외식기업 관리자의 코칭리더십이 자아개념과 직무성과에 미치는 영향 = (The) effect of coaching readership of managers in the food-service industry on job performance and self-concept

국문 초록 (Abstract)

우리나라 서비스 산업은 경제 성장 속도와 비례하여 그 비중이나 중요성은 꾸준히 높아져 왔다. 서비스 산업의 꾸준한 성장에 발맞추어 서비스의 생산성 향상을 위해 외식산업계에서는 전문화된 인력이 절실히 요구되고 있으며 이를 위해 종업원의 서비스 능력을 향상시키는 것에 대한 관심은 높아지고 있다.
조직의 성과 향상 및 달성은 기업의 존재 목적이며 효과적인 조직성과 향상을 위해 시대의 흐름을 적절하게 반영한 리더십의 발현은 조직의 성공여부를 결정짓는 중요한 역할을 한다. 신속한 변화 대응과 대외적으로 경쟁력을 유지하기 위해 조직구성원의 변화와 적극적인 참여를 이끌어 내는데 핵심적인 역할을 하는 것이 조직의 리더이다.
직원의 조직에 대한 애착이나 몰입이 감소하고 있고 평생직장의 개념이 사라진 최근의 상황에서 자신의 역량 향상이나 경력개발의 가능성이 없다고 느끼게 될 경우 더 나은 기회를 찾아 다른 조직으로 이동하기를 희망하는 경향이 강한 현 상황에서는 부하를 개발하고 동기부여하며, 조직에 강한 애착과 몰입을 시키는데 리더의 적절한 리더십이 필요하고 조직성과와 연계하여 현 기업에서는 코칭리더십에 지대한 관심을 보여주고 있다.
따라서 인적 의존도가 높은 외식기업 관리자의 코칭리더십 요인이 자아개념, 그리고 직무성과 간의 관련성 연구는 의미가 있다고 보여진다.
이에 본 연구에서는 특1급 호텔과 레스토랑에 종사원을 대상으로 Stowell(1986)이 제시한 리더의 방향제시(direction), 수행평가(accountability), 관계(relationship), 개발(development) 코칭요인을 중심으로 외식기업 중간관리자의 코칭리더십 요인이 자아개념, 그리고 직무성과에 미치는 영향관계를 파악함으로써, 코칭에 대한 니즈를 체계적으로 분석하여 국내에서 이루어지는 코칭에 대한 기초자료를 마련하며, 관련 연구에 대한 연구자들의 관심을 유도하고, 외식업계에 걸친 경영 전략 다변화에 영향을 미칠 수 있는 방안을 제시하고자 하였다.
본 조사는 2010년 7월 1일부터 7월 30일까지 30일 동안 서울 지역의 특1급 호텔과 패밀리 레스토랑 종사원을 대상으로 설문지 600부를 배포하여 총 540부를 실증분석에 사용하였다. 본 연구의 통계처리는 SPSS WIN 17.0 통계 패키지 프로그램과 AMOS 8.0을 사용하여 빈도분석, 신뢰도 분석, 탐색적 요인분석, 확인 요인분석, 정준상관관계분석, 경로분석을 실시하였다.
본 연구의 분석결과를 요약하면 다음과 같다.
첫째, 코칭리더십 요인(방향제시, 개발, 수행평가, 관계)에 따른 자아개념(자긍심, 자기효능감)의 영향을 검증한 결과 코칭리더십 요인의 방향제시, 개발, 수행평가가 자긍심에 긍정적인 영향을 주는 것으로 나타났으며, 관계 요인은 통계적으로 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났으며, 자아개념의 자긍심 요인을 가장 높게 설명하는 코칭리더십 요인은 개발 요인으로 나타났으며, 방향제시, 수행평가 요인 순으로 설명력이 감소되었다.
둘째, 자아개념이 직무성과에 미치는 영향을 검증한 결과, 자긍심과 자기효능감 모두 직무만족에 긍정적인 영향을 주는 것으로 나타났으며, 자긍심 요인이 자기효능감 보다 직무만족에 더 많은 영향을 주는 것으로 나타났다.
셋째, 코칭리더십 요인 중 개발과 관계 요인은 직무만족에 긍정적인 영향을 주는 것으로 나타났고, 방향제시와 수행평가는 통계적으로 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 개발요인과 관계요인 중 직무만족을 가장 높게 설명하는 코칭리더십 요인은 관계요인으로 나타났다.
외식기업 관리자의 코칭리더십 요인이 자아개념, 그리고 직무성과에 영향을 미친다는 분석결과는 다음과 같은 중요한 시사점을 제시한다.
첫째, 과업 중심적이고 통계적이며 관리적인 리더는 종사원들로부터 긍정적인 인식을 받지 못하고 있다. 조직의 구성원들은 개방적인 대화를 통하여 구성원 스스로 문제를 해결할 수 있도록 도와주고, 책임감을 갖고 업무에 임할 수 있도록 이끌어주며, 잠재력을 개발할 수 있도록 지원해주는 리더를 긍정적으로 인식하고 있으며, 이런 리더십을 요구하고 있다고 생각된다. 따라서 리더십의 새로운 구현을 위한 새로운 변화의 노력이 필요할 것으로 사료된다.
둘째, 리더의 코칭역량으로 조직구성원의 직무만족, 조직몰입을 높일 수 있는 가능성을 보여주고 있다. 즉 구성원들을 긍정적인 방향으로 이끌 수 있는 리더의 코칭역량은 매우 효과적으로 조직의 성과를 향상시킬 수 있을 것으로 생각된다. 이에 관리자(리더)들은 코칭의 중요성 인식 및 코칭스킬을 위한 교육훈련이 필요하다고 할 수 있다.
셋째, 구성원들이 자발적이고 능동적인 자세로 임할 수 있도록 만드는 조직문화가 매우 중요하다. 이는 수동적이고 침체되어 있는 조직에서는 구성원들의 의욕을 저하시키고 부정적인 영향을 미칠 수 밖에 없다. 따라서 구성원에 대한 따뜻한 배려와 격려, 그리고 개방적이고 신뢰적인 진정한 관계를 맺는 조직문화 형성이 구성원들의 직무만족 및 조직몰입의 수준을 높이는 원동력이 될 것이다.
본 연구에는 이론적·실무적 측면에서 몇 가지 한계점을 지니고 있는 바, 향후의 연구방향을 제시하면 다음과 같다.
첫째, 표본의 크기(sample size)에서 야기되는 연구결과의 일반화 문제이다. 본 연구는 패밀리레스토랑 중 상위 6개 레스토랑의 종사원을 대상으로 연구를 실시하여 연구의 일반화의 한계점이 있다. 이러한 한계점을 보완하기 위해서 향후 연구에서는 패밀리레스토랑 이외의 레스토랑을 대상으로 한 연구를 실시하여 본 연구의 결과와 비교ㆍ분석할 필요가 있다.
둘째, 본 연구에서 자료수집방법으로 자기기입법을 사용하였다. 이 변수는 동일방법변량으로 분수들 간의 관계가 왜곡되어 나타날 수 있는 단점을 가지고 있다. 따라서 추후 연구에서는 자기기입법과 면접법 및 사례분석 등을 병행하여 다양한 방법으로 자료수집이 이루어져야 할 것이다.
셋째, 본 연구에서는 아직 코칭리더십에 대한 개념과 경험이 부족한 서비스 접점을 대상으로 설문으로 실시하였다. 따라서 코칭리더십의 설문항목에 대하여 다소의 어려움이나 오해가 발생 되었을 수 있을 것으로 생각된다. 따라서 코칭에 대하여 보다 충분한 사전 안내를 하거나 또는 이미 코칭에 대한 인식과 경험이 있는 접점을 대상으로 연구할 경우에는 그 결과가 달라질 수 있을 것으로 사료된다.

목차 (Table of Contents)

• 제 1 장 서 론 1
• 제 1 절 문제제기 및 연구목적 1
• 제 1 항 문제의 제기 1
• 제 2 항 연구의 목적 4
• 제 2 절 연구방법 및 연구범위 4
• 제 1 항 연구의 방법 4
• 제 2 항 연구의 범위 5
• 제 2 장 연구의 이론적 배경 7
• 제 1 절 외식산업에 대한 이론적 고찰 7
• 제 1 항 외식산업의 개념 7
• 제 2 항 외식산업의 특성 8
• 제 2 절 코칭리더십에 대한 이론적 고찰 9
• 제 1 항 코칭리더십의 개념 9
• 제 2 항 코칭리더십의 특징 및 프로세스 13
• 제 3 항 코칭리더십과 자아개념에 대한 선행연구 17
• 제 3 절 자아개념에 대한 이론적 고찰 20
• 제 1 항 동기부여적 자아개념 20
• 제 2 항 자긍심 23
• 제 3 항 자기효능감 25
• 제 4 항 자아개념과 직무성과에 대한 선행연구 26
• 제 4 절 직무성과에 대한 이론적 고찰 29
• 제 1 항 직무만족 29
• 제 2 항 조직몰입 36
• 제 3 항 이직의도 43
• 제 4 항 코칭리더십과 직무성과에 대한 선행연구 47
• 제 3 장 연구설계 및 분석방법 50
• 제 1 절 연구모형 및 가설설정 50
• 제 1 항 연구모형 50
• 제 2 항 가설설정 51
• 제 2 절 변수의 조작적 정의 및 측정도구 54
• 제 1 항 변수의 조작적 정의 54
• 제 2 항 측정도구 56
• 제 3 절 자료수집 및 분석방법 58
• 제 1 항 연구대상 및 자료수집 58
• 제 2 항 자료의 분석방법 59
• 제 4 장 실증분석 결과 60
• 제 1 절 표본의 특성 60
• 제 2 절 측정도구의 신뢰성 및 타당성 검정 62
• 제 1 항 신뢰도 분석 62
• 제 2 항 타당성 분석 64
• 제 3 항 상관분석 73
• 제 3 절 가설의 검증 75
• 제 1 항 코칭리더십과 자아개념의 관계 75
• 제 2 항 자아개념과 직무성과의 관계 77
• 제 3 항 코칭리더십과 직무성과의 관계 78
• 제 5 장 결 론 84
• 제 1 절 연구결과의 요약 84
• 제 2 절 연구의 시사점 86
• 제 3 절 연구의 한계점 및 향후 연구방향 87
• 참고문헌 88
• 설 문 지 94
• Abstract 99