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연구논문 : 외식프랜차이즈의 입지차이에 따른 고객이용 특성 분석 -대구시 미스터피자를 중심으로-
이성근 ( Seong Keun Lee ),류진영 ( Jin Young You ) 영남대학교 한국균형발전연구소 (구 영남대학교 영남지역발전연구소) 2008 한국지역혁신논집 Vol.3 No.2
본 연구의 목적은 외식프랜차이즈 고객을 대상으로 입지차이에 따른 이용행태적 특성을 분석하는 데에 있다. 이를 위하여 대구지역의 도심과 부심지역의 미스터피자 이용고객을 대상으로 2008년 5월 2일부터 6일까지 5일간 234명을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 그리고 이용고객의 특성은 고려요소, 의사결정, 이용행태, 만족도 등으로 구분하였다. 분석 방법은 입지차이에 따른 소비자의 이용특성 분석을 위해 X2분석과 t-test를, 그리고 고려요소와 만족도 간의 관계를 규명하기 위해 회귀분석을 실시하였다. 이용행태를 분석한 결과, 고려요소, 결정주체, 이용목적, 이용횟수, 이용시기, 만족도 등에 대해서는 입지에 따라 유의한 차이가 나타났다. 또한 고려요소와 만족도간의 관계분석 결과, 도심의 경우 만족도에 영향을 미치는 요소로는 방문의 용이성, 교통혼잡, 음식의 맛, 신속한 서비스로 나타났고, 부심의 경우에는 실내인테리어와 신속한 서비스로 나타났다. 따라서 프랜차이즈의 입지차이에 따라 고려요소별 우선순위에 차이가 있음을 알 수 있다. The purpose of this study is to survey and analyze usage characteristics of food franchise customers between CBD and Non-CBD urban areas. This study focused on Mr. Pizza franchises located in Daegu Metropolitan City. The survey was conducted from May 2 to May 6, 2008; 250 customers were provided with a questionaire; 234 questionaires were completed and returned for analysis. This study chose 4 variables: selection considerations, decision making, usage behavior, and satisfaction. Following the survey, two analyses were undertaken. In order to analyze the usage characteristics of Mr. Pizza customers, a X2-test and a T-test were utilized and a multiple regression analysis was done. The study found that there are significant differences between CBD and Non-CBD Mr. Pizza customers, in particular with reference to the selecting considerations, location decision maker, usage purpose, frequency of visits, usage time duration, and satisfaction. It was found that there were some locational differences regarding satisfaction between CBD and Non-CBD franchises. At the CBD franchise locations, location convenience, traffic congestion, food taste, and friendly service affected overall satisfaction most significantly, At the Non-CBD locations, interior attractiveness and friendly service were the chief reasons for deriving customer satisfaction.
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