http://chineseinput.net/에서 pinyin(병음)방식으로 중국어를 변환할 수 있습니다.
변환된 중국어를 복사하여 사용하시면 됩니다.
Lactose 의 산가수분해에 의하여 부생되는 anhydro sugar 의 화학구조
허경택 한국유가공기술과학회 1986 한국유가공기술과학회지 Vol.4 No.2
α-유당 1水和物을 2N의 염산 중에서 30%농도로 하여 100℃에서 16시간 가수분해한 생성물로부터 4種의 anhydro sugar의 존재를 GC분석에 의하여 확인하였다. Levogalactosan의 존개가 ^{13}C-NMR 및 GC분석에 의하여 同定되었으며, Levoglucosan, 1,6-anhydro-α-D-galactofuranose와 1,6-anhydro-β-D-glucofuranose의 존재가 각각 GC 분석에 의하여 추정되었다. 한편 anhydrogalactose가 anhydroglucose보다 다량 생성되는 것을 밝혔으며 그 메카니즘에 관하여도 고찰하였다.