초등학교 1,2 학년 새 교과서 분석을 통한 영양교사 활용 영양교육 프로그램 개발 및 적용

목차 (Table of Contents)

• * 목차 ⅰ
• * 표목차 ⅲ
• * 그림목차 ⅳ
• Ⅰ. 서론 1
• 1. 연구의 필요성 및 목적 1
• 2. 연구문제 5
• Ⅱ. 이론적 배경 6
• 1. 교과서 내용 분석 6
• 2. 초등학교에서의 영양교육 11
• 2.1. 초등학교에서의 영양교육의 의미 11
• 2.2. 국외 초등학교의 영양교육 14
• 2.3. 국내 초등학교의 영양교육 18
• 2.4. 초등학교 영양교육 방법 및 내용 20
• 2.5. 초등학교 영양교육 프로그램 개발 및 적용효과 22
• Ⅲ. 연구내용 및 방법 29
• 1. 새 교과서 분석을 통한 영양교육 내용 구성 29
• 1.1. 교과서 기반 영양교육 내용 구조화 29
• 1.2. 교과서 기반 영양교육 프로그램 개발 31
• 2. 교과서 기반 영양교육 프로그램 시범적용 32
• 2.1. 프로그램 적용 대상 및 기간 32
• 2.2. 설문지 작성 및 내용 32
• 2.3. 통계처리 33
• Ⅳ. 연구결과 및 고찰 34
• 1. 교과서 기반 영양교육 내용 구조화 34
• 1.1. 학년별 영양교육 내용 분석 34
• 1.2. 교과별 영양교육 내용 분석 37
• 1.3. 교과서 기반 영양교육 내용요소 체계화 42
• 2. 교과서 기반 영양교육 프로그램 개발 46
• 2.1. 영양교육 프로그램 개발 배경 47
• 2.2. 영양교육 프로그램 내용 49
• 3. 교과서 기반 영양교육 프로그램 시범적용 56
• 3.1. 일반적 사항 56
• 3.2. 영양교육 프로그램 효과 평가 57
• 3.3. 영양교육 프로그램 분석 67
• Ⅴ. 결론 및 제언 68
• 참고문헌 72
• APPENDIX 78
• ABSTRACT 84
• 부록 88