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    바텐더의 역할이 고객만족 및 재방문의도에 미치는 영향 = Impact of Bartender`s Roles on Customer Satisfaction and Revisit Intention

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    The result of analysis based on this study``s empirical analysis showed that consensuality factor among 4 factors of bartender``s roles (consensuality, responsiveness, professionalism and tangibility) gave the greatest impact on customer satisfaction and revisit intention. Hence, in order to provide differentiated cocktail bar service and secure competitiveness, it is necessary to read the change in customer``s consumption pattern, have an attitude to pay attention to customers, make behaviors to provide maximum convenience and benefit to customers, in other words, provide a service that can attract customer``s mind. If such attitude is improved and enhanced, customer satisfaction and revisit intention shall be improved so that potential customers can become actual customers, increase the sales ratio of bar and restaurant where cocktail is mainly consumed and contribute to spreading cocktail bars.
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    The result of analysis based on this study``s empirical analysis showed that consensuality factor among 4 factors of bartender``s roles (consensuality, responsiveness, professionalism and tangibility) gave the greatest impact on customer satisfaction ...

    The result of analysis based on this study``s empirical analysis showed that consensuality factor among 4 factors of bartender``s roles (consensuality, responsiveness, professionalism and tangibility) gave the greatest impact on customer satisfaction and revisit intention. Hence, in order to provide differentiated cocktail bar service and secure competitiveness, it is necessary to read the change in customer``s consumption pattern, have an attitude to pay attention to customers, make behaviors to provide maximum convenience and benefit to customers, in other words, provide a service that can attract customer``s mind. If such attitude is improved and enhanced, customer satisfaction and revisit intention shall be improved so that potential customers can become actual customers, increase the sales ratio of bar and restaurant where cocktail is mainly consumed and contribute to spreading cocktail bars.

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    참고문헌 (Reference)

    1 김경화, "호텔서비스품질의 각 차원이 고객가치와 고객만족에 미치는 영향에 관한 연구" 경희대학교 대학원 2009

    2 김경영, "프랜차이즈 커피전문점 이용고객의 소비성향이 감정반응에 미치는 영향: 광주지역을 중심으로" (사)한국관광레저학회 24 (24): 257-273, 2012

    3 강찬호, "칵테일메뉴특성과 BAR업장의 특성이 칵테일 메뉴선택 행동에 미치는영향" 21 : 105-124, 2005

    4 이희수, "칵테일 바의 서비스품질과 바텐더의 역할이 고객에게 미치는 영향" 23 : 283-303, 2006

    5 관세청, "최근 주요주류 수출입동향" 2012

    6 장상태, "주장관리론" 기문사 2008

    7 한국식품정보원, "주류시장 분석보고서" 2011

    8 황현애, "와인 소믈리에의 서비스 품질이 고객만족도와 고객충성도에 미치는 영향" 성신여자대학교 문화산업대학원 2012

    9 조선배, "소비자만족에 미치는 호텔서비스 환경의 영향" 20 : 89-104, 1995

    10 김민석, "소믈리에의 전문지식요인과 역할요인이 소비자의 와인 구매 만족도에 미치는 영향" 관동대학교 대학원 2010

    1 김경화, "호텔서비스품질의 각 차원이 고객가치와 고객만족에 미치는 영향에 관한 연구" 경희대학교 대학원 2009

    2 김경영, "프랜차이즈 커피전문점 이용고객의 소비성향이 감정반응에 미치는 영향: 광주지역을 중심으로" (사)한국관광레저학회 24 (24): 257-273, 2012

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    5 관세청, "최근 주요주류 수출입동향" 2012

    6 장상태, "주장관리론" 기문사 2008

    7 한국식품정보원, "주류시장 분석보고서" 2011

    8 황현애, "와인 소믈리에의 서비스 품질이 고객만족도와 고객충성도에 미치는 영향" 성신여자대학교 문화산업대학원 2012

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    10 김민석, "소믈리에의 전문지식요인과 역할요인이 소비자의 와인 구매 만족도에 미치는 영향" 관동대학교 대학원 2010

    11 유병호, "소믈리에의 서비스 품질과 음식에 따른 와인선택속성이 고객만족도에 미치는 영향" (사)한국관광레저학회 24 (24): 347-368, 2012

    12 정진우, "서양요리 품질이 고객가치, 고객만족, 고객충성도에 미치는 영향에 관한 실증적연구" 경기대학교 대학원 2001

    13 송연숙, "미용서비스업의 내부마케팅, 내부고객 만족, 서비스품질, 재방문의도의 관계" 배재대학교 대학원 2008

    14 고재윤, "레스토랑 와인 서비스품질이 서비스가치와 고객만족에 미치는 영향" 한국외식경영학회 11 (11): 223-246, 2008

    15 서현주, "레스토랑 분위기가 고객만족 및 재방문의도에 미치는 영향에 관한 연구" (사)한국관광레저학회 23 (23): 81-95, 2011

    16 이유재, "관계마케팅의 개념과 실천에 대한 연구" 32 (32): 259-286, 1998

    17 김준형, "골프장의 고객 만족도에 영향을 주는 요인에 관한 연구 : W 클럽을 중심으로" 단국대학교 정책경영대학원 2000

    18 Oliver, R. L., "Whence Consumer Loyalty?" 63 (63): 33-44, 1999

    19 Allen, N. J., "The Measurement and Antecedents of Affective, Normative and Continuance Commitment to the Organization" 63 : 1-18, 1990

    20 T. G. I. Friday's, "T.G.I. Friday's Bartender Workbook, All Right Reserved" 1994

    21 Parasuraman, A., "SERVQUAL: A Multiple-item Scale for Measuring Consumer Perceptions of Service Quality" 64 : 12-40, 1988

    22 Bearden, W.O., "Reference Group Influence on Product and Brand Purchase Decisions" 9 : 183-194, 1982

    23 Reicheld, F. F., "Learning from Customer Defections" 56-69, 1993

    24 Jones, M., "Hedonic and Utilitarian Value: Investigating Differential Effects on Retail Outcome" 59 : 974-981, 2006

    25 David A. Fennell, "Ecotourism : An Introduction" Taylor&Francis, Inc 2000

    26 이희수, "Bar 종사원의 서비스 수준에 따른 고객의 만족, 추천 및 재방문의도" 대한관광경영학회 27 (27): 375-394, 2012

    27 Fornell, C., "A National Customer Satisfaction Barometer: The Swedish Experience" 56 (56): 6-21, 1992

    28 Babera, L. P., "A Longitudinal Assessment of Consumer Satisfaction/ Dissatisfaction" 20 : 393-404, 1983

    29 Oliver, R. L., "A Cognitive Model of the Antecedents and Consequence of Satisfaction Decisions" 17 : 460-469, 1980

    30 이석현, ""조주학개론"" 백산출판사 2011

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    2019-01-01 등재 등재학술지 선정 (계속평가) KCI등재
    2018-01-01 등재 등재후보학술지 유지 (계속평가) KCI등재후보
    2017-01-01 등재 등재후보학술지 유지 (계속평가) KCI등재후보
    2016-01-01 등재 등재후보학술지 유지 (계속평가) KCI등재후보
    2015-01-01 등재 등재후보학술지 유지 (계속평가) KCI등재후보
    2013-01-01 등재 등재후보 1차 FAIL (등재후보1차) KCI등재후보
    2011-10-10 학회명변경 한글명 : 한국호텔*리조트*카지노산학학회 -> 한국호텔리조트학회
    영문명 : Korea Hotel* Resort *Casino Association -> Korea Hotel & Resort Association
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    2011-01-01 등재 등재후보학술지 선정 (신규평가) KCI등재후보
    2005-05-30 학회명변경 한글명 : 한국호텔*리조트산학학회 -> 한국호텔*리조트*카지노산학학회
    영문명 : Korea Hotel & Resort Assocition -> Korea Hotel* Resort *Casino Association
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    기준연도 WOS-KCI 통합IF(2년) KCIF(2년) KCIF(3년)
    2016 1.58 1.58 1.54
    KCIF(4년) KCIF(5년) 중심성지수(3년) 즉시성지수
    1.51 1.51 1.561 0.52
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