http://chineseinput.net/에서 pinyin(병음)방식으로 중국어를 변환할 수 있습니다.
변환된 중국어를 복사하여 사용하시면 됩니다.
- 中文 을 입력하시려면 zhongwen을 입력하시고 space를누르시면됩니다.
- 北京 을 입력하시려면 beijing을 입력하시고 space를 누르시면 됩니다.
RISS 인기검색어
- 검색키워드
- 저자 : 류경열(Kyung-Yeol Ryu) (검색결과 1 건)
- 무료
- 기관 내 무료
- 유료
-
정규석(Kyu-Seok Jung),노은정(Eun-Jung Roh),류경열(Kyung-Yeol Ryu),김원일(Won-Il Kim),박경훈(Kyeong-Hun Park),이동환(Dong-Hwan Lee),김계훈(Kye-Hoon Kim),윤종철(Jong-Chul Yun),허성기(Sung-Gi Heu) 한국토양비료학회 2012 한국토양비료학회지 Vol.45 No.4
최근에 건강식품의 선호에 따라 신선 채소류 등의 소비가 증가하면서 농산물의 안전성에 대한 관심이 점점 증가하고 있다. 이에 본 연구는 국내 유통 중인 유기농채소류를 구입하여 총균수, Salmonella spp., E. coli O157:H7, S. aureus, L. monocytogenes, Y. enterocolitica 등의 병원성 미생물의 오염도를 분석하고 유기농산물의 식중독균에 대한 잠재적인 위험성을 평가하는 기초자료에 도움을 주고자 수행하였다. 유기농 채소류 4종의 일반 세균수 수준을 비교한 결과 오이의 일반 세균수 수준이 가장 높았고, 토마토의 일반 세균수는 가장 낮았다. 유기농 채소 중 깻잎의 일반 세균수는 4.2~7.7 log CFU g?¹, 상추는 5.0~8.0 log CFU g?¹, 토마토는 4.0~7.5 log CFU g?¹, 오이는 6.6~8.6 log CFU g?¹ 범위였다. 유기농 채소에서 Salmonella spp., E. coli O157:H7, S. aureus, L. monocytogenes, Y. enterocolitica 등은 검출되지 않았다. 일반 세균수는 관행 농산물과 비슷한 수준을 보였으며 병원성 미생물은 전혀 검출되지 않았기 때문에 식중독균 오염수준은 극히 낮을 것이라고 생각한다. 그런데 오염될 수 있는 가능성이 있으므로 생산, 유통 단계에서 주의 깊은 관리가 필요하다고 판단된다. This study was undertaken to assess the microbiological quality and prevalence of pathogens in organic vegetables produced in Korea. A total of 189 organically grown vegetable samples (perilla leaf 50, lettuce 50, tomato 39, cucumber 50) were analyzed for the presence of aerobic plate count, Escherichia coli O157:H7, Salmonella spp., Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes, and Yersinia enterocolitica. The total aerobic plate counts were in the range of 4.2 to 7.7 log CFU g?¹ for perilla leaf, 5.0 to 8.0 log CFU g?¹ for lettuce, 4.0 to 7.5 log CFU g?¹ for tomato, and 6.6 to 8.6 log CFU g?¹ for cucumber. The highest counts were found in cucumber. E. coli O157:H7, Salmonella spp., S. aureus, L. monocytogenes, and Y. enterocolitica were not detected from any organically grown vegetable samples. This research suggests that continuous monitoring in organic vegetables is required to improve fresh produce safety.
ScienceON
DBpia연관 검색어 추천
이 검색어로 많이 본 자료
활용도 높은 자료
