세계농업 - 세계 경제 위기의 미국 농업에의 영향

이명기,Lee, Myeong-Gi 한국사료협회 2009 飼料 Vol.40 No.-

저궤도 위성통신과 우리나라 산업발전에 주는 영향

이명기,Lee, Myeong-Gi 한국위성정보통신학회 1995 위성통신과 우주산업 Vol.3 No.1

무궁화 위성 3호의 성공적인 발사를 축하하며...

이명기,Lee, Myeong-Gi 한국위성정보통신학회 1999 위성통신과 우주산업 Vol.7 No.3

소형 GC 모듈의 개발 및 특성

이명기,오준식,정광우,Lee, Myeong-Gi,Oh, Jun-Sik,Jung, Kwang-Woo 대한화학회 2011 대한화학회지 Vol.55 No.2

대기 중 휘발성 유기화합물을 포함한 기체 성분을 현장에서 실시간으로 검출할 수 있는 소형 GC 모듈을 개발하였다. 상용의 모세관 또는 충진 컬럼을 열선과 함께 다발 형태로 감아 소형 케이스에 내장 하였고 소형 경량의 센서, 밸브, 펌프, 그리고 재충전이 가능한 운반기체 캐니스터 등을 사용하여 분석 시료의 채취, 주입, 및 분리 및 검출이 10 분 이내에 이루어지도록 하였다. 다양한 기체 혼합물을 소형 GC 모듈과 불꽃이온화 및 열전도도 검출기로 측정한 결과 모세관 컬럼의 경우 R=8.3의 분해능을 나타냈으며 우수한 감도는 물론 재현성 및 직진성을 나타내었다. 따라서 소형 GC 모듈은 대기 중 휘발성 유해물질의 농도 감시, 화학 공정 및 오염 배출원 규제 등에 매우 효과적으로 활용되리라 기대된다. In the present study, we developed a portable GC module for real-time, quantitative determinations of gas mixtures in air sample. Capillary or packed column was coiled together with a heater wire and thermocouple in a small case. Together with the small and light weight sensors and valves as well as the rechargeable carrier gas canister, which permits collection and separation of samples, this system can determine the components of complex mixtures of air contaminants at low concentrations with a duty cycle of 10 min. When measured the various samples with a FID and TCD, the system showed, for a capillary column, a good resolution (R=8.3), high sensitivity, reproducibility, and linear dynamic range greater than three orders of magnitude. These results indicate that the portable GC module is expected to be used for a wide range of applications, particularly for in situ environmental monitoring, chemical processes, and regulation of contaminant emission.

김치 발효 및 김치 젖산균 동정

이명기,Lee, Myeong-Gi 한국식품연구원 1999 食品技術 Vol.12 No.4

Probiotics와Prebiotics 유래기능성식품

이명기,Lee, Myeong-Gi 한국식품연구원 2002 食品技術 Vol.15 No.1

장내 균총 개선을 위하여 조합시킨 prebiotics와 probiotics는 최고의 건강 증진을 제공할 잠재성을 갖지만, 알맞은 균주선발이 필수적이다. 기능성 식품시장은 연간 15∼20% 성장하고 있고, 그 산업은 33백만 달러의 값어치가 있다(Hilliam, 2000). 기능성 식품은 nutraceuticals, designer foods, medicinal foods, therapeutic foods,superfoods, foodiceuticals와 medifoods로 알려져 있고 그 정의는 전통적인 영양소개념을 넘어선 건강증진 성분을 함유한 식품이라고 할 수 있다(Berner와 O'Donnell,1998). 식품은 phytochemicals, bioactive peptides, $\omega$-3 불포화 지방산, 그리고probiotics 또는 기능성을 갖게 되는 prebiotics의 부가에 의하여 변형될 수 있다(Berner와 O'Donnell, 1998)(표 1). 장관에서 살수 없는 균을 함유한 요구르트의 경우와 같은 다양한 발효 낙농식품 제조에 젖산균을 사용한 이래, 오늘날에는 발효식품에Lactobacillus acidophilus와 bifidobacteria 같은 probiotic 균을 사용하는 경향이다. Probiotic 식품은 살아 있는 미생물을 함유한 식품이고, 그 미생물은 충분한 양이살아 있는 상태로 장 속에 공급되었을 때에 미생물 균총을 개선하여 소비자 건강을 증진시키는 것이라고 할 수 있다(Fuller, 1992). 전통적으로, probiotics는 요구르트와 기타 발효식품에 사용되어 왔지만, 최근에는 드링크, 알약형, 캡슐형, 동결건조물과 같은 형태로도 공급되고 있다. 오늘날, 전세계에 sour cream, buttermilk, 요구르트, 분유와 frozen desserts 같은 식품에 bifidus acidophilus를 함유한 제품이 70개를 넘고 있으며, 일본에서만도 probiotic 미생물을 함유한 형태의 우유제품이 53종류 이상 개발되어 있다. Probiotics는 유럽에서도 매우 인기가 있지만, 주로 요구르트에 한정되어 사용되고 있다(Hilliam, 2000).

쌀가루 분쇄 방법 및 입자 크기에 따른 백설기의 품질특성

이명기 ( Myeong Gi Lee ),손성호 ( Sung Ho Son ),정명근 ( Myoung Gun Choung ),김선태 ( Sun Tae Kim ),고종민 ( Jong Min Ko ),한원영 ( Won Young Han ),윤원병 ( Won Byong Yoon ) 한국산업식품공학회 2015 산업 식품공학 Vol.19 No.1

쌀의 분쇄 시간에 따른 분쇄물의 양에 대한 연구를 수행하여 쌀의 분쇄 특성을 Rittinger, Kick, Bond의 이론으로 설명하였다. 분쇄시간이 길어질수록 평균 입자 크기가 작아졌으며 습식 분쇄의 경우 높은 수분함량으로 인해 쌀 전분 입자의 결합력이 약해졌기 때문에 분쇄 초기 시간에 건식 분쇄보다 쌀가루의 평균 입자 크기가 작았다. 하지만 분쇄 시간이 길어질수록 최종 입자 크기는 건식 분쇄에서 더 작게 나타났다. 산업적인 측면에서 입자 크기를 감소시키기 위해 필요한 분쇄 에너지는 공정을 설계하는데 가장중요한 요인 중 하나이다. 분쇄 시간이 증가함에 따라 습식 분쇄가 건식 분쇄에 비해 요구되는 에너지량이 많았다. 습식 분쇄 쌀가루로 제조한 백설기는 건식 분쇄 쌀가루로 제조한 백설기보다 쌀가루의 수분흡수력이 높기 때문에 수분함량이 더 높게 나타났으며 또한 고운 입자분포로 인한채움 효과로 건식 백설기보다 L값(명도)이 높게 나타났다. 조직감 측정 결과에 따르면 습식 분쇄의 경우 18, 40 mesh 에서 높은 조직감 특성을 보이고 60 mesh 이상의 입자 크기에서 감소한 반면 건식 분쇄는 입자 크기 감소와 함께 조직감 특성이 지속적으로 높아졌으며 이러한 경향은 관능적인 기호도 결과와 일치했다. 분쇄 방법 및 최종 입자 크기는 제품의 특성에 영향을 미치는 요인이 되기 때문에 분쇄 이론을 적용하여 분쇄 특성을 이해하고 원하는 크기의 입자 크기를 얻기 위해 필요한 최소한의 에너지를 예측하는 것은 중요하다. The milling characteristics of rice using different milling methods (dry and wet) were investigated. Generally, average particle sizes of dry-milling flours were bigger than those of wet-milling flours due to low moisture content. Three theoretical models for milling, such as the Rittinger, Kick, and Bond model, were applied to characterize the milling process of rice. The wet-milling method showed higher value milling constants including Bond’s work index. Baeksulgi was used to study the effect of the milling method and particle size on rice flour’s physicochemical property (water content, color value, and texture). Moisture content and hardness of Baeksulgi were smaller as the particle size became smaller. L value of Baeksulgi was greater as the particle size became smaller. The energy requirement for the milling of grains to obtain a suitable size of particles was estimated by the grinding models. The results of our study might provide a systematic way to estimate the energy requirement to obtain a suitable particle size by milling.

바이오매스 유래 파클리탁셀의 경제적인 회수를 위한 물과 헥산의 순차적 세척 방법

이명기 ( Myeong-gi Lee ),김진현 ( Jin-hyun Kim ) 한국화학공학회 2022 Korean Chemical Engineering Research(HWAHAK KONGHA Vol.60 No.1

본 연구에서는 Taxus chinensis 유래 파클리탁셀의 회수 효율을 개선하기 위하여, 물 및 헥산의 순차적 세척 공정을 개발하였다. 물 세척은 시료/물 비 1:40 (w/v)에서 10분 동안 세척함으로써 시료에 포함되어 있는 극성불순물을 효과적으로 제거할 수 있었다. 헥산 세척은 시료/헥산 비 1:160 (w/v)에서 20 분 동안 세척함으로써 시료에 포함되어 있는 비극성 불순물을 효과적으로 제거할 수 있었다. 물과 헥산의 순차적 세척을 통하여 비교적 짧은 공정 시간(~30분)에 파클리탁셀 순도 30% 이상을 얻을 수 있었다. In this study, a tandem water and hexane washing process was developed to improve the recovery efficiency of paclitaxel derived from Taxus chinensis. The polar impurities contained in the sample were effectively removed by washing with water at a sample/water ratio of 1:40 (w/v) for 10 min. In addition, the non-polar impurities were effectively removed by washing with hexane at a sample/hexane ratio of 1:160 (w/v) for 20 min. A high purity of paclitaxel (>30.0%) was obtained in a short operating time (~30 min) by sequential washing with water and hexane.

건강복지 사회 구현을 위한 운동재활의 실천 전략

이지은(Lee, Ji-Eun),이명기(Lee, Myeong-Gi),정혜진(Jeong, Hye-Jin) 한국체육과학회 2015 한국체육과학회지 Vol.24 No.5

This study purpose is an analysis in relation to ‘The consultative practical for building up the foundation’ and ‘The broad sense practical for the continuous diffusion’ as a practical strategy of exercise rehabilitation which can make the society realization of health welfare empirical and feasible. The conclusions of this study were as follows. First, in the consultative practical for building up the foundation, It was concluded that ‘improving the image through the promotion using the variety mass media’, ‘international exchange of the program, ‘opening the seminar and fair’, ‘feasible dissemination of program’, ‘demand survey’, ‘human resource training through the service or study of education’. Second, in the broad sense practical for the continuous diffusion, It was concluded that ‘program research and development’, ‘reinforcement a qualifying system for professionalism improving’, ‘Interdisciplinarity blending and an academic building through the research activities’, ‘setting up the specialized agency and diffusion’, ‘agreement of a government and a local government"s public agency’.

스포츠 현장에서 의용생체공학의 기대 역할 분석

서영환(Seo, Yeong-Hwan),이명기(Lee, Myeong-Gi),김공(Kim, Kong) 한국체육과학회 2015 한국체육과학회지 Vol.24 No.5

The purpose of this study is to understand the scope of biomedical engineering in the field of sports, and so, based on applicable fused cases within such scope, combine sports field practitioners’ opinions about the role of biomedical engineering in the field of sports. The conclusions of this study were as follows. According to the results of analyzing the types of role expectation in biomedical engineering in the field of sports, there occurred ‘the type of pursuing the prevention of accidents and injuries’, ‘the type of pursuing the management for enhancing exercise skills and athletic performance’, and ‘the type of pursuing the real games for enhancing exercise skills and athletic performance. According to the results of analyzing the consensus items between the types of role expectation in biomedical engineering in the field of sports, positive consensus items included ‘the motion analysis equipments for exercise skill enhancement, injury prevention, and posture correction’, ‘analyzing the information and effects to be able to obtain through training’, and ‘analyzing body and exercise skill decline areas’, whereas negative consensus items included ‘the systems to be able to process scientific monitoring analyses, tests, and opinions on online".