친환경식품 선택 동기가 지각된 가치, 소비자 태도, 고객충성도에 미치는 영향에 관한 연구

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The recent food incidents are where concerns about major threats to the quality of food and safety of food have spawned surging interest in organic foods as a safer and healthier alternative to other foods. Although demand for organic products is growing, some consumers still wince to purchase organic foods on account of a limitation of knowledge and awareness towards those products. However, many consumers are motivated to buy organic food for its perceived health and safety benefits. This study is to assess the motives of organic food choice motive and their effects on perceived value, consumer attitude, and customer loyalty. To do that, we surveyed 352 adults who are mostly married and resided in Seoul and metropolitan area. We considered the food choice motives as six factors as sensory properties, familiarity, health management, weight control, natural character, and convenience. We also specified three segments of perceived value as functional value, emotional value, and social value. The consequences of this research is presented as follows: First, health management has the most positive effect on perceived value and other food choice motives such as weight control, natural character, sensory properties, and convenience also affect perceived value. Second, emotional value positively affects consumer attitude, perceived attitude, and behavioral attitude in order of importance.. Third, when it comes to the effects of consumer attitude on customer loyalty, the consumer attitude such as emotional attitude, perceived attitude, and behavioral attitude influence affirmatively customer loyalty.

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