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미역의 스테롤 조성과 14C - 1 - 식초산염의 스테롤 전환에 관하여
조용계,진만부 한국수산학회 1977 한국수산과학회지 Vol.10 No.4
미역의 스테롤 組成을 가스크로마토그라피로 調査하였고, 또한 미역줄기에 ^(14)C-1-acetate를 注射하여, 120時間後 各脂質區分 및 스테롤의 比放射能을 調査하여 ^(14)C-1-acetate의 스테롤에로의 轉換에 對하여 고찰하였다. 實驗에 使用한 미역成分組成은 炭化水素 1.6%, 색소 및 스테롤에스텔 2.5%, 글리세리드 3.3%, 유리지방산 2.2%, 스테롤 3,8%, 클로로필系色素 18.8% 및 極性脂質이 67.3%였다. 미역의 스테롤組成을 보면 콜레스테롤 3.5%, 24-메칠렌콜레스테롤 11.2% 및 프코스테롤이 85.3%였다. 미역줄기에 ^(14)C-1-아세트산염을 注財한 後, 120時間 經過한 各脂質 區分의 比放射能을 보면, 總脂質에 4,648 dpm/㎎, 極性脂質에 2,754 dpm/㎎, 클로로필 系色素에 373 dpm/㎎, 스테롤에 22,481 dpm/㎎, 유리 지방산에 6,520 dpm/㎎, 스테롤에스델에 786 dpm/㎎, 炭化水素에 358 dpm/㎎로서 스테롤 區分에 가장 높았고, 各 스테롤의 比放射能을 보면, 콜레스테롤에 115 dpm/㎎, 24-메틸렌 콜레스테롤에 147,821 dpm/㎎, 프코스테롤에 20,887 dpm/㎎ 였다. The present study was carried out to know the sterol components of U. pinnatifida and their incorporation abilities of ^(14)C-1-acetate injected into it. The results obtained are as follows; 1. The total lipids are classified as hydrocarbon 1.6%, pigment and sterol ester 2. 5%, triglyceri de 3.3%, free fatty acid 2.2%, free sterol 3.8 %, chlorophyll 18.8%, and polar lipids 67.3%. 2. The sterol mixture from U. pinnatifida are composed of cholesterol 3.5%, 24-methylenecholesterol 11.2%, fucosterol 85.3%. 3. The radioactivities of the lipids classes from U. pinnatifida injected with ^(14)C-1-acetate are distributed 4,648 dpm/㎎ in total lipid, 2,754 dpm/㎎ in polar lipids, 373 dpm/㎎ in chlorophyll, 22,481 dpm/㎎ in free sterol, 6,520 dpm/㎎ in free fatty acid, 789 dpm/㎎ in sterol ester and 358 dpm/㎎ in hydrocarbon respectively. 4. The specific radioactivities of the sterols are 115 dpm/㎎ in cholesterol, 147,821 dpm/㎎
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조용계,진만부 한국수산학회 1976 한국수산과학회지 Vol.9 No.3
북방 조개는 우리나라 동해안과 일본 동북 지방에 널리 분포하는 백합과에 속하는 조개로서 일본에서는 식용으로도 이용되나 여기에 대한 지질학적 연구(脂質學的硏究)가 없으므로, 이 조개에 대한 지질학적 연구를 행하여 그 결과를 보고한다. 1) 총 지질중 인지질(燐脂質)이 43.1%로 제일 많았고, 다음 트리그리 세라이드가 36.2% 스테롤이 10.3%였다. 2) 인지질의 구성을 보면, 포스화티질코린, 포스화티질에나놀아민, 포스화티달에타놀아민, 포스화티질세린이 중요한 것이었다. 3) 중성지질의 지방산은 20 : 5, 16 : 1, 16 : 0이 제일 많았고, 에타놀아민 함유(含有) 인지질에는 20 : 5, 18 : 0, 22 : 6, 코린함유(含有) 인지질에는 16 : 0, 20 : 5, 22 : 6이 중요한 것이었다. 4) 프라스마로겐은 대부분 에타놀아민 함유 인지질에 편재해 있었고, 코린함유 인지질에는 소량 함유되어 있었다. 5) 중요한 스테롤은 22-트란스-24-놀코레스타-5.22-디엔-3β-올, 22-데하이드로콜레스테롤, 코레스테롤브라시 카스테롤, 24-메치렌코레스테롤 및 β-시토스테롤로 구성되어 있었다. The present investigation was performed to find the lipid composition of the total lipids, the fatty acid components of the neutral lipids and the phospholipids, and the composition of sterols, from Spisula sachalinensis. The results obtained are as follows; 1) The main components of the total lipids are phospholipids(43.1%), triglyceride(36.2%), and sterol(10.3%). 2) The phospholipids are mainly composed of phosphatidyl choline, phosphatidyl ethanola, mine, phosphatidal ethanolamine and phosphatidyl serine. 3) The main fatty acids of the neutral lipids, the ethanolamine phospholipids and choline phospholpids, are C20:5, C16:1, C16:0, C20:5, C18:0, C22:6, and C16:0, C20:5, C22:6, respectively. Oleic acid content of all fractions is very small compared with one of gastropoda lipids and fish oil. 4) Most of plasmalogen are present in the ethanolamine phospholipids and only trace of plasmalogen in the choline phospholipids. 5) Sterols to be found are 22-trans-norcholesta-5, 22-diene-3β-ol, 22-dehydrocholesterol, cholesterol, brassicasterol, 24-methylenecholesterol and β-sitosterol.
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조용계,진만부 한국수산학회 1979 한국수산과학회지 Vol.12 No.3
1. 전복, 소라, 북방조개, 가리비의 重要한 燐脂質은 choline phosphatides, ethanolamine phlosphlatides, serine phosphatides, cardiolipim, sphingomyelin 및 lyso choline phosphatides 였다. 2. 이들 plasmalogen은 거의 대부분이 ethanolamine phosphatides에 存在하고, choline phosphaatides에는 少量存在하였으며, serine phosphatides에는 全然發見되지 않았다. 3. 전복의 ethanolamine plasmalogen 含量은 1월에 採取한 것에는 3.5%, 7월에 採取한 것에는 17.2%였다. 또, 소라, 북방조개에는 각각 그 含量이 20.7%, 15.1%였다. 가러비에는 ethanolamine phosphatides에 plasmalogen이 18.8% 존재하였다. 4. 전복 및 소라의 重要한 plasmalogen의 aldehyde 組成은 stearyl aldehyde (C_(18:D)), palmityl aldehyde (C_(16:0)), Palmitoleyl aldehyde (C_(16:1)) 및 oleyl aldehyde(C_(18:1)) 인데 대하여, 二枚貝인 북방조개, 가리비에는 eicosamonoenal (C_(20:1))이 14-22% 程度含有 되어 있어 卷貝와 對照的이였다.
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The Sterol Components of Undaria Pinnatifida and the Incorporation of $^14C-1-acetate$ into Them
조용규,진만부,JOH Yong-Goe,HATA Mitsuo The Korean Society of Fisheries and Aquatic Scienc 1977 한국수산과학회지 Vol.10 No.3
The present study was carried out to knew the sterol components of U. pinnatifida and their incorporation abilities of $^14C-1-acetate$ injected into it. The results obtained are as follows: 1. The total lipids are classified as hydrocarbon $1.6\%$, pigment and sterol ester $2.5\%$, triglyceri do $3.3\%$, free fatty acid $2.2\%$, free sterol $3.8\%$, chlorophyll $18.8\%$, and polar lipids $ 67.3\%$ 2. The sterol mixture from U. pinnatifida are omposed of cholesterol $3.5\%$, 24-methylene-cholesterol $11.2\%$, fucosterol $85.3\%$. 3. The radioactivities of the lipids classes from U. pinnatifida injected with $^14C-1-acetate$ are distributed 4,648 dpm/ug in total lipid, 2,754 dpm/mg in polar lipids, 373 dpm/mg in chlorophyll, 22,481 dpm/mg in free sterol, 6,520 dpm/mg in free fatty acid, 789 dpm/mg in sterol ester and 358 dpm/mg in hydrocarbon respectively. 4. The specific radioactivities of the sterols are 115 dpm/mg in cholesterol, 147,821 dpm/mg in 24-methylenecholesterol, 20, 887 dpm/mg in fucosterol. 미역의 스테롤 조성을 가스크로마토그라피로 조사하였고, 또한 미역줄기에 $^14C-1-acetate$를 주사하여, 120시간후 각지질구분 및 스테롤의 비방사능을 조사하여 $^14C-1-acetate$의 스테롤에로의 전환에 대하여 고찰하였다. 실험에 사용한 미역성분조성은 탄화수조 $1.6\%$, 색소 및 스테롤에스텔 $2.5\%$, 글리세리드 $3.3\%$, 유리지방산 $2.2\%$, 스테롤 $3.8\%$, 클로로필계색소 $18.8\%$ 및 극성지질이 $67.3\%$였다. 미역의 스텔롤조성을 보면 콜레스테롤 $3.5\%$, 24-메칠렌콜레스테롤 $11.2\%$ 및 프코스테롤이 $85.3\%$였다. 미역줄기에 $^14C-1$-아세트산염을 주사한 후, 120시간 경과한 각지질 구분의 비방사능을 보면, 총지질에 4, 648 dpm,/mg, 극성지질에 2,754 dpm/mg, 클로로필 계색소에 373 dpm/mg, 유리 지방산에 6,520 dpm/mg, 스테롤에스텔에 786 dpm/mg, 탄화수소에 358 dpm/mg로서 스테롤 구분에 가장 높았고, 각 스테롤의 비교사능을 보면, 콜레스테롤에 115 dpm/mg, 24-메틸렌 콜레스테롤에 147,821 dpm/mg, 프코스테롤에 20,887 dpm/mg 였다.
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