미국의 자유주의 국제질서의 위기와 대안

이향희 ( Hyang-hee Lee ) 전남대학교 사회과학연구소 2022 현대사회과학연구 Vol.26 No.-

1945년 제2차 세계대전을 분기점으로 유럽 중심의 구세계질서는 붕괴되었고 미국 주도의 세계질서가 재편되었다. 미국은 주권국가들의 상호작용을 기본으로 국제체제에서 제도와 법칙을 확립했다. 국제질서를 분석하는 방법으로는 크게 자유주의와 현실주의의 두 패러다임을 들 수 있는데 국가의 외교정책과 국제정치를 보는 관점에서 큰 차이가 있다. 역사적 상황마다 두 시각은 각자의 해석을 내놓았고 현재에도 국제정치를 이해하는데 큰 영향을 미치고 있다. 본 논문은 국제관계에 대해 서로 다른 시각을 갖는 자유주의의 국제정치학자인 아이켄베리와 현실주의 국제정치학자인 미어샤이머의 이론을 중심으로 파악해본다. 이 두 사람의 관점에서 자유주의와 현실주의 국제질서 이론을 살펴보고, 현재 관찰할 수 있는 자유주의 국제질서의 위기와 미국의 현실주의 국제질서로의 선택적 전환에 대해 분석한 후 향후 국제질서에 대해 조망해 본다. At the junction of World War II in 1945, the European-centered old world order collapsed and the U.S.-led world order was reorganized. The United States has established systems and laws in the international system based on the interaction of sovereign states. There are two main paradigms of liberalism and realism as a way to analyze the international order, and there is a big difference in terms of the country's foreign policy and international politics. In each historical situation, the two perspectives have presented their own interpretations and are still having a great influence on understanding international politics. This paper focuses on the theories of G. John Ikenberry, a liberal international political scientist and John Mearsheimer, a realist international political scientist who have opposing views on international relations. From the perspective of these two, 1 will not only examine the theory of liberal and realist international order, but also analyze the crisis of the currently observable liberal international order. At the same time, I will look at the selective transition to the US realist international order and the future of international order.

고구마의 품종별 항산화성과 항미생물 특성

이향희(Hyang-Hee Lee),강성국(Seong-Gook Kang),임종환(Jong-Whan Rhim) 한국식품과학회 1999 한국식품과학회지 Vol.31 No.4

농어과에 속하는 쏘가리와 꺽지의 Carotenoid 색소성분의 비교

이향희(Hyang-Hee Lee),박미연(Mi-Yeon Park),권문정(Moon-Jeong Kweon),백승한(Sung-Han Baek),김수영(Soo-Young Kim),강동수(Dong-Soo Kang),하봉석(Bong-Seuk Ha) 한국식품영양과학회 1996 한국식품영양과학회지 Vol.25 No.1

어류의 carotenoid에 관한 비교 생화학적 연구의 일환으로서, 우리나라 특산의 농어과인 쏘가리와 꺽지의 표피 및 난의 산란 중과 산란 후의 carotenoid 조성이 서로 어떻게 다른가 비교, 검토하여 다음과 같은 결론을 얻었다. 쏘가리와 꺽지 표피의 총 carotenoid 함량은 쏘가리는 산란 중에 2.8㎎%, 산란 후에 2.1㎎%로 나타나 산란 후 보다 산란 중에 높은 함량치를 보였다. 표피의 carotenoid 조성은 쏘가리는 산란 중에 tunaxanthin 42.2%, lutein 22.0%이며, 산란 후에는 tunaxanthin 32.7%, lutein 24.5%로 나타났으며, 꺽지는 산란 중에는 tunaxanthin 69.4%, lutein 17.0%, 산란 후에는 tunaxanthin 37.5%, lutein 24.8%로 나타나 표피의 tunaxanthin의 함량은 산란 중이 산란 후 보다 높은 반면, lutein, zeaxanthin 등의 함량은 산란 후가 높았다. 쏘가리와 꺽지 난의 총 carotenoid 함량은 쏘가리의 난은 0.3㎎%, 꺽지의 난은 1.3㎎%로 나타나 쏘가리 보다 꺽지 난의 함량이 높았다. 난의 carotenoid 조성은 쏘가리는 β-carotene 27.4%, zeaxanthin 25.7%, diatoxanthin 23.8%였고, 꺽지는 β-carotene 27.4%, zeaxanthin 25.7%, diatoxanthin 23.8%였고, 꺽지는 β-carotene 40.1%, zeaxanthin 25.3%, diatoxanthin 22.4%로 나타나 모두 β-carotene, zeaxanthin, diatoxanthin이 주성분으로 함유되어 있었으며 그외 cynthiaxanthin, lutein 및 cryptoxanthin 등이 함유되어 있었다. 동일한 농어과의 쏘가리와 꺽지의 표피 및 난의 carotenoid 조성은 서로 유사함을 확인할 수 있었다. Differences in carotenoid composition in the integuments and eggs of mandarin fish, Siniperca scherzeri and Korean perch, Coreoperca herzi during and after spawning period were compared. Total carotenoid contents in the integuments of the mandarin fish and Korean perch were 2.8㎎% and 3.5㎎% during spawning period but after spawning period the contents were decreased to 2.1㎎% and 2.7㎎%, respectively. In the composition of carotenoids in the integuments of mandarin fish, tunaxanthin(42.2%) and lutein(24.6%) were present as predominant carotenoids. After spawning period, tunaxanthin(32.7%) was decreased and lutein(24.6%) was increased. Total carotenoid contents in the eggs of mandarin fish and Korean perch were 0.3㎎% and 1.3㎎%, respectively. The major carotenoids in the eggs of mandarin fish and Korean perch were β-carotene(22.4~27.4%), zeaxanthin(25.3~25.7%), and diatoxanthin(22.4~23.8%). In addition, cryptoxanthin, lutein, cynthiaxanthin, and triol were found in small amounts.

가정폭력 관련 상담치료 프로그램의 효과 분석 - 가정폭력 피해여성, 행위자, 부부, 가족 대상 개인 및 집단 상담치료 프로그램을 중심으로

이향희 ( Lee Hyang-hee ),최희경 ( Choi Hee-kyung ) 부산대학교 여성연구소 2022 여성학연구 Vol.32 No.2

본 연구에서는 1995~2021년 국내에서 발표된 86편의 가정폭력 피해여성, 행위자, 부부, 가족 대상 상담치료 프로그램 관련 연구의 대상별, 개인(개별)과 집단별 효과를 분석하였다. 분석 결과 피해여성 관련 프로그램 연구(집단 39편, 개인 7편)에서는 개인과 집단 프로그램 모두 우울 감소와 자아존중감 향상 등 심리적 변인군에서 가장 높은 빈도의 효과가 나타났다. 행위자 대상 프로그램(집단 20편, 개인 1편)에서는 자아존중감 향상, 분노 감소 등 심리적 변인군에서 가장 높은 빈도를 보여주었고, 폭력행위감소 및 중지 효과도 나타났다. 부부 대상 프로그램 연구(개별 7편, 집단 6편)에서는 부부 의사소통 향상 등 가족 변인군에서 효과 빈도가 가장 높았고, 행동적 변인군 중 폭력 및 공격행동 감소 효과도 나타났다. 가족 대상 프로그램(개별 6편, 집단 1편)에서는 자녀양육 능력 향상과 부모자녀 관계의 긍정적 변화 등 가족 변인군의 효과 빈도가 가장 높았고, 부정적 심리적 문제 및 행위자의 폭력행동 감소 효과도 일부 나타났다. 연구 결과를 토대로 피해여성 대상 상담치료 프로그램의 권력 강화와 사회적 지지 촉진 내용 강화, 행위자 대상 프로그램의 실질적 폭력 근절 효과를 제고하기 위한 전략실행, 피해여성의 상황과 선택에 따라 안전이 엄격히 보장되는 환경에서 부부 및 가족대상 상담치료 프로그램 실행, 가족치료 프로그램의 중요성, 대상과 방법에 상응하는 프로그램 효과를 도출하기 위한 노력, 일관되고 통합적인 목표 설정 및 가정폭력 관련상담치료 프로그램의 ‘효과’ 정의가 필요함을 제안하였다. The purpose of this study is to analyze the effectiveness of counseling and therapy programs concerning domestic violence focused on individual and group programs for victims, batterers, couples and families by reviewing 86 academic journal theses published in Korea from 1995 to 2021. As a result of the analysis, the effectiveness such as self respect and depression of the psychological variable group was most frequently shown in both individual and group programs for victims in 46 studies(group 39, individual 7). Also in programs for batterers, psychological variables such as self respect and anger were most highly effective while showing only partial effect on suspending the violence in 21 studies(group 20, individual 1). The variable such as couple communication of the family variable group was most frequently shown with the effect of suspending violence in both individual and group programs for couples in 13 studies(group 6, individual 7). The variables of family variable group were shown most often in programs for families in 7 studies(group 1, individual 6) with the effect of reducing negative psychological problems. On the basis of the study results, several implications and suggestions were made for development of counseling and therapy programs regarding domestic violence as follows: promoting rights, independence and social supports for victims; implementing practical strategies for improving the effect of suspending violence; implementing couple programs under safe environment protecting victims’ choice; making efforts for drawing program effects in consistence with target and methodology of the program; the importance of family therapy; integrative goal setting; and defining the accurate ‘effect’ of counseling and therapy programs concerning domestic violence.

김분말의 제조와 특성

이향희(Hyang-Hee Lee),이장욱(Jang-Wook Lee),임종환(Jong-Whan Rhim),정순택(Soon-Teck Jung),박양균(Yang-Kyun Park),함경식(Kyung-Sik Ham),김인철(In-Chul Kim),강성국(Seong-Gook Kang) 한국식품과학회 1999 한국식품과학회지 Vol.31 No.5

Glucose-Ammonia 및 Glucose-Glycine 褐色化 反應液에서 얻어진 Ethanol 抽出物의 抗酸化 效果의 比較

李香姬(Hyang-Hee Lee),金東勳(Dong-Hoon Kim) 한국식품과학회 1978 한국식품과학회지 Vol.10 No.3

연구논문 / 색소원에 따른 Anthocyanin 색소의 특성

이향희(Hyang Hee Lee),이장욱(Jang Wook Lee),임종환(Jong Whan Rhim) 한국식품저장유통학회 ( 구 한국농산물저장유통학회 ) 2000 한국식품저장유통학회지 Vol.7 No.3

동백꽃차와 동백꽃발효차의 이화학적 특성 및 항산화 활성

조정용(Jeong-Yong Cho),이향희(Hyang-Hee Lee),문제학(Jae-Hak Moon),박근형(Keun-Hyung Park) 한국차학회 2011 한국차학회지 Vol.17 No.1

Non-fermented flower tea and enzymatic fermented flower tea samples were manufactured from the flower of Camellia japonica. The characteristics of the teas were evaluated by measuring color, visible spectra, total phenolic content, and 1,1-diphenyl-2-picryl hydrazyl (DPPH) radical-scavenging activity. The hot water extract of the non-fermented flower tea showed higher Hunter a value and lower Hunter b value than those of the fermented flower tea. The maximum absorbance of both tea samples was in the region of 500-600 nm in the visible spectra. The non-fermented flower tea showed higher total phenolic content and DPPH radical-scavenging activity compared to those of fermented flower tea. Among the various 4-hydroxybenzoic acid derivatives isolated as the main antioxidative substance from the flower, 3,4,5-trihydroxybenzoic acid was the most abundant in the flower tea samples. Hydroxybenzoic acid derivatives such as 3,4,5-trihydroxybenzoic acid, 3,4-dihydroxybenzoic acid, and 4-hydroxybenzoic acid were decreased during the manufacturing of enzymatic fermented tea. This study indicates that flower of C. japonica can be utilized as a good source for the production of non-fermented flower and fermented flower teas.

자색고구마 Anthocyanin 색소의 추출조건 결정

이장욱(Jang-Wook Lee),이향희(Hyang-Hee Lee),임종환(Jong-Whan Rhim),조재선(Jae-Sun Jo) 한국식품영양과학회 2000 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.5

자색고구마로부터 anthocyanin색소를 추출하기 위한 최적의 추출용매와 추출시간, citric acid의 첨가량 및 추출온도를 결정하였다. 추출용매는 citric acid로 산성화시킨 20% ethanol 수용액이 적합하였으며, 추출시간은 상온에서 약 8~12시간 정도의 추출이 적합하였다. Citric acid의 농도는 0.7%이상 첨가했을 때 추출액의 pH가 3이하를 나타냈으며, citric acid의 농도가 높을수록 추출액의 TOD값이 증가하였으나 citric acid 1%이상의 농도에서는 TOD값의 증가효과가 미미할 뿐만 아니라 최종 색소추출액의 신맛이 강해져 citric acid의 첨가량을 1%로 결정하였다. 추출온도가 높을수록 초기의 추출속도가 증가하였으나 60℃와 80℃의 고온에서 장시간 추출할 경우 색소가 분해되어 추출효율이 줄어들기 때문에 자색고구마 색소의 최적의 추출온도로 40℃가 적합함을 알 수 있었다. To establish the optimum conditions for the extraction of anthocyanin pigment from purple-fleshed sweet potato, a suitable extraction solvent with the optimum citric acid concentration for acidification of the solvent, and the optimum extraction time and temperature were determined. Twenty percent ethanol solution acidified with citric acid was found to be a good solvent for the extraction of the pigment from purple-fleshed sweet potato. About 10 hour extraction at room temperature was appropriate for the extraction. pH of the extract was below 3 when more than 0.7% citric acid was added. The higher the concentration of citric acid added was, the higher the total optical density (TOD) of the extract was. However, the increase in TOD of the extract was insignificant when more than 1% of citric acid was added. Therefore, addition of 1% citric acid was determined for acidification of the extracting solvent. Though the initial rate of the pigment extraction increased as the extracting temperature increased, extraction at higher temperatures of 60 or 80℃ for an extended time caused a decrease in the extraction yield due to degradation of the pigment. The optimum extraction temperature for the anthocyanin pigment from purple-fleshed sweet potato with the solvent used was determined as 40℃.

광주지역 유통 채소류의 Bacillus cereus 오염실태 및 독소 특성

조선주,정소향,서유진,김태순,이향희,이민규,서정미,조배식,김중범,Cho, Sun-Ju,Jeong, So-Hyang,Seo, Yu-Jin,Kim, Tae-Sun,Lee, Hyang-Hee,Lee, Min-Gyou,Seo, Jung-Mi,Cho, Bae-Sik,Kim, Joung-Beom 한국식품영양학회 2020 韓國食品營養學會誌 Vol.33 No.2

The purpose of this study was to investigate the prevalence, toxin gene profiles, and enterotoxin producing ability of Bacillus cereus isolated from environment-friendly vegetables and good agricultural practices (GAP) vegetables. A total of 49 vegetables including 40 environment-friendly vegetables and 9 GAP vegetables were tested. The Vitek 2 system was used to identify B. cereus and the PCR was used to detect 6 toxin genes, respectively. B. cereus was detected in 34 (69.3%) of 49 vegetables and the prevalence of B. cereus in GAP vegetables (44.4%) was lower than in the environment-friendly vegetables (75.0%). The detection rates of entFM, nheA, hblC, and cytK enterotoxin genes, respectively, among all isolates were 100%, 97.0%, 88.2%, and 73.5%, respectively. All of the isolates had at least one or more enterotoxin gene and 20 isolates (58.8%) had hemolysin BL enterotoxin producing ability. The risk of food poisoning from the environment-friendly vegetables and the GAP vegetables has been shown as constant. Thus, it is necessary to expand the supply of GAP vegetables showing lower B. cereus contamination than the environment-friendly vegetables. The characteristics of the environment-friendly vegetables and the GAP vegetables that must be consumed after cleaning should be disseminated to consumers regarding food poisoning prevention.