카빙 데코레이션에 대한 인식조사와 필요성에 관한 연구 : 조리사를 중심으로 = (A) Stuky on the cooks perception on the carving decoration|RISS 상세보기

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예시)

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https://www.riss.kr/link?id=T11411331

저자

김기진
발행사항
경산 : 영남대학교 대학원, 2008
학위논문사항

학위논문(석사) -- 영남대학교 대학원 , 식품가공학과 외식산업학전공 , 2008.2
발행연도
2008
작성언어
한국어
주제어

카빙 ; 데코레이션 ; 장식 ; 조리사 ; 카빙 데코레이션 ; 야채카빙 ; 음식데코레이션 ; carving ; decoration ; carving decoration
KDC
050 판사항(4)
발행국(도시)
경상북도
형태사항
93 p. : 삽도 ; 26 cm
소장기관
- 영남대학교 도서관
- 위덕대학교 도서관