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식이지방의 종류와 Guar Gum의 첨가가 난소절제한 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향(Effect of Dietary Lipids and Guar Gum on Lipid Metabolism in Ovariectomized Rats)
이상선 한국학술진흥재단 1998 한국연구재단(NRF)
유전자 재조합 콩이 식품 알레르기 유발에 미치는 영향(The effect of genetically modified soybean on the induction of food allergy)
이상선 식품의약품안전청 2000 국립의과학지식센터(NCMIK)
거식 행동과 폭식 행동에 자기 평가의 신체비중, 신체 불만족, 완벽주의, 충동성이 미치는 영향
이상선 연세대학교 2005 한국연구재단(NRF)
영양학 용어집
이상선,이선영,권인숙,윤군애,조윤옥,신동순,최영선,강명희,김정인,김화영,김우경,성미경,김양하,김은경 2006 한국연구재단(NRF)
식생활 환경과 우리의 건강
이상선 이화여자대학교 아시아식품영양연구소 2002
한국 영양학 학술용어집 편찬 및 표준화 사업
이상선,이선영,권인숙,윤군애,조윤옥,신동순,최영선,강명희,김정인,김화영,김우경,성미경,김양하,김은경 NRF KRM(Korean Research Memory) 2004 한국연구재단(NRF)
생물학적 사고의 발달
이상선,권용주 NRF KRM(Korean Research Memory) 2001 한국연구재단(NRF)
2019 근대건축물 기록보존사업(용역)
이상선 광주광역시 2019
2020년 근대건축물 기록보존사업
이상선 광주광역시 2021
중고등학생의 영양, 운동량과 순환기 질환 위험요인의 연관성(The Association among Nutrition, Exercise and Risk Factors of Cardiovasular diseases in Adolescence)
최보율,이상선 한국학술진흥재단 1998 한국연구재단(NRF)
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