외식산업 재한중국동포 근로자의 사회문화 적응 모델 = The Model of Korean-Chinese workers' Sociocultural Adjustmentin Food-service Industry

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The purpose of this study was to develop and examine the model of Korean- Chinese workers' sociocultural adjustment in food-service industry. This model has five constructs such as organizational support(OS), community support(CS), sociocultural adjustment(SA), life satisfaction(LS), and turnover intention(TI), and was composed of eight hypotheses based on literature review. A snowball sampling approach was conducted of Korean-Chinese restaurant workers in Seoul and Gyeonggi, Korea. Two hundred fifty-three valid cases were used for statistical analysis. The model and hypotheses were tested by estimating structural equation model, and the results are following as: (1) The effects of OS and CS on SA were significant. (2) The effects of SA were significant on LS, but OS and CS were not. (3) OS and SA influenced to TI, however CS did not. The results of this study contributed to organizational behavior literatures and food-service industry’s successful human resource management related to foreign workers in the here and the hereafter.

국문 초록 (Abstract)

본 연구의 목적은 외식산업 재한중국동포 근로자의 사회문화 적응과 관련된 모델을 도출하고 이를 평가하는 것이다. 본 연구의 외식산업 재한중국동포 근로자의 사회문화 적응 모델은 크게 조직적 지지,.공동체 지지, 사회문화 적응, 생활만족도, 이직의도와 같이 총 5개의 구성개념을 사용하여 도출하였으며, 각 구성개념간의 관계를 8개의 가설로 설명하였다. 본 연구에서는 서울, 경기 지역의 외식산업 재한중국동포 근로자를 대상으로 눈덩이표본추출법을 실시하여 표본을 추출했으며, 총 253부의 유효표본을 사용하여 설정된 가설과 모델을 검정하였다. 본 연구의 가설검정은 구조방정식 모델을 분석하여 수행되었으며, 그 결과는 다음과 같다. (1) 조직적 지지와 공동체 지지가 사회문화 적응에 미치는 영향은 통계적으로 유의한 것으로 나타났다. (2) 사회문화 적응은 생활만족도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 그러나 조직적 지지와 공동체 지지가 생활만족도에 미치는 직접적인 영향은 유의하지 않은 것으로 나타났다. (3) 조직적 지지와 사회문화 적응은 이직의도에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 그러나 공동체 지지가 이직의도에 미치는 영향은 통계적으로 유의한 수준이 아닌 것으로 나타났다. 이러한 연구결과를 토대로 본 연구에서는 인력부족으로 인해 많은 난관에 봉착하고 있는 외식산업의 성공적인 인적자원관리와 관련된 실무적 시사점과 외국인 근로자와 관련된 조직행동 연구에 기여할 수 있는 이론적 시사점을 제시하고자 하였다.

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