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홍수영 ( S Y Hong ),이기연 ( K Y Lee ),정혜정 ( H J Jung ),김희연 ( H Y Kim ),허남기 ( N K Hoe ),안영섭 ( Y S Ahn ),김영국 ( Y G Kim ),이정훈 ( J H Lee ) 강원대학교 농업생명과학연구원(구 농업과학연구소) 2013 강원 농업생명환경연구 Vol.25 No.3
참당귀와 가시오갈피 꽃 생체와 수증기증류법과 SDE 추출법으로 추출된 정유의 휘발성 화합물을 SPMEGC-MS로 분석하여 비교·동정하였다. 참당귀 꽃을 수증기증류법과 SDE 추출법으로 추출한 정유의 추출 수율은 각각 0.063%과 0.044%이었고, SPME-GC-MS 분석시 휘발성 화합물은 23종과 26종이 검출되었으며, 생체 시료에 함유되어 있는 휘발성 화합물은 37종이 검출되었다. 생체 시료의 주요 휘발성 화합물은 α-pinene (16.51%), β-phellandrene (14.75%), cubebene (11.25%), β-myrcene(7.36%), nonane (7.25%)이었다. 수증기증류법으로 추출한 정유의 주요 화합물은 guaiol (23.99%), α-elemene(19.34%), α-cubebene (12.51%), α-farnesene (5.63%), caryophyllene (5.59%)이었으며, SDE 추출법으로 추출한 정유의 주요 화합물은 guaiol (42.24%), butylated hydroxytoluene (17.98%), ledol (5.84%), cyclotetradecane(5.30%), τ-cadinol (5.20%)이었다. 생체 시료와 추출방법별 정유의 휘발성 화합물 구성을 비교해보면, 생체시료의 hydrocarbon류의 함량은 97.93%였으나, 수증기증류법과 SDE 추출법으로 추출된 정유의 hydrocarbon류 함량은 각각 61.20%와 27.42%로 감소하였고, alcohol류는 37.69%와 69.36%로 증가하였다. 가시오갈피 꽃을 수증기증류법과 SDE 추출법을 이용하여 추출한 정유의 추출 수율은 각각 0.105%과 0.094%이었고, SPME-GC-MS 분석시 휘발성 화합물은 각각 32종과 38종이 검출되었으며, 생체 시료에 함유되어 있는 휘발성 화합물은 19종이 검출되었다. 생체 시료의 주요 휘발성 화합은 trans-α-bergamotene (31.46%), α-phellandrene (24.29%), cedrene (11.86%), d-limonene(8.68%), caryophyllene (6.33%), α-pinene (3.51%), α-farnesene (3.16%), o-cymene (2.99%), β-bisabolene (1.64%)이었다. 수증기증류법으로 추출된 정유의 주요 휘발성 화합물은 d-limonene (29.67%), limonene (25.64%) α-myrcene(16.22%), α-pinene (7.12%), α-elemene (4.24%), β-phellandrene (2.89%), 1R-α-pinene (2.56%), caryophyllene(2.16%), 3-carene (1.69%), α-curcumene (1.04%)이었으며 SDE 추출법으로 추출된 정유에서 검출된 주요 화합물은 α-elemene (20.56%), caryophyllene (20.42%) (-)-spathulenol(12.85%), d-limonene (9.88%), α-curcumene (6.31%), caryophyllene oxide (6.00%), α-myrcene (2.88%), cedrene(2.78%), α-farnesene (2.42%), β-bisabolene (1.91%)이었다. 생체 시료와 추출방법별 정유의 휘발성 화합물 구성을 비교해보면, 생체시료는 hydrocarbon류의 함량이 99.62%로 대부분을 차지했으나, 수증기증류법으로 추출한 정유의 hydrocarbon류의 함량은 96.90%, SDE 추출법으로 추출된 정유의 hydrocarbon류의 함량은 76.04%로 생체 시료보다 hydrocarbon류의 함량이 감소한 반면 alcohol류와 ether류가 증가하였다. Volatile flavor compounds were obtained from fresh and essential oils of Angelica gigas Nakai flower and Ancanthopanax senticosus flower by hydrodistillation extraction (HE) and simultaneous steam distillation and extraction apparatus (SDE), samples were collected by solid phase microextraction (SPME) methods, and the compositions of the samples were analyzed by gas chromatograpy-mass spectrometry (GC-MS). Thirty seven constituents were identified from fresh flower of Angelica gigas Nakai. Major constituents were α-pinene (16.51%), β-phellandrene (14.75%), cubebene (11.25%), β-myrcene (7.36%) and nonane (7.25%). By HE extraction, twenty three were identified from essential oils in the flower part of Angelica gigas Nakai. Major constituents were guaiol (23.99%), α-elemene (19.34%), α-cubebene (12.51%), α-farnesene (5.63%) and caryophyllene (5.59%). By SDE extraction, twenty six were identified from essential oils in the flower part of Angelica gigas Nakai. Major constituents were guaiol (42.24%), butylated hydroxytoluene (17.98%), ledol (5.84%), cyclotetradecane (5.30%) and τ-cadinol (5.20%). Nineteen constituents were identified from fresh flower of Ancanthopanax senticosus. Major constituents were trans-α-bergamotene (31.46%), α-phellandrene (24.29%), cedrene (11.86%), d-limonene (8.68%), caryophyllene (6.33%), α-pinene (3.51%), α-farnesene (3.16%), o-cymene (2.99%) and β-bisabolene (1.64%). By HE extraction, thirty two were identified from essential oils in the flower part of Ancanthopanax senticosus. Major constituents were d-limonene (29.67%), limonene (25.64%) α-myrcene (16.22%), α-pinene (7.12%), α-elemene (4.24%), β-phellandrene (2.89%), 1R-α-pinene (2.56%), caryophyllene (2.16%), 3-carene (1.69%) and α-curcumene (1.04%). By SDE extraction, thirty eight were identified from essential oils in the flower part of Ancanthopanax senticosus. Major constituents were α-elemene (20.56%), caryophyllene (20.42%) (-)-spathulenol (12.85%), d-limonene (9.88%), α-curcumene (6.31%), caryophyllene oxide (6.00%), α-myrcene (2.88%), cedrene (2.78%), α -farnesene (2.42%) and β-bisabolene.
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