베이커리카페의 브랜드자산이 매장이미지, 고객만족에 미치는 영향

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The purpose of this study is to find out the influential factors and causal relationship of brand asset of bakery cafe in terms of store image and customer satisfaction. For this reason, the study performed survey on 249 customers who have visited bakery cafe. 4 factors of brand asset which are brand awareness, brand association, perceived quality and brand image and 3 factors of store image which are service, physical environment and perceived price were designed based on preceding research. Among the factors of brand asset, brand awareness, brand association and perceived quality had positive relationships with service of store image factor and brand awareness, brand association of brand asset factors had positive relationships with physical environment of store image factor. Also, brand awareness, brand image of brand asset factors had positive relationships with perceived price of store image factor and service, physical environment, perceived price of store image factors had positive relationships with customer satisfaction. It was indicated that customers visiting bakery cafe valued the taste of product the most and brand asset had important influences on store image and customer satisfaction. Therefore, it is suggested that competitiveness can be strengthened by improving the taste of product and generating positive awareness on brand asset.

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