중소 소매점의 경쟁력 제고에 관한 연구 : 나들가게 사례를 중심으로

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 정부 지원 사업으로 실시하고 있는 나들가게와 기업형 편의점간의 점포운영 실태를 비교하여 중소 소매점의 경쟁력 제고 방안을 강구할 목적으로 수행하였다.
우리나라 유통산업은 1996년 유통시장이 개방된 이후 대형마트와 편의점등 신업태가 진출하여 글로벌 유통기업과 무한 경쟁에 박차를 가하며 매년 꾸준한 성장세를 보여 왔다. 반면, 상대적으로 규모가 영세한 중소 소매점은 급격한 시장 환경변화에 대응하지 못하여 경쟁력을 상실함으로써 폐업 또는 타 업종으로 전환이 속출하는 등 생계형 소매점의 쇠퇴라는 문제가 초래되었다.
최근에는 대형마트와 편의점의 점포수 포화, 신규 출점 부지 확보의 어려움, 경기 침체에 따른 소비자의 소비 행태 변화 등의 이유로 기업형 슈퍼마켓이 고객밀착형의 새로운 업태로 진출 하여 체인화 사업을 전개하고 있다.
이에 정부에서는 중소 소매점의 지원 및 보호를 위하여 관련법 개정을 실시, 대형 유통업체에 대한 출점규제와 영업시간 제한 등 강제 규제를 실시 하였으며, 나들가게 사업을 통해 중소소매점의 경쟁력 강화를 지원하고 있다.
대형 유통업체를 중심으로 유통시장에 대한 지배력이 집중되는 현상과 상대적으로 경쟁력을 상실하여 위기에 당면하고 있는 중소 소매점은 사회적인 문제가 발생할 수 있다. 이런 관점에서 중소 소매점의 경쟁력 확보를 위한 연구는 매우 중요한 과제라고 할 수 있다.
본 연구에서는 중소 소매점이 자생력을 확보 할 수 있는 방안을 제시하기 위해 나들가게를 사례로 다음과 같이 연구하였다.
첫째, 나들가게와 기업형 편의점간의 체인 운영 실태를 비교 하여 중소 소매점의 조직화ㆍ협업화를 통한 체인화 사업에 대한 방안을 제시 하였다.
둘째, 중소 소매점의 경쟁력을 강화하기 위한 마케팅 전략 측면에서의 방안을 제시하였다. 끝으로, 소매점을 지원하기 위한 통합구매와 공동물류 등 본부지원 시스템과 인프라 구축이 시급하다.

주제어 : 중소 소매점, 나들가게, 편의점, 체인스토어, 프랜차이즈체인, 볼런터리 체인

목차 (Table of Contents)

• Ⅰ. 서 론 1
• Ⅰ.1 연구의 배경 및 목적 1
• Ⅰ.1.1 연구의 배경 1
• Ⅰ.1.2 연구 목적 2
• Ⅰ.2 연구의 접근 방법과 구성 2
• Ⅰ.2.1 연구의 수행 방법 2
• Ⅰ.1.2 선행 연구 3
• Ⅰ.2.3 연구 구성 체계 5
• Ⅱ. 이론적 배경과 현황분석 7
• Ⅱ.1 소매업의 이론적 개념 7
• Ⅱ.1.1 소매업의 개념 및 분류 7
• Ⅱ.1.1.1 소매업의 개념 7
• Ⅱ.1.1.2 소매업의 분류 8
• Ⅱ.1.2 소매업의 발전 이론 9
• Ⅱ.1.2.1 소매업 발전에 관한 이론 9
• Ⅱ.1.2.2 수레바퀴론(Wheel of Retailing) 10
• Ⅱ.1.2.3 아코디온 이론(Accordion Theory) 12
• Ⅱ.1.2.4 소매업 수명주기론(Retail Life Cycle theory) 12
• Ⅱ.1.2.5 환경이론 14
• Ⅱ.1.2.6 정반합론(Dialectic Process) 15
• Ⅱ.2 체인스토어 경영이론 16
• Ⅱ.2.1 체인스토어 이론적 개요 16
• Ⅱ.2.1.1 체인스토어 경영상의 특징 16
• Ⅱ.2.1.2 체인스토어 자본에 의한 분류 17
• Ⅱ.2.1.3 체인스토어 경영상의 특징 19
• Ⅱ.3 국내 유통 시장의 현황분석 20
• Ⅱ.3.1 소매시장 발전과정 20
• Ⅱ.3.1.1 유통근대화의 서막 20
• Ⅱ.3.1.2 슈퍼마켓 등장 및 체인화 사업 전개 21
• Ⅱ.3.1.3 유통개방, 신업태 등장 22
• Ⅱ.3.1.4 홈쇼핑 성장, 국내유통업 해외시장 진출 22
• Ⅱ.3.2 소매업의 구조 변화 23
• Ⅱ.3.2.1. 소매시장 매출변화 23
• Ⅱ.3.2.2 소매 업태별 매출변화 24
• Ⅱ.3.2.3 소매시장 매장 면적별 변화 24
• Ⅱ.3.2.4 소매시장 규모별 종사자 변화 26
• Ⅱ.3.2.5 소매시장의 규모별 사업체수 변화 27
• Ⅱ.3.3 한국 유통산업 구조변화의 배경과 요인 27
• Ⅱ.3.3.1 소비자 유통수요의 구조적 변화 27
• Ⅱ.3.3.2 소비자 유통수요의 구조적 변화 요인 28
• Ⅱ.3.4 새로운 소매업태의 출현과 성장 32
• Ⅱ.3.4.1. 대형마트의 성장 32
• Ⅱ.3.4.2 온라인 무점포 급성장 34
• Ⅱ.3.4.3 SSM (Super-Super Market)의 출현 35
• Ⅱ.3.4.4 편의점 (Convenience store)의 급성장 37
• Ⅱ.3.5 소매시장 구조변화의 특징 38
• Ⅱ.3.5.1 대형화ㆍ기업화 38
• Ⅱ.3.5.2 소비 시장의 진화 38
• Ⅱ.3.5.3 편의점과 SSM의 골목 상권 출점 가속화 39
• Ⅱ.3.5.4 정보화의 진전 40
• Ⅱ.3.6 유통산업의 국제비교 40
• Ⅱ.3.6.1 소규모 업체의 비중 40
• Ⅱ.3.6.2 유통의 기업화 수준 41
• Ⅱ.3.6.3 유통업의 상대성과 국민경제적 비중 42
• Ⅱ.3.6.4 소매유통 기업들의 효율성 비교 43
• Ⅱ.4 중소 유통업 현황분석과 실태파악 44
• Ⅱ.4.1 중소 소매점 위상 44
• Ⅱ.4.1.1 중소 유통업자의 범위 45
• Ⅱ.4.1.2 소매산업 내 위치 45
• Ⅱ.4.2 중소유통업의 구조 변화 46
• Ⅱ.4.3 중소 소매점 특징 48
• Ⅱ.4.3.1 점포 수 감소 48
• Ⅱ.4.3.2 점포수의 감소 원인 49
• Ⅱ.4.4 중소 소매점 당면 문제점 51
• Ⅱ.4.4.1 규모의 영세성과 과밀성 51
• Ⅱ.4.4.2 경영의 비효율성 과 낮은 생산성 51
• Ⅱ.4.4.3 가격 경쟁력 취약 53
• Ⅱ.4.4.4 조직화 협업화 부진 53
• Ⅱ.4.4.5 유통 정보화 미비 55
• Ⅱ.4.4.6 상인교육 활성화 부족 55
• Ⅱ.4.5 중소 소매점 지원 제도 56
• Ⅱ.4.5.1 중소소매점 지원 정책 56
• Ⅱ.4.5.2 사업조정 제도 57
• Ⅱ.4..5.3 대형소매점 영업시간 규제의 현황 57
• Ⅲ. 나들가게와 편의점 현황분석과 실태파악 59
• Ⅲ.1 나들가게 현황분석과 실태 59
• Ⅲ.1.1 나들가게 사업현황 59
• Ⅲ.1.1.1 나들가게 사업 배경 59
• Ⅲ.1.1.2 나들가게 지원 조건 60
• Ⅲ.1.2 나들가게 운영 실태 61
• Ⅲ.1.2.1 출점 동향 61
• Ⅲ.1.2.2 매출 현황 62
• Ⅲ.1.2.2 공동구매 현황 63
• Ⅲ.1.2.2.1 공동 구매 추진 경과 63
• Ⅲ.1.2.2.2 공동 구매 성과 64
• Ⅲ.1.3 나들가게 사업성과와 향후과제 66
• Ⅲ.1.3.1 나들가게 성과 66
• Ⅲ.1.3.2 나들가게 향후과제 67
• Ⅲ.2 볼런터리 체인현황과 실태 68
• Ⅲ.2.1 볼런터리 체인 현황 68
• Ⅲ.2.1.1 블런터리 체인의 정의 68
• Ⅲ.2.1.2 국내 볼런터리 체인의 발전 과정 69
• Ⅲ.2.1.3 국내 볼런터리 체인 업체현황 70
• Ⅲ.2.1.4 국내 볼런터리 체인 운영실태 71
• Ⅲ.3 편의점 운영동향 73
• Ⅲ.3.1 편의점 이론적 개념 73
• Ⅲ.3.1.1 편의점 정의 73
• Ⅲ.3.1.2 편의점 운영상의 특징 74
• Ⅲ.3.1.3 편의점 발전과정 75
• Ⅲ.3.2 편의점 운영실태 76
• Ⅲ.3.2.1 출점 동향 76
• Ⅲ.3.2.2 매출 동향 79
• Ⅲ.3.2.3 상품 판매동향 80
• Ⅲ.3.2.4 한국 편의점 성장요인 81
• Ⅲ.4 프랜차이즈 시스템 83
• Ⅲ.4.1 프랜차이즈 개념과 특성 83
• Ⅲ.4.1.1 프랜차이즈 개념 83
• Ⅲ.4.1.2 프랜차이즈 시스템의 특징 84
• Ⅳ. 나들가게와 편의점의 경쟁력비교 87
• Ⅳ.1 경쟁력 비교 87
• Ⅳ.1.1 점포 경영시스템 비교 87
• Ⅳ.1.2 소매점 경쟁력 비교 88
• Ⅳ.1.3 경쟁요소별 경쟁력 비교 89
• Ⅳ.2 일본 중소소매점의 조직화ㆍ협업화사례 91
• Ⅳ.2.1 CGC japan 91
• Ⅳ.2.2 전일식 (全日食) 체인 93
• Ⅳ.2.3 AKR (Asahiku Kouri Rengokai)공영회 95
• Ⅳ.2.4 일본 중소 소매점 자생력 확보 요인 98
• Ⅴ. 중소 소매점의 경쟁력 확보 방안 99
• Ⅴ.1 조직화ㆍ협업화를 통한 체인화 시스템 구축 99
• Ⅴ.1.1 체인화 시스템 구축의 필요성 99
• Ⅴ.1.2 체인화 시스템 구축방안 100
• Ⅴ.2 점포 마케팅 측면에서 활성화 방안 102
• Ⅴ.2.1 입지 경쟁력 확보 방안 102
• Ⅴ.2.2 상품경쟁력 강화방안: 103
• Ⅴ.2.3 가격경쟁력 강화방안: 105