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유통보류검사제도 심층분석을 통한 향상된 식품안전관리시스템 도입검토
윤시몬 한국보건사회연구원 2013 보건복지포럼 Vol.200 No.-
미국 식품안전검사국(FSIS)은 기존의 검사제도 방식을 개정하고, 육류와 가금류 제품의 위해 여부와 시장으로의 유통가능 여부를 당국에서 지정한 오염 테스트 결과가 나올 때까지 보류하는 새로운 정책을 도입·시행한다고 발표하였다. 이번 요건은 지난 2011년 4월 11일 연방관보에 게재된 발표문과 관련한 것으로 접수된 공개 의견에 대한 FSIS측의 답변을 담은 것으로 이는 당국이 이 정책을 시행하는 목적을 제시하고 있으며 이번 정책이 국산 및 수입상품에 어떻게 적용되는 지를 살펴보고자 하는 것이다. 현재 FSIS 발표정책은 2013년 2월 8일부터 시행되고 있으며 이번 미국 FSIS의 유통보류검사제도에 대한 심층분석 자료가 국내의 향상된 식품안전관리시스템으로 도입 검토되기 위한 기초자료로 활용되기를 바란다.
기후변화가 식중독 및 수인성 질병에 미치는 영향에 대한 잠재적 영향분석
윤시몬 한국보건사회연구원 2013 보건복지포럼 Vol.197 No.-
지구의 온도는 서서히 변화하지만 태풍, 폭우, 혹서, 가뭄 등은 급격하게 발생하여 영향을 미친다. 기온과 급한 기후변화는 공기, 물, 식량, 거주지 등 건강에 기본적으로 영향을 주는 요인들에 파급여파를 줄뿐 아니라 질병에 영향을 미친다. 특히 이러한 기후변화 즉기온상승과 강우유형의 변화는 매개동물이나 물 그리고 식품에 의한 질병전파 등에 영향을 미치게 된다. 매년 매개동물 감염병으로 약110만명이 사망하며 사망하며 설사병으로 220만명이 목숨을 잃는다고 한다. 따라서 이번 원고에서는 기후변화가 식인성 및 수인성 질환에 미치는 영향을 분석하기 위한 기초자료로 최근 유럽질병통제예방센터(UCDC) 유럽 6개 FWB(food-and Waterborne Disease)병원체와 기후변화 잠재적 영향에 대한 분석보고서의 요약분석을 통하여 시사점을 도출하고 국내에 적용가능한 정책방향을 제언하고자 한다.
선진국의 식중독 발생동향 분석 및 향후 정책방향: 미국을 중심으로
윤시몬 한국보건사회연구원 2012 보건복지포럼 Vol.190 No.-
지속적으로 증가되고 있는 식중독사고에 대한 대응체계로서의 정책방향으로, 웹기반의 식중독발생 신고시스템 DB자료를 전문적으로 분석할 수 있는 식품관련 전공기반의 통계분석 전문가 확보, 이러한 DB자료를 지속적인 분석하고 책임지고 수행할 수 있는 전문기관 (센터등)의 설립, 『식중독지수』의 제공기간을 하절기(6~8월)에만 국한할 것이라 발생위험이 높아지기 시작하는 5~10월까지확대하여 정보제공, 미생물 번식가능성이 높은 다소비 및 위험식품군(특히 수산물, 육류 등)과 위험균에 대한 관리 및 보관방법, 시설위생 관리, 안전한 조리방법 등에 대한 정보제공(매뉴얼 등), 그리고 상대적으로 발생위험이 높은 취약연령층(4세 이하 유아 및 중장년층 이상)에 대한 저감화 방안으로 다부처 협력체계(보건복지부, 여성가족부, 행정안전부, 지방자치단체 및 소비자단체 등)의 다자간 협력네트워크 구축과 교육홍보, 현재운영 중인“기후변화대응 식품안전관리 사업단”에 대한 지속적인 지원강화 및 다양한 과제개발, 구축DB의 세분 화된 통계분석을 통한 정기간행물(백서 등)로 발간을 통해서 정확하고 신뢰성 있는 대국민 정보제공을 기반으로 하여 향후 식중독 관리 정책에 대한 개선을 위한 초석으로 삼아야 할 것이다.
윤시몬 한국보건사회연구원 2008 보건복지포럼 Vol.136 No.-
1995년 HACCP 제도도입 이후 정부는 자율적용을 권장하다 2006년부터 위해발생 가능성이 높은 6개 품목을 대상으로 매출액, 종업원 수 등 여러 요인을 감안하여 단계별로 의무적용을 추진하기에 이르렀다. 해당업체들의 규제 순응이 높을수록, 일반국민들의 HACCP에 대한 인지도가 높을수록, 그리고 정부의 제도 적용기준이 합리적일수록 HACCP의 의무적용을 조기에 확대시킬 수 있을 것이다. 생산업체의 규제준수 의지 고취, 미준수업체 등에 대한 행정처분 강화 및 과태료 부과, 위해요소중점관리의 기준·규격 개선 및 보완, 의무적용 대상업체 선정을 위한『식품 및 식품첨가물 생산실적』보고 시스템 보완, HACCP 의무적용에 대한 대국민 홍보강화 등을 적극적으로 추진하는 것이 HACCP 의무적용의 규제순응 제고를 위한 바람직한 정책방안이 될 수 있을 것이다.
윤시몬 한국보건사회연구원 2012 보건복지포럼 Vol.185 No.-
사람들이 직장에서 위험을 느끼는 근본적인 원인을 살펴보면 불건강한 기업문화와 직원의 건강을 고려하지 않는 경영관습 때문인 것이다. 또한 이러한 불건강함은 지금 다수의 구성원들의 에너지를 감퇴시키는 부정적인 연쇄반응을 일으키고 있다. 건강기업을 도모하는 일(구성원 위주의 건강경영전략 수립)은 기업의 생존을 넘어서 기업이 머무르는 공동체의 안녕을 보장하는 초석인 것이다. 또한 인간의 가장 큰 복은 “장수(長壽)” 이듯이, 기업의 가장 중요한 목표도 장수, 즉 “지속가능발전을 위한 건강경영”이 되어야 한다는 것이다.