조리전공 고등학생들의 전공만족도가 진로성숙에 미치는 영향

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 조리전공 고등학생들의 전공만족도가 진로성숙에 어떤 영향을 미치는지를 분석하여 학생들에게 자신의 적성이나 흥미를 바르게 인식하게 하고 잠재된 소질과 능력을 계발할 수 있도록 하며 급변하는 조리 관련 분야에 대한 다양한 요구에 능동적으로 대처할 수 있는 체계적인 조리인력 양성을 위한 기초 자료를 제공하기 위한 것으로 ‘조리전공 고등학생들의 전공만족도는 진로성숙에 영향을 미칠 것이다’라는 가설을 검증하기위해 SPSS통계패키지를 이용하여 빈도분석, 요인분석, 다중회귀분석, T-test, ANOVA등의 기법을 실시하였다.
본 연구의 분석결과 다음과 같은 시사점을 제시할 수 있다.
학생들의 전공 선택은 성별, 학업성적, 적성, 지능, 재능과 같은 개인적 요인 외에도 부모나 교사의 영향, 사회계층의 배경, 교육제도, 산업구조 등 외부적 요인의 상호작용의 결과로 이해되며, 이러한 요인들을 고려한 전공 선택과 학과 특성에 맞는 교과과정 운영 및 진로지도는 학생들의 전공만족도와 진로성숙에 긍정적인 영향을 미친다는 것을 알 수 있다. 특히, 조리전공학생들에 대한 사회의 올바른 인식과 적극적인 관심은 직업을 결정하고 직업과 관련된 과제수행에 있어 자신감을 부여 등 학생들의 진로성숙을 위한 중요한 요인임을 시사하고 있다.
본 연구가 지니고 있는 한계점은 다음과 같다.
첫째, 공간적 범위가 부산지역 고등학생을 대상으로 한정한 설문조사를 실시하였기 때문에 표본 집단의 대표성에 한계를 보이고 있어 후속연구에서는 전국을 대상으로 한 연구가 필요할 것으로 사료된다.
둘째, 본 연구에서 개발된 전공만족 설문지를 기초로 하여, 조리전공에 대한 전공만족을 하지 못하는 학생들을 위해 전공불만족 요인을 분석하여 전공만족도를 높이는 후속 연구가 이루어져야 할 것이다.
셋째, 전공 불만족 학생들의 진로성숙을 위한 다양하고 전문적인 상담 프로그램을 개발과 진로지도가 필요하다.

목차 (Table of Contents)

• Ⅰ. 서론 1
• 1. 연구의 필요성 및 목적 1
• 가. 연구의 필요성 1
• 나. 연구의 목적 3
• 2. 연구의 방법 및 범위 3
• Ⅱ. 이론적 배경 5
• 1. 조리교육 5
• 가. 조리교육의 개념 및 목적 5
• 나. 고등학교 조리과 교육과정의 변천 및 특징 7
• 다. 고등학교 조리과 교육과정과 운영 현황 9
• 2. 전공만족도 14
• 가. 만족도의 개념 14
• 나. 전공만족도의 개념 17
• 다. 전공만족도에 관한 선행연구 19
• 3. 진로성숙 26
• 가. 진로성숙의 개념 26
• 나. 진로성숙 측정 검사 도구 30
• 다. 진로성숙에 관한 선행 연구 32
• 4. 전공만족도와 진로성숙의 관계 39
• Ⅲ. 연구의 설계 및 조사방법 42
• 1. 연구모형 및 가설의 설정 42
• 가. 연구모형 42
• 나. 가설의 설정 43
• 2. 변수의 조작적 정의 43
• 가. 전공만족도 44
• 나. 진로성숙 45
• 3. 조사의 설계 46
• 가. 조사의 개요 46
• 나. 설문지의 구성 및 내용 47
• 다. 자료의 분석방법 48
• Ⅳ. 실증 분석 49
• 1. 자료의 분석 49
• 가. 자료의 인구통계적 특성 49
• 2. 측정도구의 요인분석과 신뢰도/타당성 검증 50
• 가. 전공만족도 요인분석과 신뢰도/타당성 검증 50
• 나. 진로성숙 요인분석과 신뢰도/타당성 검증 51
• 3. 가설 검증 및 결과의 해석 53
• 가. 가설의 검증 53
• 나. 인구통계적 특성에 따른 전공만족도의 차이 분석 결과 59
• 다. 인구통계적 특성에 따른 진로성숙의 차이 분석 결과 62
• 라. 가설의 채택여부 65
• 마. 결과의 해석 66
• Ⅴ. 결론 69
• 1. 연구결과의 요약 및 시사점 69
• 가. 연구결과의 요약 69
• 나. 연구의 시사점 71
• 2. 연구의 한계 및 과제 72
• 참고문헌 73
• 부록(설문지) 76