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식품첨가물 안전성확보를 위한 성분규격 시험법개선, 2002(Improvement and revision of specification and analytical methods of food additive code to ensure safety)
신동화 식품의약품안전청 2002 국립의과학지식센터(NCMIK)
식품공전 및 식품첨가물공전 중 사용용어 해설사업(Terminology Description of Korean Food Code and Korean Food Additives Code)
식품첨가물 안전성확보를 위한 성분규격 시험법개선(III)(Improvement and Revision of Specification and Analytical Methods of Food Additive Code to Ensure Safety (III))
신동화 식품의약품안전청 2004 국립의과학지식센터(NCMIK)
한국의 옹기와 장 발효 관계의 상관성(토론요지)
신동화 한식진흥원 2021
식품첨가물 안전성 확보를 위한 성분규격 시험법개선(IV)(Improvement and Revision of Specification and Analytical Methods of Food Additive Code to Ensure Safety (IV))
신동화 식품의약품안전청 2005 국립의과학지식센터(NCMIK)
식품첨가물 안전성확보를 위한 성분규격 시험법개선(Ⅱ)(Improvement and Revision of Specification and Analytical Methods of Food Additive Code to Ensure Safety (Ⅱ))
신동화 식품의약품안전청 2003 국립의과학지식센터(NCMIK)
소규모업체 및 전통장류의 안전성 제고와 품질향상을 위한 조사·연구(Research for safety improve and quality improvements of small business and traditional fermented soybean products)
신동화 식품의약품안전평가원 2011 국립의과학지식센터(NCMIK)
식품과학용어사전 편찬
변유량,이철,이서래,고봉경,이영은,이애랑,고경희,김성곤,신동화,정동효 NRF KRM(Korean Research Memory) 2004 한국연구재단(NRF)
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