호텔 조리종사원의 임파워먼트와 직무만족 및 이직의도에 관한 연구

국문 초록 (Abstract)

본 연구의 목적은 특급호텔에 근무하는 조리사가 지각하는 임파워먼트 정도를 실증적으로 파악하여 임파워먼트가 직무만족과 이직의도에 미치는 영향을 알아봄으로서 향후의 보다 효율적인 호텔 조리종사원의 임파워먼트 활용 방안들에 대한 시사점을 제시하고자 한다.

목차 (Table of Contents)

• 제 1 장 서 론
• 제 1 절 문제의 제기와 연구의 목적
• 1. 문제의 제기
• 2. 연구의 목적
• 제 2 절 연구범위와 연구방법
• 1. 연구의 범위
• 2. 연구의 방법
• 제 2 장 연구의 이론적 배경
• 제 1 절 호텔 조리부서의 개념과 특징
• 1. 호텔 조리 업무의 개념
• 2. 호텔 주방 업무의 특징
• 3. 조리사의 정의 및 분류
• 4. 조리사의 역할
• 제 2 절 임파워먼트의 개념과 정의
• 1. 임파워먼트의 개념
• 2. 임파워먼트의 중요성
• 3. 임파워먼트의 구성요인
• 4. 임파워먼트의 선행연구
• 제 3 절 직무만족
• 1. 직무만족의 개념
• 2. 호텔 조리종사원의 직무만족
• 3. 임파워먼트와 직무만족간의 관계
• 제 4 절 이직의도
• 1. 이직의도의 정의 및 유형
• 2. 이직의도가 기업조직에 미치는 영향
• 제 3 장 연구설계
• 제 1 절 연구모형의 설계와 가설
• 1. 연구의 모형
• 2. 연구의 가설
• 제 2 절 조사설계
• 1. 변수의 조작적 정의
• 2. 표본의 선정 및 자료수집
• 3. 설문지의 구성
• 제 3 절 자료 분석 방법
• 제 4 장 연구결과
• 제 1 절 조사 대상자의 인구통계학적 특성
• 제 2 절 측정도구의 타당성 및 신뢰도 검증
• 1. 임파워먼트의 타당성 및 신뢰도 검증
• 2. 직무만족의 타당성 및 신뢰도 검증
• 3. 이직의도의 타당성 및 신뢰도 검증
• 4. 각 변수간 상관관계
• 제 3 절 가설의 검정
• 1. 가설 1의 검증
• 2. 가설 2의 검증
• 3. 가설 3의 검증
• 4. 가설 4의 검증
• 1) 성별에 따른 임파워먼트와 직무만족 및 이직의도 차이
• 2) 연령에 따른 임파워먼트와 직무만족 및 이직의도 차이
• 3) 최종학력에 따른 임파워먼트와 직무만족 및 이직의도 차이
• 4) 직책에 따른 임파워먼트와 직무만족 및 이직의도 차이
• 5) 연봉에 따른 임파워먼트와 직무만족 및 이직의도 차이
• 6) 고용관계에 따른 임파워먼트와 직무만족 및 이직의도 차이
• 7) 조리직종에 따른 임파워먼트와 직무만족 및 이직의도 차이
• 8) 근무년수에 따른 임파워먼트와 직무만족 및 이직의도 차이
• 제 5 장 결 론
• 제 1 절 연구결과의 의의
• 제 2 절 연구결과의 요약
• 제 3 절 연구결과의 시사점
• 제 4 절 연구의 한계점
• 참고문헌
• 부 록
• 설문지
• ABSTRACT