비정규직 근로자의 직무만족을 위한 전략방안 연구 : 패밀리레스토랑을 중심으로 = (A) Study on Strategies for Job Satisfaction of Irregular Employees : Focused on Family restaurants

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 우리 사회에 점차 증가하는 비정규직에 관한 연구이다. 일반기업의 비정규직에 관한 연구에 비해 조직의 특성과 일의 성격이 다른 패밀리레스토랑 비정규직 근로자를 대상으로 그들의 직무만족을 위한 전략방안을 알아보고자 한다.
본 연구의 자료수집을 위한 표본추출 방법으로는 비확률표본추출(non-probability sampling method)중 임의표본추출(convenience sampling)방법을 사용하였다. 설문조사는 리커트(Likert)5점 척도법을 이용하였고, 설문지는 연구자 본인이 조사의 목적과 설문지 개요를 설명한 조사자들에 의해 배포·회수되었으며, 조사대상은 조사의 목적과 방법을 들은 후에 설문지에 나타난 지시어를 바탕으로 자기기입법(Self-administered questionaire survey method)으로 실시되었다.
분석방법은 빈도분석, 신뢰도분석, T-test, 분산분석(ANOVA)을 사용하였다. 허용 가능한 유의수준은 사회과학분야에서 허용 가능한 5%로 설정하였다.
본 연구는 패밀리레스토랑 비정규직 근로자의 직무만족요인들의 구성을 알아보고, 직무만족 정도를 인구통계학적 측면에서 통계적으로 유효한 실증분석결과를 고려하여 비정규직 근로자의 직무만족도를 극대화시켜 서비스 지향으로 고객만족을 극대화하고 경영성과를 높이기 위한 전략 방안을 제시하고자 한다. 패밀리레스토랑 특성상 비정규직 근로자의 비율이 높은 점을 감안하여 채용시 적재적소에 맞는 인력배치가 될 수 있도록 인사관리를 해야 한다.
또한 노동집약적인 외식업은 각기 다른 종사원, 조직, 계층으로 조직되어 있기 때문에 많은 갈등이 유발되므로 이러한 갈등해소 방안이 연구된다면 종사원의 직무만족에 많은 도움이 될 수 있을 것이다.
직무만족은 곧 서비스제공 수준의 향상을 의미하며 이것은 곧 고객만족으로 이어져 기업의 경영성과로 나타나며 인적관리 차원에서 지속적인 연구가 필요하다고 하겠다.
따라서 본 연구는 비정규직 근로자의 직무만족요인을 통해 비정규직 근로자와 경영자 각각이 서로 상부상조해야하는 공동체라는 인식을 갖고, 유대관계를 돈독히 함으로써 직장내 좋은 분위기를 만들고 일의 능률도 오르게 하여 기업의 이윤창출에 크게 이바지 할 수 있을 것이라고 사료된다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This research is about irregular employees in foodservice, whose number is increasing gradually in this society. To understand strategies for job satisfaction of irregular employees who are focused on the employees in family restaurants, compare to the number of the irregular employees of general enterprises distinctive organizational characteristics and job characters are differently.
A questionnaire method is used for collecting information and statistical method used for analysing data is as follows.
Statistic pakage is SPSS -WINDOWS 10.0.
A frequency analysis is carried out to find out the distinctive characteristics of the employee's duties depending on their employment categories, and the statistics of the respondent's population. Other analysis methods are used for reliability analysis, T-test, and ANOVA.
This study shows organization which is factors of job satisfaction for irregular employees in family restaurants and present strateies for improve a result of management which arise from maximizing a customer's satisfaction by irregular employees who are satisfied with their job.
A family restaurant has a lot of irregular employees that is necessary for personnel management.
Also, if seek a way for disentangling troubles between employees and each other, it is very helpful for foodservice industry which is a labor intensive and raising many conflicts by the relation of employees.
Job satisfaction means improving of service qualities that make it possible to satisfy a job to employees and acquire effective results of management. Moreover, it is necessary for continuous studies for the good of personnel management.
Therefore, this research can contribute creative values and seeking profits to an enterprise which is due to job satisfaction between irregular employees and an executive by creating atmosphere through their sincere relationship.

목차 (Table of Contents)

• 목차 = ⅰ
• 표목차 = ⅳ
• 그림목차 = ⅴ
• 논문개요 = ⅵ
• 제1장 서론 = 1
• 제1절 문제제기 및 연구의 목적 = 1
• 제1항 문제의 제기 = 1
• 제2항 연구의 목적 = 2
• 제2절 연구방법 및 범위 = 3
• 제1항 연구의 방법 = 3
• 제2항 연구의 범위 = 3
• 제2장 연구의 이론적 배경 = 5
• 제1절 비정규직 근로자의 이론적 고찰 = 5
• 제1항 비정규직의 개념 = 5
• 제2항 비정규직 근로자의 유형 = 13
• 제3항 비정규직의 발생원인 = 17
• 제2절 직무만족의 이론적 고찰 = 22
• 제1항 직무만족의 개념 = 22
• 제2항 직무만족 이론 = 24
• 제3항 직무만족의 영향요인 = 27
• 제3절 선행연구 = 33
• 제1항 비정규직 근로자에 관한 선행연구 = 33
• 제2항 직무만족에 관한 선행연구 = 36
• 제3장 조사설계 = 40
• 제1절 조사의 목적과 방법 = 40
• 제1항 조사의 목적 = 40
• 제2항 조사대상의 선정 및 시기와 방법 = 40
• 제2절 설문지 구성과 분석방법 = 41
• 제1항 설문지 구성 = 41
• 제2항 자료분석방법 = 41
• 제4장 연구의 결과 = 42
• 제1절 표본의 특성 = 42
• 제1항 인구통계학적 특성 = 42
• 제2항 직무환경 특성 = 44
• 제2절 분석의 결과 = 47
• 제1항 신뢰성 검증 = 47
• 제2항 직무환경 특성에 따른 직무만족 = 48
• 제5장 결론 = 57
• 제1절 결론 = 57
• 제2절 연구의 시사점 및 한계 = 60
• 제1항 연구의 시사점 = 60
• 제2항 연구의 한계 및 향후 연구과제 = 61
• 참고문헌 = 62
• 설문지 = 66
• Abstract = 71