카노모형을 이용한 밀키트의 선택속성 및 제품특성에 관한 연구 = A study on the selection attributes and product characteristics of meal-kit using the Kano model

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The goal of this study is to understand how consumers recognize the selection attribute and product Characteristics of ready to prepare (RTP) product which is a representative meal-kit product in home meal replacement (HMR). In order to achieve its goal, the study adopted quality attribute classification from Kano model and Better and Worse index from Timko's customer satisfaction-coefficient as references for classification. The sample group of participants for this study were those who lives in Seoul and Kyeonggi region and have experience in using meal-kit during the most recent month and total of 281 surveys collected in both online and offline were used as reference data for the study. Additionally, the study suggests demographic chracteristic of the sample group possesses by using frequency analysis in SPSS 18.0 statistics package. Milk kit selection attribute were divided into hygiene, package, convenience and product characteristics were divided into quality, economics, diversity, and responsibility. Of the 12 items in meal-kit selection attribute, 3 were classified as attractive quality attribute, 1 as one-dimensional quality attribute, 6 as must-be quality attribute, and 2 as indifferent quality attribute. Also, by identifying the Better and Worse index in selection attribute and product Characteristics of meal-kit, the study offers implications on which attribute the corporation must focus on in improving the product to enhance customer satisfaction and reduce customer complaint. This study will help the manufacturers to better understand the selection attribute and product Characteristics of meal-kit consumers and offer implications on which quality attribute the corporate must focus on to reinforce their competitiveness and distinction in the industry based on the conclusion of this study.

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