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김준희 ( Junhee Kim ),우승민 ( Seungmin Woo ),두윰우예다니엘 ( Uyeh Daniel Dooyum ),유민근 ( Mingeun Yu ),하유신 ( Yushin Ha ) 한국농업기계학회 2018 한국농업기계학회 학술발표논문집 Vol.23 No.2
기존 마늘 수확은 줄기를 절단하지 않고 굴취 수확하여 노지에 건조를 한 후 출하하기 전에 마늘의 줄기를 절단하는 수작업을 통해 출하되고 있다. 현재 농촌의 고령화 및 작업 자동화를 고려하였을 때 마늘줄기절단기의 필요성이 요구되고 있으며, 개발하고자하는 마늘 줄기절단기는 줄기를 1차와 2차에 나누어 절단하는 형식으로, 1차 절단(마늘 위 15 cm)하여 줄기를 파쇄하고, 2차 절단(마늘 위 5 cm)을 하는 방식이다. 이에 본 연구에서는 마늘 줄기의 절단 특성을 분석하기 위해 인장압축기(LTCM-100, Ametek, USA)를 이용하여 마늘 줄기의 1차, 2차 절단부의 절단 실험을 진행하였으며, 줄기의 함수율, 굵기에 따른 절단력을 분석하였다. 충청남도 서산의 마늘 농가에서 당일 수확한 육쪽마늘로 절단 실험을 진행하였으며, 줄기의 초기 함수율은 오븐법을 이용하여 측정하였으며, 85%로 분석되었다. 줄기의 함수율이 85%, 70%, 60%일 때의 절단력과 마늘 줄기의 직경에 따른 절단력을 측정하였으며, 1차 절단부위의 최대 절단력은 함수율 85%, 직경 15.87 mm일 때 326.27 N으로 분석되었고, 2차 절단부위의 최대 절단력은 함수율 85%, 직경 17.81 mm일 때 379.38 N으로 분석되었다. Minitap을 이용하여 ANOVA분석을 진행하였으며, 직경에 따른 절단력의 r<sup>2</sup>값은 1차 절단부 77.03, 2차절단부 61.62로 분석되었다. 함수율 및 직경에 따른 다중회귀분석결과 1차 절단력의 F값은 63.2, P값은 <0.001으로 분석되었으며, 2차 절단력의 F값은 35.52, P값은 <0.001으로 분석되어, 함수율과 줄기의 직경에 따라 절단력이 높아지는 것으로 분석되었다. 본 연구에서 측정되고 분석된 마늘 줄기의 특성들은 마늘 줄기절단기 개발을 위한 기초 자료로 사용 될 수 있을 것으로 기대되어진다.
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