푸드 네오포비아가 곤충 기반 반려동물 사료 구매의도에 미치는 영향에 관한 연구 : 반려동물 양육기간을 중심으로 = A Study on the Effect of Food Neophobia on the Intention to Purchase Insect-Based Pet Food: Focusing on the Length of Pet Ownership

국문 초록 (Abstract)

본 연구에서는 구매자의 푸드 네오포비아가 곤충 기반 반려동물 사료 구매의도에 미치는 영향에 관하여 연구하고자 하였으며, 특히 구매자인 반려인과 사용자인 반려동물 간의 관계 특성을 보여줄 수 있는 반려동물 양육기간이 조절효과를 보이는지 분석하였다. 이를 통해 곤충 기반 반려동물 사료의 개발과 구매 촉진에 필요한 마케팅 요인을 제시하는 데 그 목적을 두고 있다. 전국 만 19세 이상 반려인을 대상으로 2023년 3월 7일부터 2023년 3월 9일까지 온라인 설문조사를 통해 총 354부를 수집하였으며, 그중에서 불성실한 응답을 제외하여 최종적으로 334부(94.4%)를 자료 분석에 사용하였다. 분석 결과에 따르면 구매자(반려인)의 푸드 네오포비아 성향이 높을수록, 곤충 기반 반려동물 사료 구매의도가 낮아지는 것으로 나타났다. 특히, 구매자(반려인)의 푸드 네오포비아와 반려동물 양육기간 간의 상호작용 변수가 정(+)적으로 유의하게 나타났다. 즉, 구매자(반려인)의 푸드 네오포비아 성향이 강하더라도 반려동물 양육기간이 긴 구매자(반려인)보다 반려동물 양육기간이 짧은 구매자(반려인)가 곤충 기반 반려동물 사료 구매의도가 높아진다. 본 연구는 미래의 대체 식품으로 주목받는 곤충이라는 원료를 활용하여 반려동물 사료를 개발하고, 구매자(반려인)와 사용자(반려동물)가 불일치하는 반려동물 사료 산업에서 맞춤형 마케팅 전략을 수립하는 데 기여할 것으로 기대된다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This study aims to investigate the impact of the buyer's food neophobia on the intention to purchase pet food containing insects. Additionally, we examined whether the length of pet ownership, which reflects the relationship between the buyer and their pet, moderates this effect. A total of 354 responses were collected through an online survey conducted nationwide from March 7 to 9, 2023. After excluding incomplete or unreliable responses, a final sample of 334 participants (94.4%) was used for data analysis. The findings revealed that higher levels of buyer's (pet owner's) food neophobia were associated with a lower intention to purchase pet food containing insects. Moreover, there was a significant positive interaction effect between the buyer's neophobia and the length of pet ownership. That is, pet owners with shorter periods of pet ownership were more likely to purchase insect-based pet food, even if they have food neophobia, compared to those with longer pet ownership periods. This study contributes to the development of pet food utilizing insects as alternative ingredients, and it provides valuable insights for the pet food industry to devise tailored marketing strategies that align with the preferences of pet owners and their pets.

목차 (Table of Contents)

• Ⅰ. 서론 1
• 1. 연구의 배경 및 목적 1
• 1) 연구의 필요성 및 목적 1
• 2) 연구의 차별성 3
• Ⅱ. 이론적 배경 5
• 1. 곤충 산업의 이론적 고찰 5
• 1) 곤충 산업의 정의와 분류 5
• 2) 곤충 산업의 실태 6
• 2. 식용 곤충 및 사료용 곤충의 이론적 고찰 7
• 1) 곤충의 필요성 7
• 2) 식용 곤충의 정의와 종류 8
• 3) 사료용 곤충의 정의와 종류 10
• 3. 곤충 산업의 소비자 연구 현황 11
• 1) 식용 곤충에 관한 소비자 연구 현황 11
• 2) 사료용 곤충에 관한 소비자 연구 현황 14
• 4. 푸드 네오포비아의 이론적 고찰 18
• 1) 푸드 네오포비아의 정의 18
• 2) 푸드 네오포비아에 관한 소비자 연구 현황 19
• Ⅲ. 연구설계 22
• 1. 연구의 방법 및 구성 22
• 1) 연구의 방법 22
• 2) 연구의 구성 23
• 2. 연구의 내용 및 구성 25
• 1) 조사대상 25
• 2) 조사방법 및 기간 25
• 3. 연구모형 및 가설설정 26
• 1) 연구모형 26
• 2) 연구가설 27
• 3) 변수의 조작적 정의 29
• 4. 설문지 구성 및 분석방법 30
• 1) 설문지 구성 30
• 2) 실험 자극물 내용 및 구성 32
• 3) 분석방법 34
• Ⅳ. 실증분석 35
• 1. 표본의 일반적 특성 35
• 1) 연구 대상자의 인구통계학적 특성 조사 35
• 2) 연구 대상자의 푸드 네오포비아 성향 조사 37
• 3) 연구 대상자의 식용 곤충 경험 및 향후 섭취 의향 조사 38
• 4) 연구 대상자의 반려동물 양육 현황 조사 39
• 5) 연구 대상자의 반려동물 사료 구매행동 조사 42
• 6) 연구 대상자의 반려동물 사료 현황 조사 45
• 7) 연구 대상자의 반려동물 사료 구매의도 조사 46
• 8) 연구 대상자의 반려동물 사료 브랜드 조사 47
• 2. 가설검증 49
• 1) 조절효과 검증을 위한 단계별 분석방법 49
• 2) 직접효과에 대한 가설검증 50
• 3) 조절효과에 대한 가설검증 51
• Ⅴ. 결론 및 고찰 53
• 1. 연구의 결과 53
• 2. 연구의 시사점 55
• 1) 학문적 시사점 55
• 2) 실무적 시사점 56
• 3) 연구의 한계점 및 향후 연구 방향 57
• 참고문헌 58
• Abstract 65
• 부록 66