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고춧가루(red pepper)가 위배출능에 미치는 영향
최효선 ( Hyo Sun Choi ),손정일 ( Chung Il Shon ),조용균 ( Young Kyoun Cho ),김홍주 ( Hong Joo Kim ),박동일 ( Dong Il Park ),전우규 ( Woo Kyou Chun ),윤장혁 ( Jang Hyuk Yoon ),김병익 ( Byung Ik Kim ),박정미 ( Jung Mi Park ),김은미 대한소화기기능성질환·운동학회 2005 Journal of Neurogastroenterology and Motility (JNM Vol.11 No.1
목적: capsaicin이 위장관의 운동 및 내장 감각에 미치는 영향은 다양하게 보고 되고 있다. 본 연구는 capsaicin을 다량 함유하고 있는 전통적인 한국의 향신료인 고춧가루가 고형식의 위배출능과 위장증상에 어떠한 영향을 미치는 가를 알고자 하였다. 대상 및 방법: 평균 연령 33.5±3.7세인 건강 자원자 30명(남자:여자=17:13)을 대상으로 한국인의 한끼 당 일반적인 고춧가루 섭취량 1.5g과 최대 섭취할 수 있는 고춧가루 6g을 각기 다 Backgroud/Aims: Red pepper has long been used as a condiment in Korea. Capsaicin, the main ingredient of red pepper, is known to have an influence on gastric motility, but information about the effect of capsaicin on human gastric motility is somewhat con