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채취시기에 따른 미더덕의 부위별 항산화 활성 및 ACE 저해 활성
이동원(Dong-Won Lee),유동현(Dong-Hyun You),양은경(Eun-Kyung Yang),장인철(In-Cheol Jang),배명숙(Myung-Suk Bae),전유진(Yuo-Jin Jeon),김석주(Suk-Ju Kim),이승철(Seung-Cheol Lee) 한국식품영양과학회 2010 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.3
미더덕(Styela clava)을 시기에 따라 2월부터 7월까지 매월 1회 채취하여 육질과 껍질 부분으로 나눈 후, 물과 70%에탄올로 추출하여 항산화활성과 ACE 저해능을 측정하였다. DPPH 라디칼 소거능은 육질 부위가 껍질 부위보다 높았고, 가장 높은 소거능은 4월에 채취한 미더덕의 육질 부위의물 추출물에서 53.02%로 나타났다. ABTS 라디칼 소거능의 경우에는 3월에 채취한 미더덕의 육질 부위의 물 추출물에서 61.1%로 가장 높았다. ACE 저해능은 전반적으로 육질 부위가 껍질 부위보다 높은 활성을 보였고, 대체로 3월에서 5월 사이에 채취한 경우에서 높게 관찰되었다. 가장 높은 ACE 저해능은 3월 미더덕의 육질 부위의 물 추출물에서 65.22%로 측정되었다. 한편, 냉동 미더덕의 ACE 저해능은 육질 및 껍질 부위 모두에서 3월과 5월 사이에 채취한 미더덕의 경우와 비슷한 경향을 보였는데, 이는 냉동 미더덕이 3월과 5월 사이에 채취된 것이고 냉동 과정 중에 ACE 저해 능이 영향을 받지 않는 것을 의미한다. 이상의 결과로 미더덕의 채취 시기 및 부위에 따라 항산화 및 ACE 저해능의 차이가 있으며, 3월에서 5월에 채취한 미더덕의 육질 부위가 비교적 높은 활성을 가지고 있음을 알 수 있었다. The antioxidant and angiotensin converting enzyme (ACE) inhibitory harvesting times were evaluated. During February and July of 2008, Styela clava were harvested once per month, and divided into flesh and tunic parts. Each collected part was extracted with water and 70% ethanol. DPPH radical scavenging activity (RSA) for flesh part was higher than that of tunic part, and water extract of flesh harvested at April showed the highest value (53.02% at 10 ㎎/mL). The highest ABTS RSA was found at water extract of flesh part harvested at March. Water extracts of flesh parts harvested from March to May showed relatively higher ACE inhibitory activity, and freezing did not affect ACE inhibitory activity. The results indicated that antioxidant and ACE inhibitory activity of S. clava were variable depending on harvesting time and parts.
측심기의 음향반사 특성을 이용한 해저퇴적물의 원격분류 - 부산 수영만의 예비결과
김길영(Gil Young Kim),김대철(Dae Choul Kim),김양은(Yang Eun Kim),이광훈(Kwang Hoon Lee),박수철(Soo Chul Park),박종원(Jong Won Park),서영교(Young Kyo Seo) 한국수산과학회 2002 한국수산과학회지 Vol.35 No.3
N/A Determination of sediment type is generally based on ground truthing. This method, however, provides information only for the limited sites. Recent developments of remote classification of seafloor sediments made it possible to obtain continuous profiles of sediment types. QTC View system, which is an acoustic instrument providing digital real-time seabed classification, was used to classify seafloor sediment types in the Suyoung Bay, Pusan. QTC View was connected to 50 kHz echo sounder. All parameters of QTC View and echo sounder are uniformly kept during survey. By ground truthing, the sediments are classified into seven types, such as slightly gravelly sand, slightly gravelly sandy mud, gravelly muddy sand, clayey sand, sandy mud, slightly gravelly muddy sand, and rocky bottom. By the first remote classification using QTC View, four sediment types are clearly identified, such as slightly gravelly sand, gravelly mud, slightly gravelly muddy sand, and rocky bottom. These are similar to the result of the second survey. Also the result of remote classification matches well with that of ground truthing, but for sediment type determined by minor component. Therefore, QTC View can effectively be used for remote classification of seafloor sediments.