한국 건강기능식품 시장에서 기능성 속성에 대한 포지셔닝연구 = (A) study on positioning of nutraceutical attributes in the Korean health food market

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This study has significance in that it has analyzed the Korean health food market with marketing methods and has completed a consumer‘s perceptual map on the nutraceutical attributes of health foods. It has thus established the basic elements such as market segmentation, creation of market chances, design direction for new products and the direction of communication messages, necessary to carry out marketing strategies for health food products through practical study.
In this study, segmentation of the consumers health food market was done by cluster analysis. Then, the consumer characteristics and preferences in the Korean health food markets were analyzed as a perceptual map that included attributes evaluation and preferences of the subjects through Multidimensional Scaling analysis.
The results of the study suggest how the various nutraceutical attributes of products sold in Korean markets are positioned in consumers’ minds in an environment where the attributes of the products, especially their nutraceutical values, are not communicated well enough among consumers due to legislative restrictions on health foods.
The factor analysis carried out in this study suggests information on what factors the consumers consider the most in selecting health foods. “Convenience”, "Brand image", "Scientific evidence", and "Rationality" were analyzed as main factors in this study. Also, in the cluster analysis of this study, the Korean health food market was segmented into three optimal markets and specific information on consumer characteristics and tastes was obtained in each market, thus providing important evidence in selecting the main target audience as well as grasping their lifestyles and purchasing patterns.

목차 (Table of Contents)

• 제1장 서 론
• 제1절 문제의 제기 및 연구의 목적 = 1
• 제2절 연구의 방법 및 범위 = 4
• 제3절 연구의 유용성 = 5
• 제2장 건강기능식품 시장 및 분석이론 고찰
• 제1절 각국의 건강기능식품 관리현황 = 7
• 제2절 세계 건강기능식품 시장 고찰 = 10
• 제3절 한국의 건강기능식품 시장 고찰 = 13
• 제4절 분석이론 고찰
• 1. 포지셔닝의 개념 및 의미 = 16
• 2. 다차원 척도법의 개념과 원리 = 18
• 3. 본 연구에 사용된 포지셔닝 기법과 의미 = 21
• 제3장 연구방법 및 분석절차
• 제1절 연구문제 및 분석절차와 방법 = 23
• 제2절 설문의 구성 및 조사대상선정 = 27
• 제3절 선택기준의 요인분석에 사용하는 변수측정 = 30
• 제4절 평가대상인 건강기능식품의 기능성속성 측정 = 31
• 제4장 한국 건강기능식품 시장의 실증분석
• 제1절 자료의 인구통계적 특성 = 32
• 제2절 건강기능식품의 소비자 선택기준 분석 = 35
• 제3절 소비자 선택기준에 따른 세분시장별 특성 분석 = 38
• 제4절 세분시장별 건강기능식품의 기능성 속성 평가
• 1. 기능성속성에 대한 요인분석 결과 = 42
• 2. 세분시장별 건강기능식품 포지셔닝 맵 작성
• 2-1. 세분시장 1의 지각도 및 분석 = 50
• 2-2. 세분시장 2의 지각도 및 분석 = 52
• 2-3 세분시장 3의 지각도 및 분석 = 54
• 3. 인구통계별 건강기능식품 포지셔닝 맵 작성
• 3-1. 여성소비층의 지각도 및 분석 = 56
• 3-2. 남성소비층의 지각도 및 분석 = 58
• 3-3. 20/30대 소비층의 지각도 및 분석 = 60
• 3-4. 40/50대 소비층의 지각도 및 분석 = 62
• 제5장 한국 건강기능식품 시장의 마케팅 전략 수립
• 제1절 본 연구의 산업에의 활용 = 63
• 제2절 한국 건강기능식품의 마케팅 전략수립 = 65
• 제6 장 결 론
• 제1절 연구결과의 요약 = 68
• 제2절 연구의 한계 및 제언 = 73