백제 한성기 절구 연구 = A Study on the Mortar in Baekje

국문 초록 (Abstract)

본고에서는 백제 한성기에 확인된 절구의 재질과 형태를 살펴보고 공반유물을 통해 편년하였다. 편년자료를 토대로 시기에 따른 소형절구의 변화양상에 대하여 짚어보았으며 절구가 백제사회에 등장하기 전·후의 사회적 역할과 의미에 대하여 알아보았다.
백제의 소형절구는 51점 정도가 잔존하며 절구 사용 이전부터 사용되던 갈판과 고석은 이후에도 공존한다. 절구 형태는 굽의 유·무와 대각의 평면형태, 배신에서 구순까지의 단면형태에 따라 12가지 유형으로 구분할 수 있었다. 그 중 대표적인 두 개 유형이 가장 높은 빈도를 나타내며 대부분 도성에 집중된다.
백제 한성기 전·후 시기의 절구는 1~4기로 구분하여 그 특징을 살펴볼 수 있다. 1기는 4세기 전반이며 원삼국 단계의 재지 명맥을 늦게까지 유지하던 지역에서 토제 소형절구가 제작된다. 2기인 4세기 후반에는 회전력을 활용한 토제품과 굽이 없는 석제품이 공존한다. 이때 석제품은 도성에서만 확인된다. 3기에 해당하는 5세기 전반에는 도성을 중심으로 정형화된 절구가 출현한다. 4기는 5세기 중·후반이며 이 시기에는 한성 백제의 영역 내 주요 거점에서 토·석제 절구가 꾸준하게 제작된다.
중국에는 백제 한성기에 등장하는 것과 동일한 형태의 절구가 존재했으며 당시 백제는 중국의 남조와 지속적으로 상류층의 문화요소를 교류하고 있었다. 그동안 茶文化의 측면에서 설명되어 왔던 절구의 쓰임에 대해서는 보다 다양한 측면으로 확장해서 이해할 필요가 있다. 곡물도정에서 출발하여 藥, 香, 茶를 만들면서 상류사회에 전유물로 특수하게 사용되었다면 이후 시기에는 그 사용범위가 더욱 확대되어 공방의 공방구 등으로 전문화되면서 사회 전반에 걸쳐 보편화되는 양상이다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This study looked into the mortal material & form which were identified as the things made during the Baekje Hanseong period, and chronicled their history through association relics. On the basis of chronically recorded materials, this study looked at the aspect of transition of a small mortar consequent on a period, and also looked into the social role and meaning of a mortar before/after it appeared in Baekje society.
51 pieces of small mortars of the Baekje Kingdom still remain, and the grinding boards and pestles, which had been used before the period of mortar use, coexisted even after the period of mortar use. This study was able to classify the form of a mortar into 12 sorts of types according to the existence or non-existence of its heel, diagonal plane form, and the section form from the back body to the mouth. The two representative sorts of types among the types were converged on a capital city with the highest frequency. It`s possible to look into the characteristic of the mortars appearing before/after the Baekje Hanseong period by classifying them into Stage 1~4. Stage 1 belongs to the early 4thcentury when an earthen small mortar was produced at the area which had keptthemortar-making talent of the stage of the Proto-Three Kingdom salive until the late period.
During the late 4th century marking Stage2, earthen mortar sand heelless stone mortars, which were made by using the rotatory force, coexisted. The then stone mortar sareidentified only in a capitalcity. During the first half of the 5thcentury belonging to Stage3, standardized mortars appeared with the capital city as the center. Inthemid-5thcentury belonging to Stage4, earthen/stone mortars were steadily produced even in a major base within the territory of the Hanseong Baekje Kingdom.
In China, there existed a mortar of the same form as the one appearing during the Baekje Hanseong period, and at that time, Baekje was continuously exchanging cultural elements of the upper class with the Southern Dynasties in China.
As regard the use of a mortar, which has been explained from the aspect of tea culture all this while, there is the need to understand by extending it into diverse aspects. Initially, the mortar started from polishing grain by pounding, and then came to be used as exclusive property for high society as medicine, fragrance and tea were made. Afterwards, the use scope of a mortar was extended all the more, becoming common throughout the society in general with a mortar specialized as a workshop article at a workshop.

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