청소년 아침식사의 합리적 섭식행동이 자아효능감에 미치는 영향 = (The) effects of rational eating behaviors for breakfast on self-efficacy in adolescents

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 청소년의 아침식사의 합리적 섭식행동에 따른 식행동이 자아효능감에 어느 정도 영향을 미치는지 이를 밝히는데 목적을 갖고, 충북 소재 중학교 학생 약 220명, 고등학교 학생 약 300명을 대상으로 2011년 5월 1일~7월 20일까지 설문조사를 실시하였다.
분석결과 첫째, 중․고등학생의 합리적 섭식행동이 심리적 성취에 미치는 영향을 검증한 결과 섭취행동 태도, 지각된 행동통제가 심리적 성취에 통계적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다(p<.05). 즉, 중․고등학생의 심리적 성취를 높이기 위해서는 아침식사의 섭취행동 태도나 지각된 행동통제가 중요한 요인임을 알 수 있다.
둘째, 중․고등학생의 합리적 섭식행동이 자아관리에 미치는 영향을 검증한 결과 주관적 규범, 지각된 행동통제가 자아관리에 통계적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다(p<.05). 즉, 중․고등학생의 자아관리를 높이기 위해서는 아침식사의 주관적 규범이나 지각된 행동통제가 중요한 요인임을 알 수 있다.
이상의 결과를 볼 때, 청소년들의 아침식사에 대한 합리적 섭식행동의 올바른 인식과 섭식행동에 대한 태도가 지각된 행동에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이는 성인이 되었을 때 합리적인 섭식행동에 대한 태도와 습관이 청소년기에 고착되는 현실을 고려할 때, 청소년들의 합리적인 섭식행동을 갖도록 바른 교육과 중재가 중요함을 인지시켜 준 결과라고 할 수 있다. 즉, 섭식행동에 대한 자신스스로의 합리적 행동과 지각된 통제가 이루어질 때 비로소 심리적 성취감에도 영향을 미쳐 자아 효능감 또한 높아지는 긍정적인 기제로 작용함을 시사한 것으로 볼 수 있다.
이 같은 결과는 종국적으로 합리적 섭식행동이 자아관리에 미치는 영향에서도 자신의 주관적이며 뚜렷한 규범이 설정되어 있고, 이를 바탕으로 지각된 행동통제가 뒷받침될 때 자아관리 또한 긍정적인 행동으로 통제나 관리하게 됨으로 인해 이 또한 자아 효능감을 높일 수 있는 긍정적인 기제로 작용함을 알 수 있다. 이는 결국 청소년들의 불규칙한 아침식사의 합리적 섭식행동이 인지적으로 지각된 행동태도나 통제 또는 규범에 의해 관리될 때 자아 효능감 역시 더 촉진될 수 있다는 점에서 매우 긍정적인 기제로서의 교육적 함의를 갖는다. 따라서 청소년들의 결식을 낮추고 규칙적인 섭식행동을 개선시키기 위해서는 보다 합리적인 섭식행태에 대한 관리나 통제가 요구되고, 심리적 성취 극대화를 위한 자아관리나 자아 효능감을 체험할 수 있는 동기부여가 요구된다.

목차 (Table of Contents)

• 제 1 장 서 론 1
• 제 1 절 문제 제기 및 연구목적 1
• 제 1 항 문제 제기 1
• 제 2 항 연구 목적 4
• 제 2 절 연구범위와 구성 체계 6
• 제 1 항 연구범위 6
• 제 2 항 연구의 구성 체계 7
• 제 2 장 연구의 이론적 고찰 및 선행연구 9
• 제 1 절 청소년의 섭식생동에 대한 이론 9
• 제 1 항 청소년기 섭식행동 9
• 제 2 항 청소년 섭식행동과 관련 요인 11
• 제 2 절 청소년의 아침식사에 대한 섭식행동 20
• 제 1 항 청소년들의 아침식사 실태 20
• 제 2 항 청소년의 아침식사의 필요성 21
• 제 3 항 청소년의 아침식사 효과 22
• 제 3 절 합리적, 계획적, 통합적 섭식 행동이론 23
• 제 1 항 합리적 행동이론 23
• 제 2 항 계획적 행동이론 25
• 제 4 절 자아 효능감 36
• 제 1 항 자아 개념 및 자아 효능감의 개념 36
• 제 2 항 자아 효능감 이론 38
• 제 3 항 청소년의 자아효능감과 효과 44
• 제 3 장 연구 방법 및 연구의 범위 50
• 제 1 절 연구 모형 및 가설 50
• 제 1 항 연구모형 51
• 제 2 항 가설설정 52
• 제 2 절 연구방법 53
• 제 1 항 조사대상 53
• 제 2 항 설문조사 55
• 제 3 절 자료수집 및 분석방법 57
• 제 1 항 자료수집 및 분류 57
• 제 2 항 자료분석 및 통계 57
• 제 4 장 연구 결과 59
• 제 1 절 조사대상자의 설문조사 59
• 제 1 항 조사대상자의 인구 통계적 특성 59
• 제 2 항 조사대상자의 생활습관 61
• 제 2 절 아침식사 섭취행동과 심층면접 64
• 제 1 항 아침식사의 섭취행동 64
• 제 2 항 심층면접 66
• 제 3 절 측정도구의 타당성 및 신뢰도 검증 73
• 제 1 항 합리적 섭식행동에 대한 타당성 및 신뢰도 검증 74
• 제 2 항 자아효능감에 대한 타당성 및 신뢰도 검증 76
• 제 4 절 중․고등학생의 합리적 섭식행동 및 자아 효능감 78
• 제 1 항 중․고등학생의 합리적 섭식행동 78
• 제 2 항 중․고등학생의 자아 효능감 81
• 제 5 절 아침식사의 계획된 행동이론에 개한 가설의 검증 83
• 제 1 항 계획된 섭식행동과 섭취행동태도, 주관적 규범, 지각된 행동 통제와의 상관관계 84
• 제 2 항 아침식사에 대한 계획된 섭식행동이 자아효능감에 미치는 영향 85
• 제 5 장 결 론 88
• 제 1 절 결론 및 고찰 88
• 제 2 절 연구의 제한점 및 제언 89
• 참 고 문 헌 92
• <부록 : 설문지> 112
• Abstract 119