, and is considered to be a principal income source by fruit growers in Korea. Incidence of excessive water sprouts in trees by high vigor has caused the decreased light transmittance into the canopy to result in decreasing fruiting part by disappearance of leaf buds and increasing labor cost to maintain the appropriate balance in tree shape. Particularly, weak vigor in the top parts of trees could cause dramatical decrease of yield and quality of fruits, and could shorten the productive period of the tree. To enhance the efficiency for producing peach fruit with high quality, in this study, growth of shoots and fruits, and fruit characteristics were investigated after treatment of shoot pinching during tree growth stages.
Peach cultivars, 'Mibakdo' (7 year old trees) and 'Odoroki' (5 year old trees), which have been maintained in Cheongdo Peach Experiment Station, Gyungbuk Provincial Agricultural Technology Institute, were used for the shoot growth, fruit characteristics, and distribution of bearing branches in trees.
The length of shoot was shortest in trees treated with pinching 3 times, and longest in untreated ones. The shoot length was shortest in the trees treated with shoot pinching until 1 week before fruit harvest, and longest in untreated ones. The shoot growth was delayed in shoots with 6~9 leaves compared to shoot with 10~20 leaves in 'Mibaekdo' and 'Odoroki' peach trees.
The growth of fruits was highly promoted by shoot pinching 3 times during growth stages compared to untreated ones in 'Mibaekdo' and 'Odoroki' peach trees. The growth of fruits increased in the trees of shoots with 6~15 leaves through the shoot pinching in 'Mibaekdo' peach and shoot with 6~9 leaves in 'Odoroki' peach compared to untreated ones.
Although there was no change in total soluble solids, acidity, and firmness in fruits between shoot pinching-treated and untreated trees, there was the highest increase in the fruit weight in the trees treated with shoot pinching 3 times in 'Mibaekdo' and 'Odoroki' peaches. The fruit weight increased highly in the trees treated with shoot pinching until late June and 1 week before fruit harvest compared to untreated ones. The weight of fruit increased in the trees of shoots with 6~15 leaves through the shoot pinching in 'Mibaekdo' peach and shoot with 6~9 leaves in 'Odoroki' peach compared to untreated ones. A number of large sized fruits with over than 300 grams were produced in the 'Mibaekdo' and 'Odoroki' peach trees treated with shoot pinching 3 times, while small numbers of small sized fruit with below 200 grams were produced. A number of large sized fruits with over than 300 grams and small numbers of small sized fruit with below 200 grams were produced in the trees of shoots with 6~15 leaves through the shoot pinching compared to untreated ones.
The spur and medium bearing branches occurred in the trees treated with shoot pinching until late June and 1 week before fruit harvest. The incidence of secondary shoots and spurs increased and incidence of water sprouts decreased in the trees treated with shoot pinching until late June and 1 week before fruit harvest, respectively.
The shoot growth was delayed in shoots with 6~9 leaves compared to shoot with 10~20 leaves in 'Mibaekdo' and 'Odoroki' peach trees. The growth of fruits was highly promoted by shoot pinching 3 times during growth stages in 'Mibaekdo' and 'Odoroki' peach trees compared to untreated ones. The growth of fruit increased in the trees of shoots with 6~15 leaves through the shoot pinching in 'Mibaekdo' peach and shoot with 6~9 leaves in 'Odoroki' peach compared to untreated ones.
There was higher content of carbohydrates in the flower bud under dormancy located in upper part of peach trees treated with shoot pinching than ones in lower part. There was high content of carbohydrates in the bark of hardened shoots in upper part in 'Odoroki' peach, while there was no significant difference between upper and lower part in 'Mibaekdo' peach.
Therefore, maintaining peach tree shoots with 6~9 leaves or 10~15 leaves by shoot pinching 3 times until late June and 1 week before fruit harvest is considered to be one of the efficient strategies to enhance stability of peach tree vigor, to increase formation of spur and medium bearing branches, to reduce incidence of water sprouts, and to improve quality of peach fruits.

목차 (Table of Contents)

• Ⅰ. 서 언 1 1
• Ⅱ. 연구사 5
• 1. 미백도 품종 특성 5
• 2. 오도로끼 품종 특성 5
• 3. 적심처리 7
• 4. 하계전정과 영양생장 9
• 5. 엽면적, 광 및 호흡 15
• 6. 내한성 71
• 7. 무기성분 18
• 8. 하계전정과 꽃눈형성 19
• 9. 하계전정과 착과 및 수량 21
• 10. 하계전정과 과실품질 21
• 11. 하계전정과 수체건강 26
• Ⅲ. 재료 및 방법 28
• 1. 복숭아 신초적심처리 및 생육조사 28
• 2. 신초적심에 따른 과실특성 및 과중분포 30
• 3. 신초적심에 따른 결과지 및 신초상태 30
• 4. 신초적심 처리에 따른 결과지 탄수화물 함량 31
• 5. Dinitrosalicylic acid(DNS) 용액제조 31
• Ⅳ. 결과 및 고찰 33
• 1. 신초적심에 따른 생육 33
• 2. 신초적심에 의한 과실 생육변화 42
• 3. 신초적심에 따른 과실특성 48
• 4. 신초적심에 따른 과중분포 53
• 5. 신초적심 시기에 따른 결과지 신초상태 59
• 6. 신초적심처리에 따른 결과지별 탄수화물 함량 64
• 적 .요 66
• 참고문헌 69
• Summary 80