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최선화 ( Sunhwa Choi ),허남주 ( Namjoo Heo ),정진희 ( Jinhee Jung ),이승헌 ( Seungheon Lee ),장규상 ( Kyusang Jang ) 한국농공학회 2017 한국농공학회 학술대회초록집 Vol.2017 No.-
최근 내수면 레져 인구증가에 따라 도시 인근에 위치하고 있는 농업용 저수지는 본래 목적인 농업용수 공급에 지장을 주지 않는 범위에서 낚시터 이용, 수상레져 활동공간 제공 등 다목적으로 활용도가 증가하고 있다. 해양수산부 자료에 의하면 국내 낚시 인구는‘00년 500만명에서 2014년 721만명으로 지속적 증가 추이에 있고, 농업용 저수지에 대한 낚시터 이용 확대에 대한 국민들의 요구가 날로 증가하고 있다. 이러한 분위기 속에서 낚시행위로 인한 저수지의 수질오염을 우려하는 일부 국민들의 목소리도 날로 높아지고 있는 상황이다. 따라서 본 연구에서는 낚시활동이 저수지 수질오염에 미치는 영향을 규명하고자 저수지에서 낚시활동을 주로 하는 낚시인들을 대상으로 낚시활동 유형 및 환경인식에 대한 설문조사를 실시하였다. 설문지의 문항은 낚시활동 및 떡밥 사용 유형에 대한 내용과 함께 낚시활동이 저수지 수질에 미치는 영향과 저수지 수질관리의 우선사항 등 환경인식에 대한 조사를 일대일 대면형식으로 진행하였으며, 주로 경기 및 충북 일원의 유료낚시터인 저수지에서 2017년 8월에 수행하였다. 설문에 응답한 총 인원수는 100명으로 응답자의 98명이 남자, 2명이 여자로서 주로 서울, 경기권에 거주하는 40~50대의 자영업자 남자가 가장 많이 차지하였으며, 이들 대부분은 낚시중앙회 비회원으로서(85%) 낚시 선호지역으로는 서울·경기권(66%)과 충청권(15%)을 가장 선호하는 것으로 나타났다. 낚시활동 유형에 대한 분석결과, 낚시선호 유형은 호안좌대와 수상좌대가 각각 33.7%으로 나타났고, 주요 어종은 붕어(61%), 선호 낚시방법은 바닥 낚시(54%), 1회에 사용하는 낚시대 갯수는 1~2개가 68%, 3~4개가 26%로 나타났다. 낚시 경력은 16년 이상이 전체의 36%, 11~15년이 17%, 6~10년이 18%, 2~5년이 19%로 나타났고, 낚시활동 빈도는 주 1~2회가 66%, 월 1~3회가 20%로 나타났다. 떡밥 사용 유형 및 인식에 대한 조사에서는 떡밥 사용목적은 미끼용(81%)이고, 사용 떡밥의 종류는 어분류(34%), 글루텐류(20%), 곡물류(14%) 순으로 조사되었다. 하루 떡밥 사용량은 1봉지(300g 이하)가 62%로 가장 많았고, 다음으로 2봉지 사용자가 34%로 나타났다. 떡밥 사용량 판단기준으로는 낚시 성공률(36%)과 과거 경험(29%)에 근거하였으며, 대부분은 떡밥 사용량과 낚시 성공률이 비례한다고 생각하였으며(71%), 응답자의 46%는 사용된 떡밥은 대부분 물고기가 섭식한다고 생각하고 있는 것으로 나타났다. 낚시인의 환경인식도 조사에서는 저수지를 낚시터로 활용, 떡밥 과다사용, 낚시 추 등 금속제품이 저수지 수질오염 및 서식생물에 부정적 영향을 미치는 것으로 생각하고 있으며, 낚시터 활용중인 저수지의 일반적 관리 및 수질상태는 보통이며, 저수지의 수질관리를 위해서는 낚시인의 쓰레기투기 방지 및 낚시터 수면 임대 관리인에 의한 관리가 필요하다고 인식하고 있는 것으로 조사되었다.
기능성식품의 구매 및 섭취 실태와 아로니아 첨가식품 개발에 대한 소비자의 인식
박민규(Park, Minkyu),주신윤(Ju, Shinyun),허남주(Heo, Namjoo),이홍미(Lee, Hongmie) 충북대학교 생활과학연구소 2020 생활과학연구논총 Vol.24 No.2
This study was conducted to provide the basic information in order to develop the aronia added functional foods by determining the consumers’s needs and status of consuming functional foods and those with aronia. The subjects were 43 men and 142 women over 20 years of age who had regular income residing Seoul and Gyeonggi area. The information were obtained by using self-administered questionnaire and data were analysed by SPSS 25.0. The proportion of the subjects who had experienced eating aronia and aronia added foods were only 64.9% and 35.1%, suggesting insufficient supply to market yet as of 2019. The subjects evaluated the importance of 8 factors when they purchase the functional foods; physiological active function and easiness to consume the highest (4.19, respectively); patent or certification (4.03), price (3.79), recommendation (3.65), brand (3.61), advertisement or broadcasting (2.75), and design (2.64). More over, ‘physiological function’ was evaluated higher by women, by those graduated with food and nutrition major, by those with more concern of their own health and by those who buy functional foods for their own or family members’ health; ‘the easiness to consume’ by the subjects who had experience of purchasing functional foods; ‘price’ by younger subjects under 30 years of age; ‘brand’ by those with experience of buying the functional foods than by their counterparts, respectively (p<0.05). The most answered reason for dissatisfaction with the foods with aronia was ‘unsatisfactory taste’ (52.4%) and followed by ‘unsatisfactory effectiveness’ (33.3%) and the most wanted type of foods with aronia was beverage (41.8%) followed by jam (26.9%), jelly (11.5%), bakery (10.4%), and sauce such as gochujang (7.1%), which should be reflected in developing new functional foods with aronia.