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국내외 산업동향: 식품 서플라이체인(supply chain)의 구조전환과 산지와의 협동형 네트워크 전망
최태동,Choi, Tae-Dong 한국식품연구원 2010 食品技術 Vol.23 No.1
생산, 가공, 유통, 그리고 소매로 이어지는 식품 공급의 흐름은 분업체제에서 복잡하게 뒤얽혀 있는 통합적인 형태로 변화해오고 있다. 그 변화를 뒤돌아보고 금후의 협동적 시스템 구축을 위한 과제를 찾아본다.
최태동,Choe, Tae-Dong 한국식품연구원 1994 食品技術 Vol.7 No.1
한국산 김치의 주수출국인 일본의 김치생산 및 소비실태와 한국산 수출김치의 일본내에서의 유통실태를 파악하고자 93년 10월 18일부터 10월 27일까지 일본내 김치생산업체, 판매점 및 관계기관을 방문조사하여 수집한 자료를 정리.소개하고자 한다.