우리나라 전통 장류 산업의 현황 및 가정에서의 이용과 관리실태에 관한 연구

이정원 韓京大學校 産業大學院 2004 국내석사

주부 270명을 대상으로 전통 장류에 대한 의견과 장류 산업의 발달 현황 및 전통 장류 이용에 있어서 선호도에 관하여 미리 마련한 설문지를 통하여 조사하였다. 그 결과는 다음과 같다. 1. 조사대상자의 연령, 직업의 유무 및 가족수와 주거형태에 대하여 조사 한 결과 20대 연령이 31.8%, 30대에서 40대가 48.2%, 40대 이상의 연령이 20.0%로 조사되었고 직업에 대한 유무는 20대에서 30대 후반의 조사 대상인 주부 중에서 42.9%가 사회활동에 참여하고 있었다. 가족 사항으로는 한 가정 당 4인 가족 형태가 61.9%로 가장 많았으며, 4인 이상이 22.9%, 4인 이하가 15.2%로 조사되었다. 2. 주거형태로는 70.0%이상이 아파트를 이용하고 있으며, 그들의 60%는 친척집으로부터 장류를 가져와 이용하고 있었다. 그리고 단독주택서 거주하는 경우 8.9%가 자가제조하여 장류를 이용하고 있었다. 3. 이와 같이 상품화 되어 시장에서 판매되고 있는 장류보다는 집에서 직접 담근 장에 대한 선호도가 높음을 알 수 있었으나, 주부들의 사회 참여가 증가할수록 시판되는 제품에 대한 이용도 또한, 무시할 수 없는 실정이었다. 4. 장류 마련방법에 대한 조사를 하였는데 그 결과, 각 항목별 평균 58.5%가 친지나 친척집에서 가져와서 이용하고 있었으며, 40.0%는 유명 브랜드 상품을 이용하고 있었다. 또한, 연령대별 조사대상 주부들의 장류 제조방법에 대한 응답에서는 20 대 주부의 경우 70.0%이상이 장류 제조 방법에 대하여 전혀 인식하지 못하는 실정이었다. 한편, 40대 주부들 경우에는 주부들의 사회활동 참여로 인한 시간적 여류의 부족함이 있어서 직접 장류를 담가서 먹지 못할 뿐, 전통 장류를 제조 하는 방법은 58.0%가 알고 있었다. 5. 상품에 대한 장류 평가에 관하여 조사한 결과, 앞에서 언급한 것과 같이 조사대상 40.0%가 유명 브랜드 장류 상품을 이용하는데 제품의 질과 맛에 대하여 "직접 제조한 것과 같다"라는 질문에 연령대별 평균인 12.6%만 긍정적으로 응답했을 뿐, "양호하다"가 56.7%, "전혀 장맛이 나지 않는다"라는 질문에는 30.7%가 응답 하였다. 또한, 상품화된 장류를 구입할 경우, 선호하는 용기로는 유리재질의 포장이 45.5%로 가장 높았으며, 플라스틱 용기 25.3%, 도자기 22.8% 순으로 나타나서 상품화에 있어서 포장재질에 따른 외형이 상품화된 제품의 소비에 있어서 영향을 미치고 있음을 알 수 있었다. 그리고 상품화된 장류를 구입할 경우, 단위포장에 대하여 선호하는 무게로는 500g 이 46.1%로 가장 높게 나타났다. 이와 같은 조사 결과에서 한 가정을 구성하는 가족형태가 핵가족화로 증가되고 있으므로 장류 소비에 있어서 소량 단위가 많이 이용되고 있음을 예상할 수 있다. 6. 장류 보관 방법에 대한 조사 결과로는 조사 대상자 90.0%가 대부분 냉장보관 방법으로 간편하게 이용하고 있었다. 우리나라는 장류 산업에 있어서 점점 증가하는 장류 이용 선호도에 맞추어 수출에 대한 생각을 하지 않을 수 없는 실정이다. 따라서 장류 종류에 대한 수출량의 추이와 수출에 있어서 우리나라 전통 장류에 대한 문제점과 개선점을 파악하기 위한 조사를 한 결과 우선, 장류 종류별 수출량에 대한 추이는 고추장인 경우 40.2%로 가장 높게 나타났으며, 된장 38.3%, 간장 22.2% 순으로 조사되었다. 또한, 장류 수출에 있어서 우리나라 고유 브랜드 표시에 대한 사항도 고려되어야 한다는 조사 결과가 나타났다. 7. 마지막으로 전통 장류에 대한 수출에 있어서 수출 지역 각각의 소비자의 기호에 부응하는 맛과 포장방법을 고려해야 하며, 우리나라 전통 장류만의 특성 즉, 차별화된 전통 장류에 대한 마케팅 전략이 다양한 제품 개발과 위생적 생산 방법 및 질적 향상된 품질과 함께 이루어져야 할 것으로 생각되었다. The purposes of this study were to explore the management of Korean traditional soy bean sauces and to evaluate the attitude of manegement by housewives. The informations of this study were obtained from 270 housewives residing in various parts of Korea by using questionnaires February 15 to April 23, 2004. The subjects were divided into several groups according to their ages, careers, numbers of family, areas of residence and types of housing. And this study suggests the export strategies of the Korean traditional soybean paste products to Japan, American and south-east Asia. The strategies were introduced by conducting Japanese, American and south east Asia consumer's preferences surveyed for the soybean paste products and Japanese, American and South East Asia soybean paste products market. The results were summarized as follows : 1. All the house-holds are still using the traditional soy bean sauces as important parts of food. 2. More than 70% of the apartment residents, There are using of 60% the traditional soybean saues made at their house hold. And the single house residents are using 8.9% hold made traditional soybean sauces.(p<0.01) 3. The reason for the preference of the home-made soybean sauces and avoidance of factory-made sauces is the traditional belief that home-made soybean sauces has better taste. It does not mean that housewives regard factory-made sauces as low quality product. (p<0.05) 4. Those housewives who neither purchase factory-made soybean sauces nor make them at home are usually got them by their relatives and friends for the soy bean sauces. (p<0.05) 5. As the number of all type housewives is increasing, the market demand for factory-made soybean sauces will be also increasing, and at the same time efforts to improve the quality of factory-made soybean s 6. The living conditions of apartments are unsuitable for both keeping soy bean sauces and maintaining their natural taste. 7. Though the soybean paste products are highly preferred among Japanese, American and South East Asia, various product of soybean paste are very important to enhance the export due to the similar Korean products marketed in Japan, American and south-east Asia. Expanding the loan support for the package design as well as packing facilities to the local manufacturers is needed to promote the export. (p<0.05)

주류유통개선방안 : 도·소매기구를 중심으로

남기철 韓京大學校 産業大學院 2005 국내석사

주류산업은 1980년대 고도의 경제발전과 국민소득의 향상으로 생산 면에 있어서는 괄목할만한 성장을 거듭해 왔으며, 주류의 유통부문도 과거에 비해서 정비된 것은 사실이다. 그러나 유통부분은 생산부분에 비하여 상대적으로 낙후되어 있어 덤핑시장이나 끼워 팔기 등 유통구조의 불합리성과 전근대성을 상당히 내포하고 있는 실정이다. 현재 우리나라 주류유통이 당면하고 있는 문제는 크게 주류제조업체의 불공정거래, 도매유통단계에서는 유통단계의 다원화와 도매업소의 영세성, 그리고 소매유통단계에서는 무자료 거래 및 무면허 판매업소의 생존 등을 지적할 수 있다. 제도적으로는 상품의 특성상 정부의 규제가 타산업의 유통업에 비하여 상대적으로 많다는 점을 들 수 있다. 이상과 같은 여러 가지 주류유통 과정의 문제를 해결하기 위해 본 연구에서는 우리나라 주류유통의 실태·분석을 통해 문제점을 파악하고 현실적으로 우리나라 주류유통체계의 개선방안을 모색하였다. 그리하여 주류유통을 현장에서 담당하고 있는 판매업자(도·소매업자)측에서 직면하게 되는 문제점 및 개선방안을 실증조사를 통해 밝혀본다. 본 연구는 2003년 12월부터 2004년 1월까지(2개월 동안) 조사내용, 대상자 및 조사방법 등 여러 문제에 대해 예비조사를 실시하였다. 예비조사를 통해 주류산업 특히 우리나라 주류유통업의 폐쇄성 및 전술한 문제점들을 재확인하였다. 본 조사는 2004년 2월 중순부터 5월 초까지 약 3개월 동안 실시하였다. 본 조사에서는 설문을 통한 자료수집 외에 부수적으로 면접조사, 우편조사, 전화조사 등을 병행하였다. 여러 가지 자료수집 방법을 병행하여 얻어진 설문지는 응답이 모호한 설문지를 제외하고 최종적으로 도매장용 조사표 45부, 소매업자용 조사표 60부로 총 105부를 분석하였다. 분석방법은 주로 기술통계량을 설문내용에 따라 다양하게 적용하였다. 조사대상지역은 경기도 중·남부지역이며 표본추출은 비확률표본추출방법(non-probability sampling)을 이용하였다. 도매업자의 응답결과는 첫째, 주류유통 도매업소의 운영, 매출신장 그리고 신규거래선 확보를 위해 도매업소 운영상 가장 중요한 점은 자금회전능력, 자금동원능력 등 자금문제가 가장 어려운 점으로 나타났고 다음으로 신용도 확보 순서이다. 매출신장을 위해서는 제품수급상황파악, 가격인하 그리고 품질개선, 포장 및 용기개선 순서로 나타났다. 신규거래선 확보를 위해서는 가격경쟁력, 서비스, 자금지원을 통한 방법 등으로 나타났다. 따라서 위의 세 가지 사항 공히 금전적인 사항(자금회전, 가격경쟁력)이 도매업소의 운영활성화를 위해 중요한 사항으로 판단된다. 둘째, 제조업자와 도매업자 간의 관계에 관련된 문제와 도매업소와 소매업소 간의 관계에 관련된 문제이다. 도매업소의 설문조사 결과 도매업소가 제조회사와의 거래에 대한 문제점으로 아직도 월말의 push 요구로 나타났다. 그리고 자금지원 후 다양한 요구로 끼워팔기 등 제조업자로 부터의 여러 가지 부당한 요구가 아직도 상존하고 있는 것으로 나타났다. 도매업소와 소매업소 간의 거래관계에 있어 가장 큰 문제점은 가격인하요구 및 경쟁업소간의 가격경쟁에 의한 경쟁력약화를 들고 있었다. 따라서 소매업소의 도매업소에 대한 요구는 보다 낮은 소매가격이 형성됨으로서 타 경쟁업소와의 가격경쟁력을 높일 수 있도록 요구하고 있다. 셋째, 전체적으로 볼 때 주류유통의 가장 큰 문제점으로는 유통질서의 문란, 도매단계의 영세성 등을 들 수 있다. 유통질서의 문란 이유는 도매업소끼리의 과당경쟁, 제조회사와의 비합법적인 거래관행 때문으로 나타났다. 넷째, 그 외의 문제는 도매업소간 과당경쟁으로 인한 가격인하, 소매업소와 도매업소 간의 이중적 유통구조 그리고 일부 도매업소의 비정상적인 유통 등으로 나타났다. 소매업소 응답결과는 첫째, 소매업소 운영, 도매업자를 선정하기 위해 가장 중요하게 고려하는 요소를 알아보았다. 소매업소 운영에 있어서는 대인관계, 자금동원력, 자금회전력, 신용도 확보 등으로 중요하게 인식하고 있었다. 도매업자 선정의 경우에는 가격, 품질 등의 순서로 나타났다. 소매업소 운영을 위해 도매업자와 직·간접적으로 관련된 사항을 알아보았는데 비교적 부정적으로 나타났다. 원하는 제품종류 및 양의 공급정도, 주문한 상품이 소매업소에 도착하는 시간문제에 있어서는 비교적 만족하고 있으나 사기진작을 위한 보상제도나 제품의 소매가격에 대해서는 비교적 부정적이다. 둘째, 소매업소에서 본 주류유통의 가장 큰 문제점 역시 유통질서의 문란으로 보고 있으며 다음으로 도매단계의 영세성을 들고 있다. 유통질서 문란의 원인으로는 과당경쟁, 세금포탈, 도매업자의 덤핑행위, 범칙자 처벌규정의 미흡, 무면허 판매업소의 상존 등이다. 셋째, 주류도매 관련 법규상의 문제점으로는 면허발급 기준의 모호성으로 나타났다. 본 연구에서는 우리나라 주류산업 및 유통의 문제점을 각종 문헌이나 업계자료 등을 통해 검토하고 그런 문제의 현황 및 실태를 파악하고자 우리나라 주류유통의 실질적인 주체인 주류제조사와 주류 도·소매업체 중심으로 설문조사를 실시, 분석하여 개선방안을 도출하였다. 우리나라 주류 유통체계의 문제점으로는 첫째, 일부 주류 제조업체의 불공정거래를 지적할 수 있다. 둘째, 도매 유통단계에 있어서는 유통단계의 다원화, 도매업소의 영세성이다. 셋째, 소매유통단계에 있어서의 소매업소의 무자료거래이다. 넷째, 관련 제도상의 문제점으로는 면허발급기준의 모호성, 주류제조업체의 직판제, 범칙자 처벌규정의 미흡, 소비자 보호의 미흡 등이 지적되고 있다. 따라서 향후 우리나라 주류 유통체계는 첫째, 유통업체의 대형화 유도, 유통창구의 전문화 그리고 주류유통관리 상설조직의 설립과 운영으로 주류 유통산업의 전반적인 부분에 대한 개편작업이 이루어져야 할 것이며, 둘째, 관련제도에 있어서도 현재 시행되고 있는 면허제는 공정성을 고려한 인적 요건강화를 위한 일정한 기준 등을 내용으로 하는 보완 및 강화, 범칙자 처벌규정 강화함으로서 무면허판매업소와 세금포탈업소의 처벌규정을 강화하여 무자료거래의 단속, 소비자보호운동의 전개 등으로 개선방안이 이루어져야 할 것이다. 제조업자 경우 유통창구 전문화를 위해 소매상의 직거래를 중지하여야하며 도매상에 대한 보상제도와 파손품에 대한 적절한 보상, 도매상경영에 대한 바람직한 방향으로의 교육을 함으로서 바른 방향으로 유통질서를 유도해야한다. 또한 비인기품목의 끼워팔기 등과 같은 제조사의 횡포 또한 반드시 배제되어야 하며, 제조회사는 이러한 수칙들을 경영지침으로 삼고 유통질서 확립에 앞장서야 한다. Liquor industry has developed rapidly in production due to a high economical growth and the improvement of the national income in 1980s and it is true liquor marketing has been arranged for the past. But the marketing part falls behind the production part, so the fundamental revisions about marketing problems are not realized and it fairly involves the absurdity and the premodern thing such as dumping market, a tie-in sale. This study is to take out the improving methods about the present situations and the problems in our country through the actual proof of liquor wholesale and retail sale which are the core of liquor marketing. The problems of liquor marketing in Korea are as follows. First, unfair trade is done by some liquor manufacturing firms. Second, the steps of wholesale marketing are various and the wholesale markets are petty. Third, there are tax dodging trade and some unlicensed sellers in the steps of retail sale marketing. Fourth, there are the vagueness of the issuing standard of license, the direct sale system of liquor manufacturers, the insufficiency of the regulation of offenders' punishment and the insufficiency of consumers' protection in the relative system. Therefore the following methods of improvement as each marketing main body for liquor marketing in our country are as follows. In the side of manufacturers, first, retail organization and direct transaction should be reappraised. Manufacturers and marketers should find some solutions to save marketing margin and cost through a division of their works. Second, cooperative strengthening of wholesale dealers is needed. As showed above the results of research, various financial benefits should be provided them. Third, a tie-in sale of not popular goods add to popular goods should be exclude. To correct this, manufacturing firms should reinforce the function of market research and produce goods demanded in marketing after the information is reflected. Fourth, consumers' needs to a good quality products and income products are increased according to increase of the national income and the trend of opening. So products that can be selected, income products So taste, container and packing capturing the public fancy should be a high quality and that kinds of products consumers can prefer domestic products to income products should be made. Fifth, Supplying to wholesalers who deal with tax dodging selling should be discontinued. The exclusive card system for liquor purchasing is needed. At the same time a thorough management and instruction are needed. As normalizing the wholesale marketing and preventing the illegal marketing structure, to raise competitive power in domestic liquor industry, First, the negotiable power need raising with manufacturers through the large-size organization and information of liquor marketing to reinforce the competitive power due to the opening of marketing. Second, the basis of intervention in illegal marketing should be blocked originally as reinforcing the safety of companies due to discrimination with other wholesale markets in their products and the sphere of their business. Third, in management, the competitive elements of wholesale markets are price and logistics cost. Therefore the methods that can be efficient the existing business management, such as cooperative buying, using of the cooperative logistics garage, delivery and consolidation of visiting system, should be planned. The number of retail sale markets dealing with liquor is a lot and their characteristics are various. Each problem the main body of retail sale marketing has can't be solved actually through normalizing the marketing, so here the improving methods connected with the systematic side will be suggested. First, the system of speciality store for liquor sale is brought in and using this system, the efficiency of retail sale marketing should be realized as restricting the acting of retail sale marketing. Second, crowded regions' system of merry-making places needs to be brought in. Pleasure haunts should be established newly in center of the existing pleasure liquor shops. That should be promoted by the governmental viewpoint to improve the drinking culture, not the city planning at the same time all over the country. Of course the activated method of pleasure district that don't give available satisfactory results as the system of city planning rule should be considered.

産業災害가 企業經營 에 미치는 影響 硏究

안경식 韓京大學校 産業大學院 2006 국내석사

In treatise, an influence of business management loss out of industry accident was studied. An industry accident generation status of our nation and a source was studied. A purpose of study is prevention of industry accident and the fewest of economic loss. A method of study is analysis of an industry accident generation in recently 10 years. And total industry accident loss and industry accident generation at 2004. An effect of business management loss out of industry accident was analyzed with every year accident loss data of a labor department and data of paper with question. Excel and spss was used as a tool of study. A conclusion of study result is the following. At the result of correlation with a data of labor department, an amount of accident loss are connected with the number of establishments, the number of labors, the number of damaged labors, the number of labors loss. But the rate of accident loss data is not connected with them. An amount of accident loss is not connected with a mount of death loss, the number of deaths, a death rate. An amount of accident loss is connected with an amount of professional accident loss, the number of professional accident labors, the each person loss of business. But an amount of accident loss is not connected with the rate of professional accident. The result of data analysis about question paper, 46% out of 108(total respondent) is business of industry accident and 54% is not. The result of frequency between industry and business loss is the highest work loss about accident labor themselves and follow production loss, an amount of recovery, inferior goods loss. At the result of cross management existence of safety supervision charge department and existence of industry accident, not cared department is more industry accident than cared department and agency cared department. At the result of cross existence of a manufacturing process and industry accident, accident rate of perfection hand-operation is the highest and follow a part automatic operation, hand-operation, a half automatic operation. At the result of a manufacturing process and each labor loss, a loss of part automatic operation and hand-operation is the highest, and a half automatic operation is second. For the fewest of business due to industry accident, the government will manage the industry accident prevention of a small place of business(under 50 people), accident prevention of a construction site, prevention of a large size accident included death. A base construction for a lifetime health care of laborers, a disease that is related to job. An enterprise will have to lead complete accident prevention education, direction of entering labor-under 6 months. Also, labores will take care of themselves from accident. Thus, I am sure that the government and the enterprise will improve life of labor, safety of body, an increase of production, competitive power of enterprise.

한우산업의 경영구조와 판매전략에 관한연구

정근정 韓京大學校 産業大學院 2005 국내석사

국내 한우산업은 축산물의 수입자유화(1997년), 구제역 및 광우병 가축의 소모성 질병 다발로 인하여 소비정체 등 국내외 시장의 급격한 환경 변화로 과도기 국면에 접어들고 있다. 한우농가에서는 개방화·국제화시대에 대응하고 수입쇠고기와의 경쟁력 제고를 위하여 브랜드화를 통한 차별화를 강화하고 있다. 브랜드화가 전국적으로 붐을 일으켜 현재 한우브랜드는 153개(2002년 말 현재) 업체에 이르고 있다. 그러나 브랜드활성화 조건에 있어서 생산농가는 사육규모 및 사육기반이 영세하고 사료 및 사양관리 등에 있어서 일정수준에 도달하지 못하고 있다. 따라서 선 연구자료 및 통계자료 등을 이용하여 한우산업의 현황을 개관하고 브랜드 한우의 실태를 파악하였다. 또한 제일한우농장의 사례조사를 통하여 경영평가를 실시하여 개선방안을 검토하는 것은 매우 중요하다. 조사 내용은 경영비 ·생산비 조사와 수익성 분석 및 기준비교를 실시하였다. 또한 손익분기점 분석과 함께 경영안전성을 평가하였다. 조사결과, 생산비 면에서는 사육규모 50두~60두 미만(2004년) 국립 농산물 품질관리원 「축산물 생산비 조사결과」 전국평균 163,442,960원에 비하여 제일한우 농장의 생산비는 574,754,411원으로 전국 평균을 상회하는 결과를 나타냈다. 이는 창업시 고정자본 투자에 대한 부담이 컷음을 의미 한다. 한편, 손익분기점 분석결과 손익분기 제로가 되는 매출액은 1,151,306,280 원, 송아지 생산두수는 149.6두 였다. 기업경영은 무엇보다도 경영자 능력에 좌우된다. 경영자의 고급육 생산의욕과 우수한 밑소의 개량을 통하여 일정 소득을 확보할 수 있다. 제일한우농장은 초기 번식경영으로 시작하였으나 점차적으로 일관경영체계로 발전해 나가야 할 것이다. 이를 통하여 원가절감 및 우량 한우집단을 확보할 수 있을 것이다. 축산물의 수입자유화에 대응하는 원가절감의 목표, 고 부가가치 창출을 위한 브랜드 화 에는 반드시 우량암소 및 유전자원의 다양성 확보가 전제가 되어야 한다. 지속적이며 안정적인 소득확보야 말로 가장 중요한 과제라 할 수 있다. Domestic Hanwoo beef cattle industry is in time of transition stage with the severe change in the market situation by the liberalization of import for animal products, and frequent occurrence of cattle dissipative diseases such as foot-and-mouth disease or mad cow disease. On this situation, Hanwoo breeding farm fortified the specialization of their products from others to increase the compatability with imported beef and therefore they can cope with liberalization and globalization. So far, 153 specified Hanwoo brand beef(at the end of year 2002) have been registered. However, Hanwoo beef cattle farms are still small in breeding and farming size. and feeding technology also is not reached yet to high grade. Therefore, this study was undertaken to investigate the up-to-date of Hanwoo beef industry by using former research and statistical data. In order to study the improvement in management, we made case study for randomly selected JEIL Hanwoo beef cattle farm. We investigated the difference in management expense, producing expense and analysis of earning rate. Further evaluation for the profit-and-loss account and the safety in management were made. In the present study, it has been found that JEIL Hanwoo beef cattle farm showed higher production cost of 574,754,411won compared to 163,442,960won of average level of total farms(50~60 heads of farming size) in our country from "the results of investigation for production cost" reported by National Quality Evaluation Center. This may due to the high investment cost for the fixed assets. Meanwhile, sales account for profit-and-loss diverging point were 1,151,306,280won in and 149.6 heads of calf production. The management of business depends on the ability of manager. For example, profit from beef cattle farm may be promising when the manager has strong enthusiasm for high quality beef production and the breeding improvement of growing cattle for fattening. It is suggestable that JEIL Hanwoo farm gradually have to change their feeding stratege from reproduction based management to total managing system. Then, they can reduce production cost and keep the excellent Hanwoo colony. All together, it is demonstrated that, how to reduce the production cost to cope with import liberalization and brand-beef production for additive profit raising are guaranteed by keeping good genetic ability for female beef cattle.

韓牛브랜드 實態 및 發展方案에 關한 硏究

이종헌 韓京大學校 産業大學院 2006 국내석사

주지하는 바와 같이 한우는 지난 오천년 동안 우리 민족과 더불어 농경을 위한 역용우에서 1970년대 이후, 산업화가 진전되면서 육용우로 용도는 바뀌었으나 산업적인 위치와 역할 등 중요성은 매우 크다. 한우는 외국의 어떠한 품종보다도 우수하고 맛있는 고기의 제공과 함께 중요한 단백질 공급원으로서 우리 국민에게 사랑을 받고 있으며 앞으로도 그 역할이 매우 중요하다고 판단된다. UR·WTO협정체결 이후, 쇠고기와 생우시장은 2001년 수입자유화 됨에 따라서 한우산업은 대내외적으로 끊임없는 도전에 직면하고 있으며 최근에는 구제역, 브루셀라병, 소해면상뇌증 등 각종질병 및 식품사고 등으로 어려운 조건에 처해있다. 또한, 수질오염, 악취 등 환경문제는 각종규제 강화의 어려움 속에서도 생산액이 지속적으로 증가하고 있는 대표적인 품목이다. 우리나라 농림업 생산액 37.3조원(2004년) 가운데 축산업관련 생산액은 29.1%에 해당하는 10.8조원이며, 품목별 생산액의 순위를 보면 미곡, 돼지, 한(육)우, 우유, 계란 등 상위 5대 품목 중에서 4대 품목이 축산업으로 이들 5대 품목은 전체 농림업 생산액의 51%의 점유율을 나타내고 있다. 한우산업은 농림업의 3대 품목에 해당되는 중요한 위치를 차지하고 있다. 한우산업의 역할은 앞으로 우리 국민의 정서적인 문제뿐만 아니라 농가소득을 향상시킬 수 있는 전략적인 품목으로 부상하고 있으며 순수한 혈통을 유지·발전시켜 나아가면서 시대적 요구에 부응하여 안심하고 맛있는 한우고기의 수요확대를 위한 연구와 개발을 위한 노력이 선행되어야 한다. 따라서 한우 브랜드 생산 및 브랜드 관리실태를 조사·분석하여 소비자로 하여금 한우고기를 안심하고 먹을 수 있도록 하는 수요확대 방안의 수립과 품질차별화가 브랜드 생산의 기본 목표이며 고급육 생산의 개념이라고 할 수 있다. 국내에 알려진 축산물 브랜드는 770여개나 되며 한우브랜드는 200여개가 넘는다고 발표되었다(2004년 농림부). 조사결과, 한우 브랜드 경영체에서 1,000두 미만을 사육하고 있는 경영체가 65%를 점하고 있으며, 4,000두 이상의 규모화 된 경영체가 15개에 불과하다는 것은 아직까지 브랜드로서의 역할과 기능을 제대로 하지 못했다는 결론을 얻을 수 있다. 또한, 고품질 한우고기 생산과 혈통기반이 되는 브랜드 경영체 지역의 암소는 브랜드 목표(육량·육질)에 알맞은 씨수소를 계획교배 하여 생산된 혈통등록우를 같은 지역 비육농가에서 같은 사양관리 방식으로 비육시킨다면 균일한 품질의 한우고기가 생산될 것이다. 한우브랜드 사업이 성공하기 위해서는 생산기반, 혈통등록, 품질의 균일성, 위생 및 안전성, 물량공급 능력 등 어느 것 한 가지라도 소홀하게 다룰 수 없다. 한우 브랜드를 건전하게 육성하기 위해서는, ① 생산기반 확대로 안정적인 물량을 공급할 것, ② 균일한 품질의 한우고기를 공급할 것, ③ 등급, 풍미, 다즙성, 연도 등 맛과 관련된 요인의 분석 등 차별화요소를 강화해 나아가야 한다. 대내외적으로 수많은 경쟁 상대국이나 주변의 다른 브랜드 업체와도 경쟁을 해야 될 것이며, 국민이 한우고기를 선호할 수 있도록 보다 많은 연구와 노력이 필요할 것이다. This study was conducted to develope domestic Hanwoo brand and investigate the up-to-date state of Hanwoo brand industry. As well known so far, Hanwoo have lived together with our nation over five millenniums. The role of the Hanwoo was at first for a cultivation of the agricultural field. But, their role was changed from working cattle into beef producing cattle since 1970 with the progress of industrialization. Nevertheless, their roles and positions are still very important in the industrial point of view. It has been suggested that Hanwoo is very important for the role of the future from now on. In addition, Hanwoo beef is delicious than any other foreign brand beef and is loved very much by the consumers providing important protein sources. After UR and WTO agreement, beef and cattle market were liberalized since 2001 and then Hanwoo industry confronted serious situation. In recent years, Hanwoo industry faced the more difficult situation than before by the various diseases including foot and mouth disease, brucellosis and bovine spongy form encephalopathy, pathogenic avian influenza and many further accidents related with foods. Furthermore, environmental problem including water contamination and odor problem is typical concerns growing continuously even under the severe consolidation of control. The livestock industry production is 10.8 trillion which is 29.1% of 37.3 trillion of total agriculture and forestry production. When it is divided by item base, they are in the order of rice pork, Hanwoo(Holstein beef), milk and eggs. Livestock industry including pork, Hanwoo(Holstein beef), milk and eggs covers out of top 5 items which is 51% of total agriculture and forestry production. So to speak, Hanwoo industry is standing very importantly at the third item from the top. The role of Hanwoo industry is considered very importantly as strategic item not only for the emotional feeling but also improvement of income of agricultural farm. For this purpose, much more efforts in research and development should be required for encouraging the consumers to consume much more Hanwoo beef which is safe and delicious with keeping and developing the pure Hanwoo strain. Therefore, the establishment of strategy for pushing the consumers to consume much more Hanwoo beef and differentiation of Hanwoo brand can be the targeted concept for the high quality beef production. In order to satisfy this purpose, the studies on the Hanwoo brand production and investigation of managing state of Hanwoo brand should be undertaken to guarantee the consumers to enjoy Hanwoo beef. It has been reported that there are more than 770 brands of animal products and Hanwoo brands are more than 200 out of total brands. Based on the investigation of Hanwoo brands, 65% of total Hanwoo brand farm is feeding below 1000 heads and the big scale farm which feed more than 4000 heads held only 15 farms. This means that Hanwoo brand industry did not do successfully their roles and function. For the high quality beef production, female breeding is very important to accomplish the well planned high quality brand beef production. In order to satisfy this purpose, female breeding should be undertaken by well designed selection with male breeding stock having excellent genetic ability under the control of well organized brand group or area. For the successful Hanwoo brand business, the working infra for brand beef production, the management of breeding record, singularity of products, safety and supplying capacity of products must be carefully controled. In order words, ① stable supply of brand products by the enlargement of production basis ② supplying of similar quality of Hanwoo beef ③ taste including meat grade, flavor, juiciness, softness should be considered for the successful fostering of Hanwoo brand industry. All together, Hanwoo brand industry should compete with many other competitive country or other brand companies, and much researches and efforts are needed for the promotion of consumption by the end consumers.

國內斷熱材産業의 現況과 構造分析

김용구 韓京大學校 産業大學院 2004 국내석사

The market of Insulation material industry in Korea is more than 1000 billion won on 2003. It takes a share over 30% of construction material market. As the amount of the consumption increases more and more, the priority of insulation material are the base to improve the technical competitive to influence the success or failure of the construction. Of the industrial materials depending on the construction industry that is the front industry of the national economy, insulation material which is efficient in controlling the heating of buildings to save 50% of the heating cost and 30% of the power cost by installation itself is the excellent material to reduce largely the construction expenses by the quality and installation methods. The numbers of companies that produce the installation materials for the construction are about 160 consisting of 99 for the foamed polystyrene, 3 for the extruded polystyrene, 34 for the rigid urethane foam, 13 for the foamed polyethylene, 3 for the glass wool, 3 for the asbestos, 2 for the pearlike and 5 for the others. The market scale of the insulation materials in 2003 is 1,000billion won, the foamed polystyrene were 427.3 billion won (192,300ton), the extruded polystyrene were 42.0 billion won (10,370ton), the rigid urethane foam were 198.8 billion won (99,400ton), the foamed polyethylene were 110 billion won (12,000ton), the glass wool were 152.2 billion won (78,900ton), the asbestos were 32.3 billion won (62,900ton), the pearlite were 30.0 billion won (16,000ton) and others were 20.0 billion won, and the organic system is occupying 78% and the inorganic is 22%. The scale of market is increased 15% yearly and the structure of market will be changed to the inorganic system and the environmentally friendly material like the glass wool as the foamed polystyrene of the insulation materials will be decreased continuously in market share. For the structure of the distribution, The direct distribution should be increased owing to the high distribution expenses and the efficient management system should be established by integrating the manufacturing, processing and installation. In the respect of quality, the organic system should be developed the blowing agents to improve the nonflammability and multi-function and prevent the environment contamination, whereas the inorganic system should be developed products having the lightness, insulation performance and harmless to health. The insulation material industry have to concentrate their efforts to develop the new products and the new construction method taking into the consideration of environmentally healthily friendly and recycling to solve the health, reclamation and the problem to the destruction of an ozone layer on the basis of the substantial management with the attachment the importance to the profit and the reduction of expenses by establishing the management strategy to make the strong competitiveness against the elements to threaten the economy world-widely and the rising of the manufacturing cost. Also, the structure of market that is concentrated only in the construction industry should be established the stable market structure to cover the mobile industry, environment materials and industrial materials by developing the multiply functional products having the properties of sound proofing, sound excluding and dust removal.

수집 외대파의 생리적 특성과 품종간 유전적 다양성 분석에 관한 연구

손규형 韓京大學校 産業大學院 2002 국내석사

수집한 외대파의 특성을 비교하기 위하여 파종 후, 초장 연백장, 연백경, 생체중, 엽수, 화분의 유무 및 월동능력을 SAS통계프로그램으로 분산분석을 실시하여 통계적 유의성을 검토한 결과 조사항목에서 품종간 통계적 5%의 유의수준에서 유의한 차이를 보였다. 품종간 초장에서 품종간의 비교에서 가장 높았던 것은 동경화목(T.V. 토끼다사) 이었으며, 청용외대(F1, 다끼이)와 장죽한대파(F1, 동부한농) 순으로 나타났으며, 연백장에서 가장 높았던 동경흑동(TV, 도기다), 흑강외대파 (T.V, 세미니스)이었으며, 가장 낮은 수치를 보인 것은 금장외대파(TV, 동부한농)로 나타났다. 연백경의 경우 가장 높았던 품종은 한솔외대파(F1, 동부한농), 청용외대(F1 다끼이), 명성흑금장(F1, 동부한농)순으로 나타났으며, 조사항목 중 생산능력을 판가름할 수 있는 생체 중에서는 가장 높았던 흑금장(TV, 대농), 한솔외대(F1, 동부한농), 흑엽한대파(TV, 동부한농)순이었다. 수집품종간 유전적다양성을 평가하기위해 DNA flngerprinting을 이용하여 PCR분석을 실시한 결과 설난대파, 진성월동파, 동경하흑, 흑병장금에서 250bp의 특이적인 증폭산물(URP 02), 흑금장, 대관흑, 흑병금장 설장 한대파등에서 1,000bp의 부근의 특이적인 증폭산물(URP 03), 동경동흑, 청용외대의 품종에서 2,300bp부근에서 품종 특이적(URP05)으로 나타나 분자 marker로 품종을 구별 할 수 있었다. 또한 수집품종에서 얻어진 21개의 Polymorphic band를 이용하여 NTSYS에 의한 유전적 유사도에서 수집품종간 3 Group으로 나누어졌으며, 제1 Group에는 설난대파(F1, 동원), 진성월동파(F1, 동원), 동경화목(TV, 도기다) 흑병금장(TV, 사까다), 제2 Group에 분류된 동경동흑(TV, 도기다), 흑금장(TV, 대농), 설장한대파(F1, 세미니스), 청용외대(F1, 다끼이), 제3 Group내에서 청용외대 및 금장외대파를 제외하고는 2개의 소 Group로 나누어지는데 제1소 Group는 금장외대파(TV, 동부), 흑장외대파(TV, 신젠타), 한솔외대(F1, 동부), 명성흑금장(F1, 동부), 제2의 소 Group에는 흑강외대파(TV,세미니스), 흑협한대파(TV, 동부), 금장외대파(TV, 세미니스), 장죽한대파(TV, 동부)로 나눌수 있었다. 위 결과로 살펴볼 때 크게 두 가지 형태로 구분될 수 있는데 첫 번째는 일본 재래종을 근간으로 교배조합 및 선발을 통해 육성된 품종과 다른 하나는 우리나라 고유의 재래종을 기반으로 교배 및 선발을 통해 육성된 품종으로 명확히 입증할 수 있었다. In order to compare physiological characterization and genetic diversity among collected welsh onion(Allium fistulosum L.), 24 varieties was investigated plant height, blanching height, blanching stem, fresh weight, number of leaves, ability of hibernation and genetic diversity. These results obtained were summarized a s follow; 1 In the plant height, "Dongkyung Hwamoc (Tokida)" was showed the highest among varieties, followed Chungyong"(Dachn), " Jangjuk(Dongbu Hannong). 2. In the blanching height, "Dongkyung Dongheuk (Tokida)" was showed the highest among varieties, and "kumgang (Dongbu Hannong)" was showed the lowest. 3. In the blanching stem, the highest species is "Hansol( Dongbu Hannong)", followed "Chung Yong (Dachn)", "Myungsumg Heukkumjang (Dongbu Hannong). 4. In the fresh weight, which determine the ability of production, "Heuk Kum Jang (Daenong)" was showed the highest among varieties, followed Hansol (Dongbu Hannong)", "Heukhyup Han onion (Dongbu Hannong) 5. Penogram among 18 varieties generated by UPAGMA cluster analysis. The first group is Sulnan-dae-pa, Jinsung-woldong-pa, Dongkyung-hwa-moc, Heukbyung-kumjang. The second group is classified Dongkyung-dongheuk, Heukkumjang, Suljang-han-dae-pa, Chungyong-we-dae-pa. Especially the third group could be classify into sub-group of two exclusive of Chungyong-we-dae-pa and Kurnjang-we-dae-pa. The first sub-group has Kumjang-we-dae-pa, Heukjang-we-dae-pa, Hansol-we-dae-pa, Myungsung-Heukkum -jaw. The second sub-group has Heukkang-we-dae-pa, Heukkeup -han-dae-pa, Kumjang-we-dae-pa, Jangjuk-han-dae-pa. 6. DNA markers among collected varieties were showed unique band (URP02_(250bp)) in SulNan, Jinsung Woldong, Dongkyung Hwamoc and Heukmyum Kumjang. And URP03_(1000bp) was showed in Hgeuk Kumjang, Daekwan Heuk, Heukmyun Kumjang and Suljang Handaepa. Also, Dongkyung Dongheuk and Chungyong-we-dae-pa were showed with specific band URP05_(2300bp)

CATV홈쇼핑의 소비자 행태 분석 : 안성, 평택지역 대학생을 중심으로

박찬숙 韓京大學校 産業大學院 2004 국내석사

오늘날 쇼핑의 패러다임이 바뀌고 있다. 물건을 사기 위해서는 상점을 가야 한다는 마인드가 흔들리고 있다. 소비자들은 자신들에게 가장 편리한 곳에서 가장 좋은 조건의 상품을 구매 하고자 한다. 이러한 소비자의 다양한 욕구는 구매수단을 변화 시켰는데 바로 CATV홈쇼핑이다. 새로운 유통형태인 무점포형태의 홈쇼핑이 출연하면서 그 시장규모는 매년 증가하고 있다. 홈쇼핑은 혜택요인과 더불어 여러 위험요인을 내포하고 있으며 홈쇼핑 구매행위가 본질적으로 위험성이 높다는 지적도 있다. 이러한 새로운 형태의 구매행위의 환경적 특성을 이해하면서 소비자 의사결정과 관련된 변수가 홈쇼핑 구매의 경우에 어떠한 인식과 태도로 연결되는지 그러한 변수들은 소비자 만족도에 어느 정도 상관관계를 갖는지를 살펴보는 것은 중요하다. 따라서 본 연구는 TV 홈쇼핑에서의 소비자 만족요인을 대학생을 대상으로 소비자 행태에 대해 알아보았다. 본 연구에서는 홈쇼핑소비자의 구매의사결정을 좌우하는 요인을 크게 세가지로 범주화하였는데, 정보요인, 가격요인, 기타 이용의 편리성요인이 그것이다. 무엇보다 변수의 개념적 이해를 심화시키고 측정지표를 보다 정밀하게 결정하기 위하여 관련 이론들을 검토하였고, 소비자만족에 관한 경험적 실증분석을 위해서 설문조사를 실시하였다. 통계방법으로는 빈도분석, 회귀분석방법, 요인분석, t-test분석 등을 사용하였다. 앞의 통계분석 결과를 요약 정리하면 다음과 같다. 독립변수의 가격/품질 요인과, 이용의 편리성 요인은 모두 종속변수인 소비자 만족에 대해서 정의 상관관계를 보였으며, 제품 정보요인은 상관관계를 보이지 않았다. 이중에서도 가격/품질 요인이 가장 높은 상관관계를, 제품 정보 요인이 가장 낮은 상관관계를 보였다. 평소 쇼핑에서 소비자들이 제품의 품질과 가격요인을 가장 세심하게 주의를 기울이듯이 CATV 홈쇼핑의 경우에도 가격/품질 요인이 소비자 만족에서 가장 중요한 요인으로 작용했다. 설문지 대상이 대학생인 특성으로 보았을 때 소득이 많지 않으므로 저렴한 가격을 선호할 것이다. 만약에 소득이 많은 대상을 조사했다면 다른 결과가 나왔을 것이다. 다음으로는 이용의 편리성 요인이 긍정적으로 응답이 나왔는데, 대학생들의 세대는 아날로그 시대에서 디지털 시대로 변화해온 이 시점에 디지털 시대에 더 많이 익숙해 있다. 즉, 매장에 직접가지 않고도 구입할 수 있는 편리성을 추구하게 되는 것이다. 정보요인에 대한 응답분포는 예상외로 부정적으로 나왔는데 설문 문항들 간의 응답 분포상의 차이를 나타내었다. 정보요인에서 대학생들의 구매시 정보의 정확성보다는 정보의 충분성으로 소비자의 태도는 변화하는 것을 알 수 있다. 이러한 것은 정보의 비대칭으로 상품에 대한 정보 탐색이 거래 상대방에 대한 정보가 부족한 상태이기 때문에 소비자들은 바람직하지 않는 상대방과 거래할 가능성이 높다. 또한 불완전한 정보로 소비자는 역선택(adverse selection) 하게 된다. 이러한 시장을 상품의 외양만보고 품질을 정확히 알 수 없을 때 거래된다는 뜻에서 개살구 시장(market for lemon)이라고 한다. 이는 홈쇼핑 광고방송의 문제점을 파악하는데 도움이 될 것이다. 이상의 결론에 기초하여 본 연구는 다음과 같은 것을 시사할 수 있다. CATV 홈쇼핑의 경우에는 방송매체를 이용한 광고방송에 의존한다는 점에서 방송에 관련된 여러 주체가 관련이 있다. 본 연구에서 각 요인별 중요도의 차이가 도출되면 어떤 과정중의 어떤 주체에 대해 보다 더 제도개선을 위한 노력이 집중되어야 하는지 알 수 있다. CATV 홈쇼핑업체는 다른 유통업체의 경쟁에서 살아남기 위해서 가장 중점을 두어야 할 문제는 소비자의 만족이 직접적인 가격/품질요인에 초점을 맞추어야 할 것이다. 또한 정보요인도 소비자 만족에 중요한 요인이기 때문에 그동안의 정보요인에 대해 신뢰성을 많이 잃었다면, 좀더 신뢰성을 극복하기 위해 정확한 정보를 제공하여 대학생 소비자의 의식을 바꾸어 놓아야 할 것이다. 이는 방송의 정보 전달이 정확하지 않다는 사실을 알 수 있다. 홈쇼핑 채널의 위상 정립과 함께 홈쇼핑 산업의 성장을 촉진하기 위해서는 CATV 방송업체의 노력만으로는 한계가 있다. 보다 건전한 유통시장의 거래질서와 신뢰구축을 위해 법과 제도개선을 하고 지속적인 노력이 필요할 것이다. People are shopping with a new paradigm nowadays. They doubt wether they should go out to buy things. Consumers are tend to buy the best product at their best convenience. Accordingly, there came a new mean of shopping, which is CATV home shopping. The market is on the increase despite the home shopping is newly risen. On the other hand, CATV home shopping has its own benefit along with its risks, and some people indicate that CATV home shopping itself has highly risks naturally. It is important to observe the reciprocal action between the decisive factors in consumer needs and the purchase action with an environmental understanding. Therefore, targeting university students, this study aimed for an overall view on the consumer behavior with CATV home shopping. In this study, consumers' purchasing decisive factors are put into three categories, approximately, which are information, price, and convenience in use. References were checked thoroughly for a better understanding on the decisive factors and to make the measuring indicator, and also conducted a survey on consumer's satisfaction. Frequency, recurrence, factors, t-test were analysed to collect statistics. Below are the analysis of the statistics above. Independent variables, such as price, quality and convenience in use, affected the dependent variable, consumer's satisfaction in a reciprocal way, while information wasn't showing a apparent difference. Above all, price and quality marked to be the most reciprocal factors, while information was the least. When people shop through CATV home shopping, they cared most about the price and quality, just like they do when shop in the ordinary way. The subject of the study was university students, so that they would prefer low prices. Convenience was another positive factor in preferring CATV home shopping, and this connotes that they are already familiar with digital mechanism. Namely, handy shopping is appealing to them. Students' answers were negative on the information factor, beyond expectation. Looking at the information factor, university students tend to think much of sufficiency rather than the accuracy of the information. It is not easy for the consumers to be aware of all the information they require, so they are liable to make a undesirable transaction. Also, this unreliability induces consumers' adverse selection. This is called 'market for lemon' for it is dealt with product's appearance without knowing the quality itself. Definition here will give a hint to find out the problems of CATV home shopping. Based on the facts above, this study now suggests a conclusion as follows. As CATV home shopping is on the air, that is, televised, there are several mediums related to broadcast. It will be easy to see which of the mediums need to be improved as the importance of the factors are being drawn. To make business successful, CATV home shopping needs to concentrate on consumers' satisfaction with price and quality of the product. In addition, since information is one of the main factors in consumer satisfaction, more accurate information is required to reestablish the trust among the university students. This proves that the information from the broadcast is not precise enough. It is not possible to promote the economical growth or to establish certain status with CATV home shopping's effort only. Continuous exertion and improvements in law and systems are desired to establish order and trust.

현장시험을 통한 연직배수재의 통수능 평가

이응기 韓京大學校 産業大學院 2005 국내석사

인공배수재를 타설하여 연약지반의 압밀을 촉진하는 연직배수공법에서 연직배수재의 통수능은 지반의 압밀특성에 영향을 미치는 것으로 알려져 있다. 일반적으로 현장에 타설된 배수재의 통수능은 압밀시간이 경과되면서 감소하는데 감소되는 이유로는 배수재의 배수단면적의 감소, 세립토사에 의한 배수재 휠터의 막힘(clogging)과 지반침하로 인한 타설된 배수재의 겹침(folding) 등의 변형으로 인한 것으로 알려져 있다. 준설토로 조성된 초연약지반의 지반개량에 인공배수재를 적용하는 경우 성토하중에 의해 발생되는 과도한 압밀침하는 배수재 겹침과 같은 변형을 유발시켜 통수능이 저하되어 압밀시간에 영향을 미치게 된다. Bergado(1996)는 각종 변형조건의 통수능 시험결과 통수능의 감소율은 배수재의 종류에 따라 차이가 크나, 일반적으로 10%굴곡변형에서 14~66%, 20%굴곡변형 에서 22~78%, 뒤틀린 경우에 25~85%의 통수능 감소를 보이는 것으로 실내시험결과를 발표한바 있으며, Holtz et al.(1991), Bergado(1996), 박(1994), 김(2001)등도 주로 실내실험을 수행하여 배수재의 변형에 따른 배수재의 통수능 저하를 평가하였다. 하지만 실제 연약지반에 타설된 배수재의 변형양상은 지반의 압밀속도나 침하크기 등에 따라서도 달라질 것이므로 배수재의 변형에 따른 통수능의 저하를 현실적으로 확인하기 위해서는 실제 현장에서의 통수능시험이 필요하다. 본 연구에서는 원지반 연약층 층후가 8m이며, 준설매립층후가 7m 인 총I5m 지반에 인공배수재를 타설하여 통수능의 변화를 조사하였다. 타설시 배수재 안쪽에 직경 6mm의 압력관을 설치하였으며, 지반침하에 의한 배수재의 겹침이 발생하더라도 물의 흐름에 영향이 없을 정도의 강성이 있는 재질을 사용하였다. 배수재를 타설하고 지반침하가 발생하지 않았을때 압력관을 통해 일정한 수압을 가하고 수압소산정도로부터 배수재의 통수능을 측정하고 지반의 압밀의 진행에 따른 통수능 저하를 측정하며 통수능 변화를 조사하였다. 시험결과 배수재 길이의 9% 침하발생이 통수능은 최고 95% 감소하였으며, 배수재 종류에 따른 통수능 저하 차이는 크지 않은 것으로 나타났다. PBD(Plastic Borad Drain) installed vertically by the mandrel accelerates consolidation of the soft ground, and consists of a flat plastic core wrapped with a filter sleeve non-woven geotextile filter. The relevant features for the design and performance of PBDs are their hydraulic properties: the discharge capacity of the cross-section, and the filter permeability which is known to decrease with time. Because the reason for reduction is not only minute soil particles of drain cross section are clogged in filter of drain board but also the deformation like folding of PBD. PBD was installed to improve the super soft soil dredged in the southern port of Korea. PBD foldings due to excessive consolidation settlement by it self-weight would be anticipated. Folding of PBD because of large settlements may result in a reduced discharge capacity. Bergado (1996) showed the big differences depending upon all sorts of results on discharge capacity and attrition rate of discharge capacity which was transformed by drain board altered 10% curve as 14~66%, 20% curve as 22~78%, and twist condition as 25~85%. which was estimated by Holtg et al(1991), Bergao (1996), Park(1994), and Kim(2001) with local experiment results. It was presented that the delay of consolidation would result in discharge capacity with deformation of PBD. However, a shape of deformation of PBD in soft ground relied on consolidation time and drain board features. It was performed that in-situ discharge capacity tests in construction field to verify decreased discharge capacity with time, with regarding to deformation rates of PBD. In the soft ground consisted of 8 meters thick of dreged soft soil underlying soft marine clay in the southern coastal area, total 15m depth, the PBDs were installed with a 6mm-diameter pressure pipe inserted in them. The pressure pipe is used with product enough stiffness without disturbance of water flow in the case of occurrence of folding which was created by ground settlement. It was pressured with a constant water pressure through pressure pipe, when there is no ground settlement, discharge capacity of PBD was contingent upon degree of water pressure dissipation. In the test results, it is investigated that discharge capacity approximately diminished 8% in occurring about 10% deformation. There might be little differences and lowered discharge capacity on kinds of PBDs.

國內 肉鷄産業 實態 및 發展 方向에 關한 硏究

전승기 韓京大學校 産業大學院 2002 국내석사

닭고기의 수입자유화가 국내시장 및 산업에 미치는 영향을 분석하여 앞으로 이에 대응한 수급 및 가격안정화 방안을 도출하기 위한 사전 대응방안을 검토하기 위하여 설문조사 및 방문조사를 실시하여 실태에 가까운 분석자료를 바탕으로 집계분석을 하였다. 조사결과, 닭고기 수입자유화 전후의 사육동향을 파악하면서 닭고기 가격의 변화추이, 수급현황, 급격하게 증가하고 있는 수입 닭고기에 의하여 자급율은 급격하게 낮아지고 있으며 미국, 태국, 중국등 주요 수출국과의 가격 경쟁력을 포함한 고부가가치 상품의 출현으로 적절한 대응 방안이 절실하다. 또한, 육계경영의 경영관리 실태 및 생산성을 검토한 결과, 연간출하수수의 경영규모를 기준으로 계사구조와의 관련성, 기술수준 및 생산원가와 같은 생산성의 규모계층별 성과, 즉 전략적 상품으로서의 경제성을 나타내고 있었다. 계층별 생산구조의 특성을 파악하였으며 연간 출하수수 규모에 따른 계사구조와 기술수준(생산성)은 각 규모 계층별로 격차가 존재하고 있다. 한편, 닭고기 수입자유화 전후의 영향에 대하여 검토한 결과 닭고기 수출국의 생산성, 가격경쟁력 에서는 육계생산과 판매에 관계되는 다수의 요인이 상관관계를 규명하고, 단계별 최적요인추적 방식에 의한 회귀분석 방법으로 닭고기 도매가격에 가장 영향을 많이 주는 요인을 규명하였고 최적요인들이 닭고기 가격에 미치는 영향을 다중 회귀방식으로 분석하였다. 또한 닭고기 합은 2개월간의 초생추 생산량과 1개월전 육계 전기사료 생산량과 유의성 있게 각각 -0.45, -047의 역상관 관계를 나타내는 반면, 10개월전 초생추 생산수수와는 대단히 높은 정의 상관도(0.56)를 나타내고 있다는 사실이다. 이 통계분석으로는 육계 값은 등락의 폭이 크고 예측할 수 없는 짧은 주기를 나타내고 있으나 거시적으로 육계가격의 주기는 8 ∼ 9개월인 것으로 판단된다. 닭고기 수입자유화 이후의 경쟁력 제고 방안으로는 국내가격이 높아지면 수입량이 증가하고 가격이 하락 할 것이므로 국내가격상승이 반드시 생산농가에 반가운 일만은 아닐 것이다. 따라서 육계생산 농가는 단순한 국내가격 상승을 기대하지 말고 생산비 절감을 통하여 가격 경쟁력을 키워 나가야 한다. 또한 생산성 향상에 따른 원가절감방안과 함께 브랜드화를 통한 고 부가가치 상품의 개발 등 수출상대국과의 경쟁력제고 방안에 대한 검토를 한다. 계열화기업의 농가와의 계약 방법 등을 외국의 사례와 비교 결과 Integration의 경영적 의의로서 자금·기술 등의 축적과정에 있는 농가에 있어서 자립화의 한 과정으로서 일정한 의미가 있었던 것이 사실이다. 경영과 생산의 분리에 의해 엄격한 기술계도, 보너스지급, 벌금 부과에 의하여 높은 생산성을 올린 경우가 적지 않다. 생산자는 자금이 없어도 대량사육을 할 수 있고 1수당으로 계산하면 불리해도 총소득으로 계산하면 Integration에서 이탈하여 경영하는 것보다 많은 소득을 올린 예도 있다. 그러나 일반적으로 계약생산의 조건은 엄격하고, 해약되는 경영, 수익성이 나뿐 경영도 속출하고 있다. Integration에 의해서도 농가의 성적 격차는 해소되지 않고 있고 농가의 계층 분해도 저지되지 않고 있다. 주체적으로 경영을 관리하는 자립경영이야 말로 본래의 축산 경영임을 감안할 때 계약 생산은 자립화의 한 과정이라고 생각할 수 있다. 마지막으로 금후 전개방향으로는 WTO 체제하에서 육계의 장래가 지극히 불투명하다고 업계가 우려하는 가운데 금후의 경영확대여부에 대해서는 확대를 계획하고 있는 업체의 비율은 소규모, 중규모가 많았으며 대규모업체는 현상유지를 대체로 계획하고 있었다. 투자 계획 중에서 구체적으로는 「계분처리시설 확충」 「자동화 설비」 「완전계사」 외에 규모확대를 위한 계사확장 등이 있으며 그 밖에 발전기, 단열시설, 환풍기 보강, 온도센서 등 계사내부시설을 강화하려고 하는 농장이 많았다. 신기술 도입 계획 중에서 열거해보면 자가발효사료 생산이용을 고려, 깔짚의 재활용, 생산비절감 기법도입, 무창계사, 계사의 위생관리기술 등이 각 농장의 경영자 자신이 과제를 해결해 보려는 노력이 엿보였다. Survey questionnaires were collected from broiler farmers and analysed in this study to find out ways to respond to open international chicken trades - chicken marketing plan and market price control. Results indicate that domestic chicken market share decreased dramatically after initiation of free chicken importation with regards to changes in chicken price and supply to domestic market. Therefore, it becomes indispensable to introduce a new and highly profitable chicken products for farmers to be able to compete with imported chicken from the United States, Thailand, China and so on. Broiler farm production and management were analyzed and it was found that number of chicken produced per farm was related to systematic and strategic level of farming such as chicken housing, technical problems, cost of production. Correlation analyses were performed to figure out the relationship among production of the countries in chicken export market, export price and the other factors affecting chicken production Also, multiple regression analyses with step-wise model selection method were performed to find out the level of importance of each factors which affect wholesale price of domestic chicken market. Chicken price was negatively and significantly correlated with chick production for two months period (-0.45) and with chick feed mill production one month ago (-0.47). However, chicken price was positively and highly correlated (0.56) with chick market production level ten months beforehand. Current research period was not long enough to cover a long range of variation in chicken price in the market However, it seems likely that chicken price changes for every 8 to 9 months in cycle. High chicken price in domestic is not necessarily favorable from chicken producers since it would call for greater importation leading to lower chicken price. Therefore, I would recommend to make efforts to cost down the production of chicken and thus the higher competing power instead of expecting higher chicken market price. Another efforts should be placed on branding with highly profitable chicken products. I also compared contracts between systematized enterprise and farms in this country with those in the other countries Integrated management played a role in financial support for individual farms. And many systems separated management and production and could raise assets by efficient technical consultation and application of bonus or penalty program. Producers with low assets also can own a hugh farm There are examples that farmers can be less economical based on the production cost per chicken but can be more economical based on integrated finances However, on the other side, there also are examples of uneven contract, too stringent control and poor management Integrated management still cannot solve the problems such as unbalanced production efficiency, uneven class structure Integration should be considered as a step towards independent farm production Broiler industry is cautious about expanding their own production worring about the future market conditions under the environment of WTO Industry of small or medium size tend to expand their production level and large industries tend to stay where they are now Farms are planning to invest mostly on manure care, automatic feeding system, perfect chicken f m n g system Some other farms are planning to expand farm houses or invest on minor indoor facilities such as generators, cold blocks, fans or temperature controllers. Answers to their plans in adopting new technologies included farm based fermanted feed, recycling of bedding straws, production cost-down system, windowless housing, hygenic control. Farmers are likely try to solve problems by themselves.