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Michael addition acceptor 그룹을 가지고 있는 phytochemicals의 toll-like receptor 신호전달체계 조절을 통한 항염증 효과
윤형선(Hyung-Sun Youn) 한국식품과학회 2009 p.477-482
김희연(Hee-Yun Kim), 전종섭(Jong-Sup Jeon),김용훈(Yong-Hoon Kim),최희주(Hee-Ju Choi),정소영(So-Young Cheong),이화정(Hwa-Jeong Lee),김재인(Jae-In Kim),김영선(Young-Seon Kim),최계선(Gye-Sun Choi),최재천(Jae-Chun Choi) 한국식품과학회 2009 p.483-489
식품 중 아목시실린, 암피실린, 옥소린산 및 플루메퀸의 분석
김희연(Hee-Yun Kim), 최희주(Hee-Ju Choi),김용훈(Yong-Hoon Kim),최선희(Sun-Hee Choi),정소영(So-Young Cheong),이화정(Hwa-Jeong Lee),김재인(Jae-In Kim),최계선(Gye-Sun Choi),최재천(Jae-Chun Choi) 한국식품과학회 2009 p.490-497
산수유로부터 gallic acid 추출 및 HPLC에 의한 정량분석
장미(Mi Jang), 김연주(Yeon-Ju Kim),민진우(Jin-Woo Min),양덕춘(Deok-Chun Yang) 한국식품과학회 2009 p.498-502
권영희(Young-Hee Kwon), 조성진(Sung-Jin Jo),김혜련(Hye-Ryun Kim),이향정(Hyang-Jeong Lee),김재호(Jae-Ho Kim),안병학(Byung-Hak Ahn) 한국식품과학회 2009 p.503-508
Mass spectrometer 기반의 전자코를 이용한 트리메틸아민과 쌀뜨물간의 결합 분석
홍은정(Eun-Jeung Hong), 손희진(Hee-Jin Son),강진희(Jin-Hee Kang),노봉수(Bong Soo Noh) 한국식품과학회 2009 p.509-514
DEFT/APC 측정에 의한 시판 분말수프의 살균처리여부 확인 및 감마선 처리에 따른 품질특성 평가
안재준(Jae-Jun Ahn), 김광훈(Kwang-Hoon Kim),박성현(Sung-Hyun Park),권중호(Joong-Ho Kwon) 한국식품과학회 2009 p.515-521
3-Monochloropropane-1,2-diol(3-MCPD) 저감화를 위한 아미노산 간장의 제조조건
정용일(Yong Il Chung), 이지수(Ji-Soo Lee),이현규(Hyeon Gyu Lee) 한국식품과학회 2009 p.522-527
포도껍질의 제거 또는 첨가를 통한 국내산 포도주의 품질개선
육철(Cheol Yook), 장은미(Eun-Mi Jang) 한국식품과학회 2009 p.528-535
1-Methylcyclopropene(1-MCP) 처리에 따른 머스크멜론의 선도 연장
김지영(Ji Young Kim), 이혜옥(Hye Ok Lee),윤두현(Doo Hyun Yoon),김병삼(Byeong Sam Kim) 한국식품과학회 2009 p.536-540
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